Изследването изследва ефектите на авокадото върху рисковите фактори за ССЗ

изследване

IRVINE, Калифорния - 7 януари 2015 г. - Диетата с умерено съдържание на мазнини, която включва по едно прясно авокадо дневно, показва по-голямо подобрение в определени маркери на липидите в кръвта в сравнение с диета с умерено съдържание на мазнини без авокадо или диета с ниско съдържание на мазнини без авокадо, според ново изследване, публикувано в Вестник на Американската сърдечна асоциация.

Повишеният холестерол в кръвта може да увеличи рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, причината за смърт номер едно в Съединените щати. Здравословната диета на сърцето може да играе важна роля за поддържане на нивата на холестерола в нормални граници. Например Диетичните насоки за американците от 2010 г. препоръчват ограничаване на наситените мазнини и замяната им с ненаситени мазнини и увеличаване на приема на плодове и зеленчуци.

Изследването "Ефектът от умерена мастна диета със и без авокадо върху броя на липопротеиновите частици, размера и подкласовете при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване - рандомизирано, контролирано проучване", проведено в държавния университет в Пенсилвания, оценява дали включването на едно прясно авокадо в диета всеки ден в продължение на пет седмици може да намали нивата на лошия холестерол повече от диета, която включва мононенаситени мазнини от растителни масла с високо съдържание на олеинова киселина като заместител на едно прясно авокадо. Диетите бяха съобразени с калории и макронутриенти, но не и с фибри, фитостероли или други биоактивни вещества.

Изследователите установяват, че само диетата с авокадо значително подобрява съотношението на общия холестерол към HDL или „добрия“ холестерол (TC-HDL/C) и съотношението на LDL или „лошия“ холестерол към HDL-холестерола (LDL-C/HDL-C). Диетата с ниско съдържание на мазнини не намалява тези съотношения и намаляването с диетата с авокадо е значително по-голямо, отколкото при диетата с умерени мазнини. Освен това диетата с авокадо постигна най-голямо намаляване на LDL-холестерола в сравнение с диетата с ниско съдържание на мазнини и умерената мазнина без авокадо.

Изследването предлага няколко възможни обяснения защо диетата с умерени мазнини с авокадо е имала по-благоприятен ефект върху определени биомаркери, отколкото диетата с умерени мазнини без авокадо, едно от които може да бъде уникалната комбинация от витамини, минерали, фибри, фитостероли и други диетични биоактивни вещества, които авокадото осигурява, които не са присъствали в другите две диети. Един факт, който си струва да се отбележи, е, че диетата, която включваше авокадо, осигуряваше 35 процента повече фибри, отколкото диетите без авокадо. Освен това тези резултати се основават на консумацията на едно цяло авокадо всеки ден. Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи дали резултатите могат да бъдат възпроизведени с консумация на препоръчителната порция порция от 1/5 от авокадо на ден.

"Резултатите от това проучване показват, че мононенаситените мазнини, фибри, фитостероли и други диетични биоактивни вещества в авокадото могат да осигурят по-големи ползи за рисковите фактори на сърдечно-съдовите заболявания в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини", RD, водещ автор на изследването, който е експерт по сърдечно-съдово хранене и уважаван професор в държавния университет в Пенсилвания. "Освен това, използвайки нови усъвършенствани методи за тестване на липиди, това проучване демонстрира, че консумацията на едно авокадо на ден може да повлияе на броя на атерогенните липопротеинови частици (APL)."

Докато изводите са направени от едно проучване, което не може да бъде обобщено за всички популации, проучването предоставя допълнителна информация за мононенаситените мазнини, фибри, фитостероли и други биоактивни вещества в авокадото, които могат да имат положителен ефект върху CVD биомаркери като LDL холестерол в здрави възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. "Авокадото, което съдържа естествено добри мазнини, е гъвкав плод без съдържание на холестерол и хранителни вещества, който може да се побере в пълен набор от планове за здравословно хранене. Сега добавяме към доказателствата, които предполагат връзка между авокадото и сърцето здраве ", каза Емилиано Ескобедо, изпълнителен директор на борда на авокадото Hass, който е подписвал проучването.

Относно проучването

Изследването се основава на рандомизирано, кръстосано, контролирано проучване за хранене на 45 здрави мъже и жени с наднормено тегло или затлъстяване. Като изходно ниво преди започване на проучваната диета, пациентите са спазвали типична американска диета в продължение на две седмици с високо съдържание на наситени мазнини. След това участниците спазваха три различни диети с контролирана калория в продължение на пет седмици, всяка от които заместваше процент наситени мазнини в американската диета, както следва:

Диета с ниско съдържание на мазнини: 6 до 7 процента енергия от наситени мазнини от типичната американска диета е заменена със сложни въглехидрати главно от зърнени храни.

Диета с умерени мазнини: 6 до 7 процента от енергията от наситени мазнини от типичната американска диета е заменена с мононенаситени мазнини главно от масла с високо съдържание на олеинова киселина (слънчогледово масло и масло от рапица) и някои млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Диета с авокадо: Подобна на диетата с умерени мазнини, но 6 до 7 процента от енергията от наситените мазнини е заменена с мононенаситени мазнини главно от едно прясно авокадо дневно (

136 g, без кожа и семена).

Относно Hass Avocado Board

Съветът за авокадо Hass (HAB) е група за насърчаване на земеделието, създадена през 2002 г. за насърчаване на потреблението на авокадо Hass в САЩ. 12-членен съвет, представляващ местни производители и вносители на Hass Avocados, ръководи програмите за промоция, изследвания и информация на HAB под надзора на Министерството на земеделието на САЩ. Финансирането за HAB идва от производители и вносители на авокадо Hass в САЩ.

През 2010 г. HAB създаде програма за изследване на храненето с цел повишаване на осведомеността и подобряване на разбирането за уникалните ползи от авокадото за човешкото здраве.

За изчерпателна колекция от публикувана хранителна и научна литература, авторитетни доклади и други статии за или свързани с авокадо, техните хранителни вещества и хранителни режими, които ги включват, посетете avocadonutritioncenter.com.

За съвети и рецепти посетете loveonetoday.com или следвайте HAB във Facebook, Twitter, Pinterest и YouTube.

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.