Спомняте ли си как научихте за групите храни в училище? Възможно е да са ви учили да използвате Food Wheel, Food Guide Pyramid или MyPyramid в зависимост от вашата възраст. Децата днес научават за групите храни от MyPlate. Сега, когато сезонът за завръщане в училище се установява, диетолозите в MyPlate предлагат урок за опресняване на основите на групите храни.

Петте групи храни
Както показва иконата MyPlate, петте групи храни са Плодове, Зеленчуци, Зърнени храни, Протеинови храни и Млечни продукти. Диетичните насоки за американците 2015-2020 подчертават важността на цялостния модел на здравословно хранене с всичките пет групи като ключови градивни елементи, плюс масла. (Макар маслата да не са хранителна група, те са подчертани като част от модела на здравословно хранене, защото са основен източник на незаменими мастни киселини и витамин Е). Всяка група храни включва разнообразие от храни, които са сходни по хранителен грим и всяка група играе важна роля в цялостния модел на здравословно хранене. Някои от групите храни се разбиват допълнително на подгрупи, за да се наблегне на храни, които са особено добри източници на някои витамини и минерали. Например подгрупите в рамките на Grains Group насърчават пълнозърнести храни, които осигуряват повече фибри, магнезий и цинк, отколкото рафинираните зърна.

myplate
MyPlate групи храни, подгрупи и примерни храни таблица. Щракнете, за да увеличите изображението

Предназначение на хранителните групи
Тъй като науката за храненето напредва с течение на времето, учените са открили витамини, минерали и други компоненти, които съставляват нашите храни, и със сигурност предстои да бъдат открити още много неща. Хранителните групи опростяват хранителните препоръки, като се фокусират върху храните, вместо върху хранителните вещества. Например, много по-лесно е да се опитате да ядете две чаши плодове на ден, отколкото 75 милиграма витамин С и 25 грама фибри. Моделите на USDA за храна предоставят препоръчителните количества за всяка група храни и подгрупи при 12 различни нива на калории, вариращи от 1000 до 3200. Тези модели са разработени с помощта на моделиране на хранителни модели. Като ядат препоръчителни количества, хората могат да задоволят хранителните си нужди, без да се налага да проследяват десетки отделни хранителни вещества.

Суми на хранителната група
Моделите на USDA за храна определят цели за всяка група храни в еквиваленти на чаши (за плодове, зеленчуци и млечни продукти) и еквиваленти в унции (за зърнени и протеинови храни). Всеки модел включва и ограничен брой калории (8-19%), които могат да се използват по други начини, като например малки количества добавени захари и наситени мазнини. Американците се насърчават да избират храни в техните най-хранителни гъсти форми възможно най-често, за да запазят добавените захари и приема на наситени мазнини, всеки под 10 процента от общия прием на калории.

Преподаване на хранителните групи
ChooseMyPlate.gov предлага многобройни ресурси за обучение по хранене, базирани на групи храни, включително подсказки, видеоклипове, тестове за групи храни, инфографика и др. Освен това MyPlate предлага и специфични за аудиторията ресурси. Например има листове с дейности, игри, видеоклипове и песни за деца; дейности за семейства; здравословно хранене с бюджетни ресурси; и MiPlato съвети и ресурси за испаноязи.

За да научите повече за MyPlate и да разберете кога са налични нови ресурси, следвайте @MyPlate във Facebook или Twitter и се регистрирайте за актуализации на MyPlate по имейл на ChooseMyPlate.gov/govdelivery.

Примерен план на MyPlate на разположение на ChooseMyPlate.gov/Checklist и щракнете, за да увеличите изображението