Общи закони

Раздел 223: Хранителни стандарти за продажба или предоставяне на храни или напитки в държавните училища; училищни уелнес консултативни комитети; инспекции по безопасност на храните в държавните училища

Раздел 223. а) Както се използва в този раздел, следните думи имат, освен ако контекстът не посочва друго, следните значения:

раздел

„„ Конкурентни храни или напитки “, всички храни или напитки, продавани или предоставени в: (i) а-ла-карт линии в училищните трапезарии; (ii) училищни магазини; (iii) училищни закусвални; (iv) автомати за продажба; и (v) всякакви други места в държавните училища; при условие обаче, че конкурентните храни или напитки не включват храни, продавани или предоставени като част от Програмата за училищна закуска, Програмата за обяд в училище и Програмата за храна за деца и възрастни на Министерството на земеделието на САЩ; при условие, че конкурентните храни или напитки не включват неподсладена газирана вода.

„Хранителни стандарти“, стандартите, публикувани от отдела в съответствие с подраздел в).

„Държавно училище“, начално, средно, средно, чартърно или иновационно училище, управлявано от държавен училищен район или настоятелство съгласно глава 71.

„Учебен ден“, часовете от деня, през които учениците трябва да посещават училище.

(б) Департаментът, в консултация с отдела за начално и средно образование и отдела за психично здраве, установява и периодично преглежда насоки за:

(i) обучението на всички медицински сестри в държавните училища за поведенческо здраве и подходящ скрининг и ресурси за лечение на детско затлъстяване и разстройства на поведенческото здраве, включително хранителни разстройства;

(ii) признаването, лечението и наличността на ресурси за деца в риск и с диагноза детско затлъстяване и диабет тип 2;

(iii) професионално развитие и обучение на медицинските медицински сестри и помощния персонал за придобиване на най-съвременни знания за детското затлъстяване, хранителни разстройства и диабет тип 2, така че те да могат да станат по-ефективни при скрининг за тези състояния и да направят подходящи препоръки за лечение; и

(iv) създаване на програма за насочване, при която медицинските ресурси в общността си сътрудничат с държавните училища, за да идентифицират децата, нуждаещи се от хранителни услуги, и да предоставят тези ресурси чрез училищни, амбулаторни и стационарни условия, където е подходящо.

в) (1) Департаментът обнародва наредби, установяващи хранителни стандарти за продажба или предоставяне на конкурентни храни или напитки в държавните училища.

(2) Всички конкурентни храни или напитки, продавани или предоставяни в държавни училища, трябва да бъдат ограничени до храни или напитки, които отговарят на хранителните стандарти; при условие обаче, че хранителните стандарти не се прилагат за конкурентни храни и напитки, продавани на територията на училище до 30 минути преди началото на учебния ден, или за конкурентни храни и напитки, продавани на територията на училище 30 минути след края на учебния ден; освен това при условие, че независимо от гореизложеното, хранителните стандарти се прилагат по всяко време за конкурентни храни или напитки, продавани на територията на училище чрез автомати. Държавен училищен окръг или настоятелство може да избере да прилага хранителните стандарти за конкурентни храни и напитки, продавани или предоставени на територията на училище до 30 минути преди началото на учебния ден или за конкурентни храни и напитки, продавани или предоставени на територията на училище 30 минути след края на учебния ден; при условие обаче, че хранителните стандарти не се прилагат по всяко време за конкурентни храни или напитки, продавани или предоставени на бустерни продажби, концесионни щандове и други спонсорирани или свързани с училище набиране на средства и събития.

(3) При разработването на регламентите департаментът ще разгледа хранителни и диетични препоръки, разработени от щатски, федерални и независими департаменти и здравни консултативни асоциации, включително, но не само: Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ, Министерството на САЩ Земеделие, Американската диетична асоциация, Националната асоциация за училищно хранене, Медицинският институт, Американската асоциация по сърдечни заболявания и Асоциацията за училищно хранене в Масачузетс; при условие обаче, че департаментът, където е уместно, може да разработи разпоредбите в съответствие с федералните хранителни стандарти.

