Нутрицевтикът се дефинира като всяко вещество, което е храна или част от храна и осигурява медицински или здравословни ползи, включително превенция и лечение на болести (DeFelice, 1994).

преглед

Свързани термини:

  • Антиоксидант
  • Бионаличност
  • Липиди
  • Ензими
  • Хранителни добавки
  • Протеини
  • Функционални храни
  • Наночастици

Изтеглете като PDF

За тази страница

Хранителни вещества

Резюме

Нутрицевтиците са група продукти, които са повече от храни, но по-малко от фармацевтични продукти. За съжаление все още няма международно приета дефиниция на тези продукти, поради което тяхната преценка се различава в зависимост от държавата. В повечето страни нутрицевтиците се приемат като част от хранителните добавки. Честотата на употребата на хранителни вещества е 50% –70% в населението на развитите страни и този брой се увеличава с възрастта. Дамите използват повече хранителни вещества, отколкото мъжете. От гледна точка на безопасността хранителните вещества са доверени продукти, дори ако не са одобрени от органи като фармацевтични продукти. С много хранителни вещества са проведени клинични проучвания и резултатите от тези проучвания подкрепят тяхната ефективност, както и общата им безопасност. Нутрицевтиците обаче представляват известен риск, ако трябва да се използват без медицински контрол, тъй като взаимодействието с лекарства може да бъде вредно, особено при уязвими (стари, много млади, хронично болни) популации. Прегледани са примери за препарати от рибено масло, пребиотици и пробиотици.

Хранителни вещества

Резюме

„Нутрицевтик“ е вещество, което може да се счита за храна или част от храна, което осигурява медицински или здравословни ползи, обхващащо профилактика и лечение на заболявания. Продукти, разнообразни като изолирани хранителни вещества, хранителни добавки и диети за генетично модифицирани „дизайнерски“ храни, билкови продукти и преработени храни (зърнени храни, супи, напитки) могат да бъдат включени под шапката на нутрицевтиците. В Индия хранителните вещества са дефинирани в точка 22 от Закона за безопасност и стандарти за храните (FSSA), 2006 г. Тази глава описва ролята на хранителните вещества в здравето и как те се различават от функционалните храни и хранителните добавки.

Глобална перспектива

Хранителни вещества

Begum Yurdakok Dikmen, Ayhan Filazi, в Nutraceuticals, 2016

Резюме

Значението на хранителните вещества се разширява в световен мащаб по отношение на научните услуги, правните аспекти и маркетинговите стратегии за насърчаване на здравето, намаляване на болестите и разходи за здравеопазване. Поради географското си положение и културното наследство, турската перспектива за хранителните вещества е повлияна от Европа (особено за регулациите), Азия, Близкия изток и Африка, където уникалната ендемична флора, компрометира генетичните ресурси за потенциални източници на хранителни вещества, обичайно потребление на пробиотиците, а мъдростта на етнофармаколгията е въведена през вековете. Нарастващият хранителен интерес за насърчаване на добро здраве и продължителност на живота създава нарастващ сегмент в хранителната индустрия. Наредби относно качеството и безопасността на хранителните вещества все още се обсъждат в Турция, където се очаква правителствените органи (Министерството на здравеопазването и Министерството на храните, земеделието и животновъдството) да разработят стратегии заедно с обществеността за осветяване на ползите, подкрепени от солидни научни доказателства . Тази глава предоставя кратко въведение за консумацията на хранителни вещества и функционални храни, свързаните с тях разпоредби и бъдещи перспективи от турска гледна точка.

Стратегически дизайн на системи за доставка на хранителни вещества

Резюме

Нутрицевтиците или функционалните храни са храни, които осигуряват както ползи за здравето, за да намалят риска от хронични заболявания, така и основно хранене. Примери за нутрицевтици са естествените храни, включително антиоксиданти, хранителни добавки, обогатени млечни продукти и цитрусови плодове и витамини, минерали, билки, мляко и зърнени храни. За да се повиши ефикасността на нутрицевтиците, системите за доставяне са изключително необходими за защита на нутрицевтиците от тежките условия на стомашно-чревния тракт. Системите за доставка на лекарства, използващи нанотехнологии, като биосъвместими полимери, обещават обекти за фармацевтичната наука, тъй като предлагат инструменти и наноструктурирани материали, които доставят терапевтични лекарства за лечение на заболявания успешно. Подобно на системите за доставка на лекарства, няколко системи за доставка са проектирани за нутрицевтична доставка, включително интелигентни полимери, които реагират на стимули. Тази глава ще се фокусира най-вече върху характеристиките на хранителните вещества и ще обсъди стратегическите проекти на системите за доставка на хранителни вещества.

