Съвети за пътуване

обща

(Снимка: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Свързани статии

Русия се нарежда като най-голямата държава в света, обхващаща около 5000 мили и 11 часови зони. Храната в страната отразява често суровия климат и условия, при които пресните зеленчуци, отглеждани по време на мимолетно лято, остават толкова ценени, колкото известният хайвер от Белуга от Каспийско море. Богатите и обилни храни включват голяма част от руските трапезни маси и кухня.

Хайвер

Хайверът, често считан за храна на заможните, се предлага в десетки разновидности и ценови диапазони, от хайвер на княжеската белуга до скромната сърна на бяла риба.

Борщ

Може да няма по-руско ястие от тази супа от цвекло. Обогатен със зеленчуци, говеждо месо и купчини заквасена сметана, боршът е може би най-популярното и известно руско ястие.

Блини

Тези палачинки - традиционно приготвени от брашно от елда - са гарнирани с лакомства, вариращи от масло и заквасена сметана до маринована риба и хайвер.

Сметана

Заквасената сметана е за руснаците това, което е кетчупът за американците. Руснаците пишат тази любима подправка за всичко - от салати с краставици до обилни месни ястия.

Ръжен хляб

Дебел, сърдечен и тъмен, значителен хляб от руски ръжен хляб почти може да служи като ястие самостоятелно. Намазан с прясно масло или гарниран с риба, яйца, сирене или месо, ръженият хляб наистина функционира като персонал и неща от руския живот.

Херинга

Печена, сушена, пържена, маринована или осолена, херингата е любима риба на руските трапези, често предлагана като част от „zakuska“, версия на „малки хапки“, подобно на испанските тапас.

Туршии

Руснаците са направили мариноване високо изкуство, запазвайки цвекло, краставици, гъби и други плодове на земята за вкус на лятото в студената хватка на зимата.

Beef Stroganoff

Първоначално измислено от френски готвач за руски граф, това ястие от говеждо месо, гъби и заквасена сметана стои като руска класика, популярно далеч извън границите на страната.

Салата Оливие (руска салата)

Подобно на телешкото Строганов, френски готвач създава салата Оливие, която се е превърнала в нещо като национално ястие. Картофи, зеленчуци, лук, твърдо сварени яйца и майонеза служат като основа на салатата, като често се добавят пиле, моркови, грах и ябълки.

Пирошки

Тези тестени кнедли или кифлички - отговорът на Русия на италианските калцони - идват пълнени със съставки, които включват сирена, риба, месо, гъби и картофи.