Последното от 5-ия международен научен симпозиум за чая и човешкото здраве

атлантическият

Най-добрите изследователи в областта на чаеното здраве (да, това е поле - славно) предлагат чай като част от подхода за загуба на тегло, здраве на сърцето и костна/мускулна сила.

„Наистина е важно да запомня, че чаят е растение“, каза ми Джефри Блумберг на 5-ия международен научен симпозиум за чая и човешкото здраве, разположен в централата на САЩ в Министерството на земеделието.

Обикновено не мислим за чая като за вид зелен, листен зеленчук, който обикновено се популяризира от USDA, но Блумберг, председателят на заседанието и професор в Школа по наука за храненето на Фридман в университета Туфтс, посочи, че флавоноидите, извлечени от чая листата са подобни на полезните фитохимикали, открити в плодовете и зеленчуците. Ако не можем да накараме американците да ядат препоръчителните дневни количества плодове и зеленчуци, той предлага, защо не оставим чая да се брои за една или две порции?

Ползите могат да надхвърлят тези, получени от добавянето на повече растителна храна към вашата диета. Изследването, представено на симпозиума, обхвана обхвата на ползите за здравето, приписвани на чая - от намалени рискове от рак на стомашно-чревния тракт до подобрена умствена острота при възрастни възрастни. И нови проучвания показват, че чаят може да играе важна роля в три основни въпроса за общественото здраве:

Отслабване

В зеления чай комбинацията от кофеин и катехини - нещата, които му придават горчивина и стягащо състояние - може да насърчи загубата на тегло. Д-р Рик Хърсел от Маастрихтския университет в Холандия обясни, че при мета-анализ на експериментални опити пиенето на зелен чай е свързано с увеличаване на енергийните разходи, еквивалентни на изгарянето на около 100 допълнителни калории за период от 24 часа. Това, съчетано с увеличаване на окисляването на мазнините в кръвта, може да обясни защо субектите в съответния преглед са загубили средно 2,9 паунда за период от 12 седмици.