Нутрицевтици при репродуктивни и нарушения в развитието

Rajendra K. Singh, в Nutraceuticals, 2016

Ефикасност и насоки за използване на хранителни вещества

Нутрицевтиците се отпускат без рецепта и употребата им не е регламентирана. Много нутрицевтици имат мощни ефекти и са доста безопасни, така че рисковете им трябва да бъдат характеризирани и контролирани. Някои странични ефекти могат да идват от нутрицевтици, включително алергични реакции, безсъние, сърдечни аритмии, взаимодействия с други нутрицевтици и терапевтични лекарства, прекомерно разреждане на кръвта и други сериозни състояния. Нутрацевтиците обаче могат да упражняват подобни на наркотици действия и трябва да бъдат строго регулирани като лекарствата, отпускани по лекарско предписание, а не като лекарства без рецепта. Ясно е, че спектър от агенти може да се използва, за да повлияе на репродуктивното здраве и болести и този набор включва хранителни добавки и хранителни добавки.

Иновативна и обогатена храна: Пробиотици, пребиотици, ГМО и суперхрана

6.13 Заключения

Нутрицевтични формулировки и предизвикателства

Резюме

Нутрицевтиците са уникална продуктова категория с различни синоними, които се използват в международен план. Нутрицевтиците създават отворена среда за нови продукти, които обещават нови решения на проблеми, свързани със здравето. Нутрицевтиците ще играят важна роля в бъдещите терапевтични разработки. Изследванията на лечебните растения трябва да бъдат фокусирани върху производството на полезни здравни продукти (фитомедицини/хранителни добавки/хранителни добавки/конвенционални лекарства) от лечебни и хранителни растения за хуманно отношение към хората. Хранителните вещества под формата на малки твърди вещества или капчици подобряват бионаличността. Съществуват обаче многобройни пречки пред успешното прилагане на икономически ефективни производствени процеси. Тези предизвикателства са разгледани в работата, представена тук, с особен акцент върху стабилността, бионаличността и приемането от потребителите. В тази глава ние обсъждаме накратко нутрицевтичните състави и предизвикателствата и оценката на стабилността и безопасността.

Механистични мрежови модели при оценка на безопасността и токсичността на хранителните вещества

Игнасио Гонсалес-Суарес,. Мануел C. Peitsch, в Nutraceuticals, 2016

Резюме

Нутрицевтиците са хранителни съставки с потенциални ползи за здравето над тяхната хранителна стойност. Проучванията in vitro и in vivo предполагат защитен ефект на хранителните вещества срещу хронични заболявания, но резултатите не са подкрепени изцяло от клинични доказателства. От токсикологична гледна точка нутрицевтиците се признават като безопасни при диетични дози; те обаче често се консумират при по-високи дози под формата на хранителни добавки. Излагането на наддиетични дози нутрицевтици е от токсикологично значение, особено защото някои вещества могат да причинят геномни промени в прицелните тъкани. Тази глава описва системен биологичен подход за токсикологична оценка на хранителни вещества, който използва изчислими механистични мрежови модели за идентифициране и количествено определяне на молекулярните пътища, нарушени при излагане на високи дози хранителни вещества. Тази глава предоставя също конкретни примери за това как базирани на микрочипове анализи на транскриптоми и скринингови методи с високо съдържание могат да бъдат приложени за оценка на биологичните въздействия на ресвератрол, кверцетин, астаксантин и епигалокатехин галат в човешки криоконсервирани хепатоцити и ендотелни клетки на коронарните артерии.

Прогноза за нежелани реакции и фармакологична бдителност на хранителните вещества

Kejian Wang, в Nutraceuticals, 2016

Резюме

Нутрицевтиците, като изолирани хранителни вещества, хранителни добавки и билкови продукти, са широко използвани поради потенциални терапевтични и полезни свойства. Също така все повече се осъзнава, че специфичните хранителни вещества могат да носят рискове за безопасността, които засягат не само потребителите, но и регулаторните органи и хранителната индустрия. Въпреки че клиничните изпитвания остават основният начин за оценка на безопасността на хранителните вещества, други допълнителни методи също са разработени и оценени, особено тези, базирани на анализ на големи данни. Тази глава описва два примера за оценка на потенциалните опасения за безопасността на фолиевата киселина, широко използвани хранителни продукти. Първо, лекарствата с предупреждения за храните и лекарствата (FDA) в кутията поради нефротоксичност се използват като референтни лекарства за откриване на бъбречните рискове от фолиева киселина. Второ, няколко потенциални странични ефекти на фолиевата киселина са идентифицирани със статистическите данни за фармакологична бдителност на FDA Системата за докладване на нежелани събития. Надяваме се, че тези случаи на приложение биха могли да разширят хоризонта за базираната на големи данни оценка на безопасността на хранителните вещества за тези, които се интересуват от този въпрос.