Както всяка друга модна диета, можете да отслабнете и да видите някои положителни резултати в краткосрочен план, но какъв ефект има кетогенната диета с ниско съдържание на въглехидрати върху вашето дългосрочно здраве? Неотдавнашно изследване, публикувано от The Lancet, изследва моделите на хранене на повече от 15 400 възрастни в САЩ и още 432 000 души по света. Изследователите установиха, че ограничените нива на въглехидрати, заменени или допълнени от животински протеини и мазнини, могат да доведат до по-висок риск от преждевременна смърт.

глобални

От самото проучване: „Смъртността се увеличава, когато въглехидратите се обменят с животински мазнини или протеини и смъртността намалява, когато заместванията са на растителна основа ... Нисковъглехидратни диетични модели, благоприятстващи животински протеини и източници на мазнини, от източници като агнешко, говеждо, свинско и пилешко са свързани с по-висока смъртност, докато тези, които благоприятстват приема на протеини и мазнини от растителен произход от източници като зеленчуци, ядки, фъстъчено масло и пълнозърнести хлябове, са свързани с по-ниска смъртност, което предполага, че източник на храна, значително променя връзката между приема на въглехидрати и смъртността. "

Д-р Сара Зайделман, автор на изследването, кардиолог и клиничен и изследовател по сърдечно-съдова медицина от Brigham and Women’s Hospital, каза:

„Трябва да разгледаме наистина внимателно кои са здравословните съединения в диетите, които осигуряват защита. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които заместват въглехидратите с протеини или мазнини, придобиват широка популярност като стратегия за здраве и отслабване. Нашите данни обаче сочат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които са разпространени в животни, които са широко разпространени в Северна Америка и Европа, може да са свързани с по-кратък общ живот и трябва да бъдат обезкуражени

Друго ново проучване, представено в Европейското кардиологично дружество, подкрепя това изследване и се появява със заглавие: „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са опасни и трябва да се избягват“. Авторът на изследването, професор Maciej Banach, заяви: „Установихме, че хората, които консумират диета с ниско съдържание на въглехидрати, са изложени на по-голям риск от преждевременна смърт. Повишени са и рисковете за отделни причини за смърт, включително коронарна болест на сърцето, инсулт и рак. Тези диети трябва да се избягват. “

Това проучване изследва връзката между диетите с ниско съдържание на въглехидрати, смъртта от всички причини, смъртта от коронарна болест на сърцето и рака при 24 825 души. В сравнение с тези в групата с най-високо съдържание на въглехидрати, тези, които се хранят с най-ниско съдържание на въглехидрати, са имали 32 процента по-висок риск от смърт от всички причини за шест години. В допълнение, рисковете от смърт от сърдечни заболявания и рак бяха увеличени съответно с 51 процента и 35 процента.

Професор Банах каза: „Нисковъглехидратните диети може да са полезни в краткосрочен план за отслабване, понижаване на кръвното налягане и подобряване на контрола на глюкозата в кръвта, но нашето проучване предполага, че в дългосрочен план те са свързани с повишен риск от смърт от причина и смъртни случаи поради сърдечно-съдови заболявания, мозъчно-съдова болест и рак. "

Изследването не предлага окончателен причинно-следствен отговор, но професор Банах заяви: „Намаленият прием на фибри и плодове и увеличеният прием на животински протеини, холестерол и наситени мазнини с тези диети може да играе роля.“

Уолтър Уилет от Училището за обществено здраве в Харвард Т. Х. Чан и съавтор на изследването, публикувано в The Lancet, казва в изявление: „Тези констатации обединяват няколко направления, които са противоречиви. Твърде много и твърде малко въглехидрати могат да бъдат вредни, но най-важното е видът мазнини, протеини и въглехидрати. "

  • Строгите нисковъглехидратни диети често ограничават въглехидратите до по-малко от 50 грама на ден. Кетогенната, палео, Аткинс и цели 30 диети понякога попадат в тази категория, в зависимост от това колко стриктно се спазват.
  • Нисковъглехидратните диети като кетогенната диета рекламират бърза загуба на тегло.
  • Експерти казват, че можете да отслабнете с диети с ниско съдържание на въглехидрати като кето диетата, но това е нездравословно дългосрочно решение.
  • Кето диетите драстично намаляват приема на захар - което повечето диетолози са съгласни, че е здравословно - но също така елиминират и здравословните въглехидрати.
  • Изследванията показват, че тези, които живеят най-дълго и здравословно, ядат повече храни на растителна основа, включително богати на фибри въглехидратни храни.

От нашите изследвания в горещите точки на дълголетието в сините зони знаем, че най-дълголетните хора в света ядат цяла храна, растително наклонена диета, която е подчертана с пълнозърнести храни, боб, ядки и листни зеленчуци. Диетата им е 90-95 процента на растителна основа и често около 50-65 процента от дневния им калориен прием идва от въглехидрати. Това са не силно преработени въглехидрати като бял хляб или сладки напитки, но пълнозърнести храни като сладки картофи, боб, пълнозърнести храни и плодове и зеленчуци.

Тези масивни глобални проучвания са още едно напомняне, че фокусирането върху здравословни и растителни цели храни е по-добра дългосрочна стратегия от диетата.