Подобно на много от вас, и аз започвам новата година, като се заричам да направя някои подобрения в диетата си и да упражнявам рутината и да се надявам да сваля няколко килограма. Така че навреме получих възможност да прегледам нова книга, наречена „Новата диета на Сонома“ от д-р Кони Гутърсен. Това е актуализираната версия на книга, която излезе преди около 5 години.

новите

Ще трябва да кажа, че всяка книга за диети, която насърчава изпиването на чаша вино с вечеря, определено привлича вниманието ми. (Не можете да пиете вино, когато сте в първата вълна от диетата, но можете да го добавите след първите 10 дни.) Също така оценявам факта, че авторът на книгата е диетолог и специалист по хранене инструктор в Кулинарния институт на Америка в Грейстоун, така че информацията за храненето е актуална и точна, а рецептите изглеждат вкусни.

Въпреки че думата „диета“ е в заглавието на книгата, д-р Гутерсен полага големи усилия, за да обясни защо това всъщност не е диета, а по-скоро начин на живот, за да се храните внимателно и радостно. Акцентът е върху яденето на видовете храни, с които е известен район Сонома: пресни зеленчуци, пълнозърнести храни, ядки, зехтин, постно месо, риба, плодове, билки и подправки и, разбира се, вино. Има няколко чудесни съвета за контролиране на размера на порциите, като използвате по-малки чинии, вечеряте и замествате силно преработените храни с по-естествени, сезонни храни, без да се налага да харчите цяло състояние.

Аз съм напълно съгласен с философията на Кони Гутърсен, че храненето е предназначено да се наслаждава и да се хапва храна, за разлика от това, че винаги мислим за храната като за враг. Ако всички можехме да забавим малко и наистина да обърнем внимание на това, което ядем, мисля, че бихме яли по-малко и бихме се наслаждавали повече. Въпреки всички трикове и формули за отслабване, които се предлагат на пазара, дъното е, че за да отслабнете, трябва да изразходвате повече калории, отколкото приемате. Тази книга предлага и добър начин да направите това като начин да подобрите цялостното си здраве, без да се чувствате лишени. Мога да вдигна чаша за това!

Ако сте успели да отслабнете, ще се радвам да чуя някои от вашите съвети и идеи.