обикновено

Търсите бърза и питателна идея за хранене? Не търсете повече, това здравословно разбъркано зеленчуково разбъркано просо е точно това! Това е една от идеите ми за лесна и бърза вечеря. Всичко, от което се нуждаете, е варено просо, малко пресни зеленчуци и вашият избор на протеин. Колко лесно е това? И става още по-добре, когато вземете предвид хранителната стойност на това зърно. В тази публикация ще ви покажа защо добавянето на просо към вашата диета е чудесна идея и колко лесно е да създадете това: Здравословно разбъркано пържено пържено в домашни условия. Наслади се!

Както споменахме по-рано, добавянето на просо към вашата диета ще бъде не само полезно за вашето здраве, но и за вашия портфейл! Ако ви омръзва винаги да ядете кафяв ориз или киноа, тогава определено дайте просо опит!

Всъщност това зърно (основно за много страни в Африка и Азия) има различен хранителен профил и следователно различни ползи за здравето в сравнение с кафявия ориз или киноата. Добавянето му към вашата диета ще добави разнообразие в хранителните вещества, на които тялото ви е изложено ежедневно. Това е важно, за да не създавате никаква храносмилателна чувствителност в храносмилателния тракт, като го излагате на едни и същи храни отново и отново.

Сега, нека разгледаме набързо по-подробно хранителната стойност на просото.

Просо: Ползи за здравето

Просото е безглутеново и неалергично зърно, което е много богата на минерали и страхотно източник на растителна основа протеин. Съдържа добро количество манган, фосфор и магнезий .

Магнезият е отличен минерал, който помага за намаляване на главоболието, мигрената и мускулните крампи. Също така може да ви помогне да се отпуснете.

Поради своята голямо количество диетични фибри и магнезий, Просото също се е доказало като чудесна храна за намаляване на високото кръвно налягане и риска от инфаркт. Количеството диетични неразтворими фибри, присъстващи в това зърно, също помага да се намали рискът от развитие на камъни в жлъчката, особено при жените.

И накрая, тъй като просото е алкално и с ниско съдържание на алергени, то може да се усвоява по-лесно от повечето зърнени храни. Виждате ли? Определено си заслужава да опитате;).

Сега, за нашата рецепта ... Тъй като има много начини да направите добра бъркалка, днес няма да ви отегча. Бих искал обаче да ви посъветвам да задушите просото и зеленчуците си с добро качество масла като някои кокосово масло, масло от авокадо или дори екстра върджин зехтин (внимавайте обаче да не пуши).

Използването на качествени масла вместо евтини растителни масла (като рапица, царевица, соя ...) ще ви позволи да избегнете оксидативния стрес и вътрешното възпаление, с които тези масла са свързани. Още по-добре, опитайте се да задушите зеленчуците си с малко вода и тамари (соев сос без глутен) първо, след това добавете вашето масло по избор. Ще видите, че използването на този метод ви позволява да използвате много малко масло, за да направите вкусна пържена пърженица;).

Добре, нека да разгледаме как да подготвим това:

Повечето хора ме питат как да готвя правилно просо, така че днес реших да споделя с вас. След като усвоите техниката на готвене, можете да се наслаждавате на просо в много различни ястия, точно както бихте кафяв ориз или киноа.

Ето какво ще ви трябва:

Състав:

  • 1 чаша просо (добре изплакнато - поне 3 пъти - и отцедено)
  • 1,75 чаши вода (намирам, че 2 чаши го правят прекалено мокро по мой вкус, но не се колебайте да добавите още вода)
  • Малко морска сол

Как да:

  1. Започнете с обилно изплакване на просото, за да отстраните замърсяванията или остатъците.
  2. Поставете изплакнатото и отцедено просо в тенджера с 1,75 чаша вода (ако използвате една чаша просо) и щипка морска сол.
  3. Оставете водата и просото да заври бързо и след това оставете да къкри на средно силен огън непокрито, докато почти цялата вода се изпари.
  4. След като водата почти се изпари, покрийте тенджерата с капака и намалете котлона до най-ниската настройка. Оставете вашето просо да се готви за около 20 до 25 минути.
  5. След 25 минути просто извадете тенджерата от източника на топлина и я оставете да се охлади. След като се охлади, пренесете просото върху съд и отделете зърната с вилица.

Това е! Добавете готвеното си просо към салатите, запържените или други гарнитури. Обичам го в студени салати като начин да добавя малко растителни протеини или просто го задушавам в малко кокосово масло с някои подправки и зеленчуци, за да го превърна в прост и здравословен зеленчуков разбъркан пържен, както се вижда на снимките:

Абсолютно вкусно е и силно ви препоръчвам да опитате това безглутеново зърно. Позволете ми да видя вашите пресъздавания с помощта на хаштаг #dlvrecipes.