Винаги съм се интересувал от храненето. С опит в здравето и благосъстоянието на общността, храненето винаги ме е очаровало. Първата ми работа, която не беше завършила, беше в The Pittsburgh Health Corps на AmeriCorps, вътрешен като Корпус на мира. Позицията ми беше да помогна за обхвата на графската програма WIC. Тук научих как тази програма дойде, за да помогне на деца с анемия и да подобри тяхното хранене. След моята година на служба продължих да завърша магистърска степен по здравно образование в Penn State Harrisburg, докато работех за местна застрахователна компания, предлагаща уелнес програми на работното място.

уелнес

Бързо напред много години и здравословни проблеми по-късно, установих, че диетата Палео помага за сривовете с ниска кръвна захар. През 2015 г. осиновихме сина си, който ни поведе по пътя на храненето на бебета чрез адаптирано мляко. Той имаше много проблеми с смилането на търговски формули и имаше колики.

Проучихме и разговаряхме с много доставчици на здравни услуги за това как да му помогнем най-добре. Един доставчик ми помогна да разбера как стомашната му киселина не е достатъчно кисела и търговските формули дразнят храносмилателния му тракт. Със съпруга ми се съгласихме да опитаме да направим неговата формула от рецептата в Nourishing Traditions от смес от костен бульон, органичен черен дроб на крави, различни мазнини, пробиотици и храносмилателни ензими. Коликите му не бяха излекувани за една нощ, но екземата му се изчисти за 2 седмици. Той наистина спеше повече от 4 часа подред след няколко седмици и продължи да се подобрява с течение на времето. Когато можеше да яде твърда храна, ние му давахме само плодове, зеленчуци, месо и бульон. За щастие той ги обичаше всички.

Като заета майка започнах да изследвам семейни рецепти без яйца, млечни продукти или зърнени храни. Чувствам се в протокола Autoimmune Paleo и ми подариха няколко готварски книги. Тези готварски книги бяха написани от моите специалисти по хранителна терапия или НТП. Тъй като съм луд изследовател, потърсих NTP. Асоциацията за хранителна терапия обучава NTP и предлага месечни безплатни конферентни разговори за тяхната програма. След като присъствах на конферентен разговор, бях закачен. Това беше холистична хранителна програма, която търсех от години. Онлайн курсовата работа беше удобна и се вписваше в натоварения ми семеен живот и имаше само 3 уикенда на място, които да присъствам.

И така, ето ме, невероятно страстен как лекува истинската храна. Храносмилателната система е изключително важна за цялостното здраве на нашите тела. Днес синът ни е здрав 2-годишен, пълен с енергия и любов. Постоянно получава комплименти за това колко здрав изглежда и колко живи са очите му. Нашето семейство се възползва значително от пълноценна диета и храносмилателно здраве.