проучване

Малко проучване извън Италия е последното от нарастващия списък с нерандомизирани проучвания, показващи ползите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати.

Авторите на изследването са включили 22 възрастни с наднормено тегло без диабет или друго хронично заболяване. Всички те бяха инструктирани да се хранят на диета, ограничаваща въглехидратите. Те бяха посъветвани да ядат кисело мляко, мляко, ядки и тъмен шоколад в ограничени количества, както и ограничени зеленчуци и не повече от две порции плодове на ден. Те също така приемаха добавка от суроватъчен протеин всеки ден на закуска. Средно диетите им са били 55% мазнини, 25% протеини и 20% въглехидрати.

След шест седмици пациентите са загубили 9 килограма (4 килограма), 2,5 инча (6 см) от кръста си и 6,5 килограма (3 килограма) мастна маса. В допълнение, кръвното им налягане се подобрява, нивата на инсулин намаляват от 8,7 на 4,9 µIU/mL, триглицеридите от 99 mg/dl на 70, общият холестерол от 199 mg/dl на 182 и HOMA-IR от 1,8 на 1,1.

Към настоящия момент тези видове подобрения изглеждат рутинни, тъй като проучване след проучване демонстрира тези постоянни ползи от диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Това проучване обаче отиде по-нататък и също така видя подобрения в ендотелната функция, измерени чрез дилатация, опосредствана от потока (FMD). Това е измерване на това колко „здрави” са кръвоносните съдове въз основа на това колко добре те могат да се увеличат с определени стимули. След намесата с ниско съдържание на въглехидрати те се справят по-добре.

Това откритие представлява особен интерес, тъй като предишни проучвания показват, че мазните храни могат да влошат ендотелната функция. Разбира се, повечето от тях са комбинирани диети с високо съдържание на въглехидрати и мазнини. Това изследване беше едно от първите, които тестваха ендотелната функция при диета с ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на мазнини.

Субектите също са забелязали подобрение в дебелината на своята сънна интимна среда (CIMT), измерване на вътрешните два слоя на каротидната артерия, което е предиктор за сърдечно-съдов риск. За да бъдем честни, подобрението на CIMT беше само 0,1 мм, което не е много. Но промяната беше статистически значима само след шест седмици.

Тъй като това не е рандомизирано проучване и не е имало контролна група, то не показва, че ниско съдържание на въглехидрати е било по-добро от всяка друга диета (различна от каквато са яли, преди да влязат в изпитването). Но това показва, че подобряването на това, което ядете, и това с фокус върху ниско съдържание на въглехидрати, може да подобри много здравни маркери, включително мерки за съдово здраве.

Трябва да смекчим ентусиазма си, докато чакаме данни с по-високо качество. Би било хубаво да има дори по-дългосрочни резултати, особено с CIMT и ендотелната функция, за да се види дали те остават значително подобрени. И би било още по-добре да сравним резултатите с контролна група. И накрая, би било „по-чисто“, ако те си набавят протеина от естествени хранителни източници, а не от суроватъчна добавка.

Със сигурност ще добавим това към списъка с проучвания, показващи ползите за здравето от нисковъглехидратното хранене. И в същото време призоваваме всички изследователи по хранене да вдигнат летвата за науката за храненето напред.

По-рано

Започнете своя БЕЗПЛАТЕН 30-дневен пробен период!

Вземете вкусни рецепти, невероятни планове за хранене, видео курсове, ръководства за здраве и съвети за отслабване от лекари, диетолози и други експерти.