Методът на Монтиняк

Методът на Монтиняк всъщност не е диета, а различен начин на хранене. Чрез внимателен баланс в ежедневната диета тялото ви ще функционира по-добре, по-здраво и по-добре. Освен това бързо ще отслабнете. Всичко е за „Добрите“ въглехидрати и мазнини.

обяснение

Няма повече броене на калории.

Диетите на глада не работят, казва г-н Мишел Монтиняк. Повечето диети се основават на преброяване на калории: в зависимост от възрастта, пола и ежедневните дейности, мъжът се нуждае средно от 2500 калории на ден. Ако ядете повече калории, отколкото изгаряте, ще съхранявате тези допълнителни калории като мазнини и ще наддавате на тегло. Вие ядете по-малко калории, отколкото използвате, тялото ви се изтегля от клетките за съхранение на мазнини за енергия, така че теглото ви намалява.

Не е вярно, казва Монтиняк!

Вярно е, че хората отслабват, ако ядат по-малко калории, но това работи само временно. Първоначално тялото използва резерви от мазнини, за да запълни недостига на калории. Но с течение на времето тялото се адаптира към новите обстоятелства. Тялото ще използва по-малко енергия и все още има достатъчно калории, които да се съхраняват като резерви от мазнини. Така че най-накрая достигате до обратния резултат: ядете по-малко, но въпреки това наддавате.

Йо-йо ефект

Който по този начин все още е достигнал целевото си тегло и спира диетата, трябва да вземе предвид, че всички допълнителни калории, изядени от това време, се съхраняват директно в мастните резерви. Всъщност тялото се е адаптирало към нискокалоричната диета и разглежда всички допълнителни калории като „подарък“ за съхранението на мазнини. Резултатът: те възвръщат теглото си, крайното тегло често е по-високо, отколкото преди диетата: известният йо-йо ефект.

Теорията на Монтиняк

Според Montignac теглото се определя от кръвната захар. Въглехидратите в храната се превръщат в организма в глюкоза. Глюкозата е вид захар, която действа като гориво. Тялото се нуждае от това, помислете за спортисти, които ядат точно преди игра ястия с много въглехидрати. Въглехидратите са от съществено значение за нормалния живот. Но твърде много глюкоза, висока кръвна захар не е добре. Следователно панкреасът произвежда инсулин, който води до нормално ниво на кръвната захар. Настоящата диета с много захар, рафинирани брашна и оризови продукти гарантира, че в кръвната захар се наблюдават високи пикове. Панкреасът се бори до тези върхове и долини, за да продължи да произвежда твърде много инсулин. Този излишен инсулин е вреден за артериите.

Добри и лоши въглехидрати

Според Montignac е важно да се поддържа нивото на глюкозата в кръвта възможно най-ниско, така че панкреасът да работи оптимално. Методът на Монтиняк се основава на яденето на добри въглехидрати, доколкото е възможно, така кръвната захар остава на нормално ниво. "Лошите" въглехидрати, от друга страна, дават високо ниво на захар, трябва да се избягват, когато е възможно. Мишел Монтиняк е съставил списък с налични научни данни, при които добрите и лошите въглехидрати имат определена стойност. Тази стойност се нарича гликемичен индекс или гликемичен индекс (GI). Високият гликемичен индекс означава, че продуктът води до повишаване на нивата на кръвната захар твърде много, а ниският брой показва, че продуктът има по-малък ефект върху нивото на кръвната захар. От основната храна Montignac създаде таблица, която показва кои продукти имат висок гликемичен индекс („лоши“ въглехидрати) и кои продукти имат нисък гликемичен индекс („добри“ въглехидрати). С тази таблица можете да изберете въглехидратите, които имат гликемичен индекс 50 или по-нисък. Гликемичният индекс от 50 според Montignac е границата между добрите и лошите въглехидрати. Въглехидратите с GI под 15 (зеленчуци и др.) Са много добри или неутрални въглехидрати: те могат да се консумират както с мазнини, така и с въглехидрати.

Балансирано хранене

Който иска да намали теглото си, трябва само да се увери, че храната включва съставки с нисък гликемичен индекс. Тези съставки могат да се комбинират до насищане помежду си и с месо, риба, яйца или мазнини. За да отслабнете бързо обаче, трябва да се случат още. Не само е необходимо да се яде храна с нисък гликемичен индекс, важно е и това по време на фазата на отслабване въглехидратите и мазнините никога не се комбинират. Неуреденият, но добре функциониращ панкреас под въздействието на въглехидратите произвежда допълнителен инсулин. Веднага щом мастните клетки се появят в кръвта по едно и също време (тъй като те се ядат заедно с въглехидратите), те ще се съхраняват в мастните резерви поради голямото количество инсулин в кръвта. На практика това означава, че във фаза 1 с парче пълнозърнест ръжен хляб (гликемичен индекс 40) не трябва да използвате масло и то не може да се залива със сирене. Най-добрият избор е конфитюр или сироп без захар, сурови зеленчуци или нискомаслена (изтекла) извара (0% мазнина). За разлика от това, няма ограничения по отношение на количеството храна. Можеш яжте толкова докато не се почувствате удовлетворени, стига да спазвате правилата на диетата по метода на Монтиняк.

Ежедневен баланс

Тъй като не е възможно да се ядат само добри въглехидрати през целия ден, които може да не се комбинират, например с мазнини. Монтиняк препоръчва по време на фазата на отслабване всеки ден да правите избор между хранения с добри въглехидрати, но без мазнини (въглехидратно хранене) и мазни храни. Прилага се, че поне половината от всички хранения (приблизително 10 от 21 хранения седмично) трябва да се състоят от „добри“ въглехидрати. Мазните храни, както и добрите въглехидрати съдържат достатъчно протеин, така че те не са изброени отделно.

Смазки

С метода на Монтиняк не се страхуваме от мазнини. Мазнините са необходими, но трябва да са добре балансирани. Наситените мазнини (месни топинги, месо и др.) Трябва да се консумират умерено, но ненаситени мазнини (риба, растителни масла, птици) дори имат благоприятен ефект върху нивата на холестерола.

Методът на Монтиняк е разделен на две фази.

  • Фаза 1 (фаза за отслабване) е предназначена за хора, които искат да отслабнат. Правилата са по-строги от втората фаза и трябва стриктно да се спазват, за да се постигне възможно най-добър резултат.
  • Ако сте достигнали целевото си тегло, можете да превключите на фаза 2. Правилата на Montignac са по-гъвкави в тази фаза и предлагат възможност от време на време да се размиете.

The Метод на Монтиняк означава осигуряване на балансирано хранене, при което въглехидратите и мазнините не могат да се комбинират.