23 март 2018 г.

Е, човек никога не знае къде ще намерите по-здравословна рецепта. От време на време обичам да седя и да гледам готварските канали в неделя сутрин. Никога не е много дълго, но просто искам да видя кой готви, дали това, което готвят, е здравословно и дали все още сме стигнали до основната сцена? Отговорът е, стигаме до там ... Наистина ми харесва, когато хващам Боби Флей да говори за това да бъдем здрави и да правим здравословен избор на храна! Това някак кара сърцето ми да се усмихнеJ!

новият

Когато за пръв път започнах да преподавам за ядене на здравословна храна, през повечето време пациентите ми казваха, ако вкусът им е добър, изплюйте го ............ Някои все още го правят (надявам се, че се усмихвате)! Има толкова много възможности и начини да направите храната по-здравословна. Започнете с намаляване на количеството на използваната захар, сол, мазнини. Съсредоточете се върху използването на истинска храна и добавяне на повече цвят към чинията си. Бавно стигаме до там. По-лесно е да намерите по-здравословни опции в менютата, когато се храните навън, в магазина за хранителни стоки, социални събития и любезно знаете, че това е навсякъде в интернет (тайната там е да се знае кое е здравословно и кое е тенденция или мода ... . това е тема за друг ден).

Познайте какво се опитвам да кажа е, че не трябва винаги да се чувствате обречени на храни, които не са с добър вкус, само защото кръвното Ви налягане е повишено или кръвната Ви захар е висока или холестеролът Ви е по-висок от предложеното. Това, което трябва да се научим да правим, е да стъпваме извън кутията и да търсим рецепти, които можем да включим в нашите хранителни навици. Тази рецепта е от босата контеса, има цвят от боровинки, които наред с други хранителни вещества, антоцианин, вид флавоноид, който може да предпази клетките ви от щети, причинени от процеса на стареене и токсини от околната среда. Гръцкото кисело мляко е добър източник на протеини, пшеничните трици осигуряват фибри. Фибрите не са рок звезда в света на здравето, но са важна част от здравословното хранене. Той може да играе роля за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет, тегло и подобряване на здравето на храносмилането. Кой би помислил, че ще намерите всички тези здравословни неща в канала за готвене ?! Търсете по-здравословните възможности толкова често, колкото можете!

PS: Замествам зехтина или авокадовото масло вместо растителното масло. Не можете да различите разликата.

Кифли с борови боровинки

Състав:

½ чаша растително масло, плюс допълнително за омазняване на тигана

1 чаша брашно за всички цели

1 чаена лъжичка кошерна сол

½ чаена лъжичка бакпулвер

½ чаена лъжичка сода за хляб

½ чаена лъжичка смляна канела

7 унции гръцко кисело мляко

2 изключително големи яйца, леко разбити

1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

2½ чаши пшенични трици

1½ чаши пресни боровинки (8 унции)

Подготовка

Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете върха на тава за мъфини с растително масло и го подредете с 12 хартиени облицовки.

Разбъркайте брашното, солта, бакпулвера, содата и канелата в средна купа. В голяма купа разбийте киселото мляко, захарта, ½ чаша растително масло, мед, яйца и ванилия, докато се смесят. Добавете сухите съставки, като разбърквате, докато се смесят. Внимателно разбъркайте пшеничните трици и боровинките, докато се смесят.

Загребете тестото в чашките за мъфини със заоблена 2¼-инчова лъжичка за сладолед. Печете в продължение на 25 до 30 минути, докато блатовете станат златистокафяви и тестерът за торти излезе чист. Оставете да се охлади за 5 минути и сервирайте на топло или на стайна температура.

АВТОРСКО ПРАВО 2014, НАПРАВЕТЕ НАПРЕД ОТ ИНА ГАРТЕНА, КЛЪРКСЪН ПОТЪР/ИЗДАТЕЛИ, ВСИЧКИ ЗАПАЗЕНИ ПРАВА

Хранителна информация: 199,2 калории, 1,3 грама мазнини, 5,9 грама протеин, 46,7 грама въглехидрати, 5,7 грама фибри и 19,6 мг натрий

Това е поредната от седмичната поредица здравословни рецепти от Кей Макин, регистриран диетолог в Providence Health в Колумбия, Южна Корея.

Кей насърчава здравето и здравето, като помага на сърдечно-съдовите и диабетните пациенти да се хранят по-здравословно. Тя работи в консултация с обучените готвачи в Провидънс, като комбинира знанията си за хранене с техните ноу-хау за приготвяне на храна, за да създаде вкусни, здравословни ястия за пациентите и обществеността. Тя също така провежда редица здравни и уелнес събития за обществеността, включително ежемесечно Провиденс Кукс! класове.

"Тя не просто ви дава рибата, тя ви учи как да я приготвите."

- фен на Кей Макиннис и Провиденс Кукс! редовен.

Провидение здраве

2435 Forest Drive
Колумбия, SC 29204

Политиката на Providence Health е да приема и лекува всички жители без оглед на раса, цвят на кожата, национален произход, пол, възраст или недъг.