Не само имаме по-добра представа за многобройните ползи за здравето от обичайната консумация на кафе, но неотдавнашните проучвания също направиха обмислени усилия да се разкрият всички корелативни механизми. Не много отдавна, Ladders покриха новаторска хартия, която разкри благоприятното влияние на кофеина върху целостта на ДНК, което само по себе си насърчава младостта на кожата и цялостното дълголетие. Изследователите допълнително установиха, че напитките, богати на антиоксиданти, позволяват на клетките да се възстановяват по-добре в защита на щетите, причинени от свободните радикали.

ново

В отхвърляне на докладите, които мълчаливо поставят сериозни последици от редовното пиене на кафе, идва ново изследване, ръководено от д-р Li Jiao, който е и доцент по медицина-гастроентерология в Медицинския колеж Baylor в Хюстън, Тексас и изследовател в Център за иновации в качеството, ефективността и безопасността към Медицински център Michael E. DeBakey VA. По-конкретно, новото проучване подчертава ефектите на кафето върху чревната микробиота, живееща в стомаха ни, друга сравнително нова област на интерес за диетичната наука.

Ефектът на кафето върху разнообразна бактериална общност

За да разгледат това по-конкретно, изследователите набраха група, съставена от 34 индивида. Преди да започне проучването, тези лица са били подложени на колоноскопия и скрининг на ендоскопия, направени са им снимки на сегменти на дебелото черво и е извлечена микробна ДНК, преди експертите да направят 16s анализ на rRNA секвениране. След тези тестове на предшественици, участниците бяха натоварени с въпросник, така че изследователите да могат да преценят колко кафе приема всеки човек на ден. След това групата беше разпределена в две групи въз основа на отговорите им: групата с висок прием (най-малко 82,9 милиграма) и групата с нисък прием: (по-малко от 82,9 mg грама на ден). Резултатите установиха по-голямо количество Faecalibacterium и Roseburia и по-малко количество Erysipelatoclostridium в групата на кафе с висок прием.

Faecalibacterium и Roseburia са били незабелязани независимо от техните силни противовъзпалителни свойства. Faecalibacterium е широко смятан за една от най-важните коменсални бактерии, открити в човешката общност на червата, а Roseburia е награждавана красива асоциация със загуба на тегло и подобрен глюкозен толеранс на няколко пъти.

Прекомерните нива на еризипелатоклостридий, от друга страна, се смята, че увеличават индуцираното от диетата затлъстяване чрез повишаване на регулирането на транспортерите на глюкоза и мазнини в тънките черва, в допълнение към неблагоприятната връзка с метаболитния синдром.

Въпреки че множество други здравословни бактерии присъстваха в червата на групата с висок прием на кафе и въпреки че тези положителни резултати остават постоянни, независимо от възрастта или диетата извън приема на кафе, изследването има няколко забележителни ограничения. Първо, проучването не е специфично за марката кафе или методите за приготвяне, а вместо това разчита на показатели за самоотчитане. Всички участници в изследваната група също са били мъже с иначе здрави дебело черво.

Д-р Хуан продължава: „По-високата консумация на кофеин е свързана с повишено богатство и равномерност на свързаната с лигавицата чревна микробиота и по-голямо относително изобилие от противовъзпалителни бактерии, като Faecalibacterium и Roseburia и по-ниски нива на потенциално вреден еризипелатоклостридий. Не можем да дразним дали полифенолът или други съединения в кафето също могат частично да обяснят връзката. Трябва [да] научим повече за взаимодействието между гостоприемника и чревния микробиом в различни популации. Необходими са повече изследвания, за да се разбере какво правят тези бактерии (като Алистипес) в нашето тяло. "