Моля, влезте за достъп до този ресурс

Все още не сте член? Регистрацията е безплатна и лесна

бебето

  • Изтеглете 3000+ публикации и статии
  • Гледайте видео презентации от водещи експерти
  • Получавайте новини, съобразени с вашите интереси

Тук ще намерите публикации за свободно изтегляне на най-новите теми в областта на храненето, като ранно хранене на бебета, хранителни възможности за алергии, спортно хранене и хранене при болестни състояния като дисфагия или критично заболяване. Всички 3000 статии са организирани в различни категории, за да ви улеснят в намирането на конкретна информация. Ако ви липсва референция, можете да използвате и нашата функция за търсене.

Разкриване на спонсорство: Много от публикациите, програмите, конференциите, образователните ресурси и друго съдържание, достъпни на този уебсайт, са финансирани и/или подготвени от Nestle Nutrition Institute или неговите филиали.

NNI Южна Азия Работни сесии

Тази поредица съдържа пълните статии на регионалните събития на Nestlé Nutrition Institute в семинара по педиатрия, майчина, клинична и възрастна храна.

Кърмачетата се нуждаят от висока енергия и хранителни вещества в сравнение с възрастен

Стомашният капацитет на детето ограничава колко може да се консумира за едно хранене. Обикновено дете, което тежи 8 кг, ще има капацитет на стомаха от 240 мл, около една голяма чаша и не може да се очаква да яде повече от това на едно хранене. По този начин, енергийната плътност на допълнителните храни трябва да бъде повече от майчиното мляко след 6-месечна възраст, т.е. най-малко 0,8 kcal на грам. Ако енергийната плътност на храната е по-ниска, е необходим по-голям обем храна, за да се запълни празнината, която може да се наложи да бъде разделена на повече ястия, което е предизвикателство за постигане [WHO, 2009].

Кърмачетата имат много по-висок дял от телесното си тегло като силно активни тъкани (мозък и вътрешности), отколкото възрастните. Осигуряването на адекватно хранене на бебета през 6 до 24 месечна възраст (периодът на високи енергийни и хранителни нужди) е основен световен здравен приоритет, тъй като това е възрастта на основата на тези тъкани, което може да има дългосрочни сериозни последици при липса на адекватно хранене . В обзорна статия за допълнителното хранене, Dewey KG отбелязва, че бебетата се нуждаят от допълнителни храни с много по-висока хранителна плътност, отколкото се изисква за диети за възрастни. Изчислено е, че на 100 kcal храна, кърменото бебе на 6–8 месеца се нуждае от 9 пъти повече желязо и 4 пъти повече цинк, отколкото възрастен мъж (който се нуждае от 0,5 mg желязо и 0,26 mg цинк/100 kcal на база на 2700 kcal/d и препоръчителни приема на желязо и цинк).

Какви са проблемите при постигането му?

Най-голямото предизвикателство за задоволяване на нуждите от желязо, цинк и други микроелементи на кърмените деца обикновено се случва след 6 месеца живот до 2 години. Традиционните скоби съдържат някои анти-хранителни вещества, напр. фитати, който присъства в диетите на зърнени и бобови култури, има силно отрицателно въздействие върху усвояването на желязо и цинк от композитни ястия. Това е проблематично за кърмачетата, тъй като нуждите от желязо и цинк са високи през ранна детска възраст. Целевата плътност на хранителните вещества е по-ниска при кърмачетата на 9–11 месеца, отколкото на 6–8 месец, тъй като средният очакван прием от допълнителни храни се увеличава до 300 kcal/d на 9–11 месец. Това отново се увеличава до 550 kcal/d на 12–23 месеца. През тази възраст, докато нуждата от желязо е по-ниска, отколкото през ранна детска възраст, нуждата от цинк остава същата. Но тъй като запасите от желязо в тялото се изчерпват, приемът на желязо става изключително важен.

Също така плътността на желязото и цинка на допълнителните храни също е значително по-ниска през втората година от живота (съответно 1,0 и 0,46 mg/100 kcal), отколкото през първата година. [Dewey KG, 2013].

Съобщава се, че възрастните трябва да получават 45 до 65 процента от калориите си от въглехидрати, 20 до 35 процента от мазнини и 10 до 35 процента от протеини. Приемливите граници за деца са подобни на тези за възрастни, с изключение на това, че бебетата и по-малките деца се нуждаят от малко по-висок дял мазнини (25 -40 процента) [Hoeger WWK и Hoeger SA, 2016]. Таблица 1 показва настоящия модел на хранене на бебета в Индия.

Програмата за храна за деца и възрастни, САЩ, в своите препоръки относно преработените изисквания за хранене за различни възрастови групи подчертава, че количеството храна в схемите на хранене се увеличава в четирите по-млади възрастови групи (възраст 1 година, 2-4 години, 5-13 години и 14–18 години), а след това намалява за възрастни до приблизително същото ниво като за деца на възраст 5–13 години [Murphy et al., 2001].

Таблица 1: Текущ модел на хранене за кърмачета в Индия [Tewari et al., 2016]