храната

Тестването за хранителни алергии е противоречиво. Конвенционалните и интегративни лекари се нареждат от противоположните страни на кръвните тестове, кожните тестове и крайния въпрос дали хранителните алергии са сериозен проблем или не. Всеки лекар, който е прекарал много време в слушане на пациенти, знае, че хранителните алергии са реални и че тестовете за хранителни алергии не винаги са надеждни.

Ако подозирате хранителни алергии от медицинската си история или защото имате състояние, което показва, че имате високи нива на възпаление в тялото си, може да си струва да инвестирате време и усилия да разследвате хранителните си алергии сами. Ето как:

Първа фаза: Елиминиране на хранителните алергени

Подозирате ли, че някои конкретни храни причиняват алергии? Ако е така, изключете всички храни, за които подозирате, че по някакъв начин са отговорни за вашите симптоми. Правете това в продължение на 2 седмици много строго или по-дълго, колкото е необходимо, за да стигнете до точката, в която се чувствате по-добре. Не забравяйте, че симптомите могат да бъдат емоционални или физически. Целта е да се премахнат храните, докато почувствате облекчение от симптомите си и определено сте по-добре.

Ако нямате особени подозрения, започнете с глутен. Глутеновата чувствителност е много по-широко разпространена, отколкото предполагахме досега, а глутенът има способността да провокира зонулин, който увеличава чревната пропускливост и може да предизвика чувствителност към други храни, които сега се просмукват през пропусклива чревна лигавица. Дайте живот без глутен на 30-дневен пробен период, като елиминирате цялата пшеница, ръж, ечемик и всякакъв овес, който не казва „без глутен“. Ако не забележите значително подобрение, потърсете другите най-вероятни виновници. Елиминирайте всички храни, които са изобщо възможни алергени за вас. Ето най-често срещаните храни, свързани с алергични реакции:

  • Мляко и млечни продукти
  • Яйца
  • Фъстъци и други бобови растения
  • Ядки от дървета (като бадеми, кашу, орехи)
  • Риба (като бас, треска, камбала)
  • Черупчести мекотели (като раци, омари, скариди)
  • Соя

Други чести алергени са царевица, цитрусови плодове, ягоди, шоколад, мая и нощници (картофи, патладжан, чушки и домати). Някои хора са алергични към някои видове месо, а най-вероятните са най-консумираните: говеждо и пилешко.

Знам, че не е лесно, но вашата задача е да премахнете напълно всички храни, за които подозирате, че могат да причинят вашите алергии. Прочетете етикетите и считайте усилията си за благороден и вероятно ценен медицински експеримент.

В някои случаи, след като преминете към елиминационна диета, може да се почувствате малко по-зле, преди да се почувствате по-добре. Обикновено са достатъчни две седмици, но често само за 4 до 5 дни може да забележите ясно отдръпване от вашите симптоми на алергия.

Ако премахването на голямо разнообразие от съмнителни храни все още не осигурява облекчение, вашият проблем вероятно не е хранителна алергия.

Фаза втора: Идентифициране на специфични алергени

След като се почувствате по-добре, след като сте елиминирали няколко или няколко храни, въведете ги отново по една храна наведнъж:

Започнете с храната, която ви липсва най-много, и добавете малко количество (половин парче хляб, например, или половин твърдо сварено яйце) с всяко хранене.

  • Всеки отрицателен отговор на тази храна е внушителен, но не потвърждаващ. Премахнете тази храна отново за 3 дни, след това опитайте отново. Ако реагирате негативно, сте алергични към тази храна.
  • Нито един отговор не подсказва за безопасност, но не е и потвърдителен. Изчакайте 3 до 4 дни и отбележете дали има забавена реакция. Отново може да поискате да повторите теста, ако реагирате неблагоприятно, само за да сте сигурни.
  • Ако имате незабавна или забавена реакция, избягвайте тази храна в продължение на 6 месеца, преди да опитате внимателно повторно въвеждане. Не е необичайно силно жадуваните храни да действат като алергени и най-добре е да ги изчистите от чинията си още в самото начало.

Повторете цикъла за всяка отделна храна от вашия списък.

Специални бележки:

Млечните храни изискват малко повече дискусия. Някои хора могат да понасят сурови, но не пастьоризирани млечни продукти, докато други могат да приемат култивирани (кисело мляко, сирене) млечни продукти, но не и мляко.

Изолираната непоносимост към пастьоризираното мляко е по-вероятно да бъде непоносимост към лактоза, отколкото алергия към мляко. Заместете сурово или култивирано мляко и трябва да сте добре

Най-често хората са алергични към 1 или 2 храни, а не към 10 или 20.

Ако изглежда, че наистина реагирате на 10 или 20 храни, има други възможни чревни проблеми, които могат да объркат проблема, като „течащо черво“, дисбиоза или раздразнително черво. Може да се наложи консултация с професионален специалист по интегративна медицина, ако общото ви здравословно състояние страда поради това.

Вероятно ще искате да добавите хранителни храни (сурови млечни продукти и отглеждани на пасища яйца) обратно във вашата диета, за да я закръглите възможно най-скоро. Въпреки това може никога повече да не се нуждаете от хляба, тестените изделия и соята и може да се окажете по-щастливи без тях.

Успех на този елиминационен диетичен тест, който ви помага да разрешите хранителни алергии!