(4) Наредбите включват, но не се ограничават до следните изисквания за държавните училища:

(i) предоставяне на обикновена питейна вода на всички ученици в държавните училища през деня, безплатно за учениците;

(ii) предлагане за продажба на пресни плодове и непържени зеленчуци на всяко място, където се продава храна; при условие обаче, че това не включва неохладени автомати и автомати, които раздават само напитки;

(iii) предоставяне на хранителна информация на студентите за предварително опаковани конкурентни храни или напитки; при условие обаче, че това не включва пресни плодове или пресни зеленчуци и храни или напитки, продавани през учебния ден на бустерни разпродажби, концесионни щандове и други набиращи средства и събития, финансирани от училище или свързани с училище;

(iv) забрана на фритюраторите при приготвянето на конкурентни храни; при условие обаче, че отделът ще установи изключения за използването на фритюратори при приготвянето на конкурентни храни, продавани през учебния ден на бустерни продажби, концесионни щандове и други спонсорирани или свързани с училище набиране на средства и събития; и

(v) гарантиране, че всички храни, включително конкурентни храни или напитки, продавани или предоставени на ученици през учебния ден, отговарят на държавните и федералните изисквания за безопасност на храните.

(г) Департаментът, в сътрудничество с отдела за начално и средно образование, подпомага държавните училища при прилагането на хранителните стандарти, свързани с продажбата или предоставянето на конкурентни храни или напитки в държавните училища. Помощта може да включва:

(i) допълнително обучение по хранене и диета на разположение на директорите на училищни храни;

(ii) оценка на капацитета, ресурсите и оборудването на училището за приготвяне и осигуряване на препоръчани храни; и

(iii) препоръки относно продължителността на училищните обедни периоди.

д) На всеки 5 години отделът, след консултация с отдела за начално и средно образование, извършва преглед на хранителните стандарти и актуализира хранителните стандарти при необходимост съгласно подраздел (в). През август на последната година от 5-годишния период департаментът докладва за резултатите от прегледа на председателя на камарата на представителите, председателя на сената, смесената комисия по финансиране на здравеопазването, смесената комисия по обществени въпроси здравеопазване и съвместната комисия по образование. Докладът включва, но не се ограничава до, следната информация:

(i) оценка на успеха на прилагането на хранителните стандарти в държавните училища;

(ii) предизвикателствата или бариерите, с които се сблъскват държавните училища при прилагането на хранителните стандарти и насоки за продажба или предоставяне на конкурентни храни и напитки;

(iii) промени в приходите, получени от продажбата на федерално възстановими училищни ястия;

(iv) промени в общите приходи от федерално възстановими училищни ястия и конкурентни продажби, които са били загубени или спечелени след прилагане на хранителните стандарти и насоки за продажба или предоставяне на конкурентни храни и напитки;

(v) забележими промени в участието на учениците в програмите за учебно хранене с федерално възстановяване; и

(vi) препоръки за подобряване на хранителните стандарти и насоки за продажба или предоставяне на конкурентни храни и напитки.

(е) Департаментът, в сътрудничество с департамента за начално и средно образование, обнародва разпоредби, улесняващи създаването на училищни уелнес консултативни комитети в училищните квартали, за да се увеличи максимално допустимостта на училищните окръзи като получатели на федерални награди. Регламентите може да изискват от уелнес консултативните комитети да разработват и препоръчват уелнес политики в целия район, свързани с храненето в училищата, образованието по хранене и физическата активност. Регламентите могат допълнително да изискват консултативните комитети за уелнес периодично да преглеждат политиките за уелнес в цялата област и да прилагат препоръките, направени в резултат на този преглед преди следващата учебна година. Членовете на комитета могат да включват училищни администратори, училищни медицински сестри, директори на хранителни служби, служители на хранителните служби, родители на ученици в училищния район, ученици, учители по физическо и здравно образование, диетолози, здравни специалисти и заинтересовани членове на общността.

(g) За насърчаване на безопасността на храните департаментът, в сътрудничество с отдела за начално и средно образование, обнародва разпоредби, изискващи местните здравни служители да извършват инспекции по безопасност на храните в държавните училища, в съответствие и с честотата, изисквана от държавния и федералния закон, или в резултат на публична жалба или изземване на храна, както и за проследяване и докладване на резултатите от тези проверки за всяко училище на отдела и отдела за начално и средно образование, включително всички нарушения и стъпки за отстраняване на нарушенията. Регламентите могат да включват минимална квалификация за местните здравни служители, отговорни за провеждането на инспекции по безопасност на храните в държавните училища. Всички доклади и информация, събрани или получени от отделите в съответствие с изискванията на настоящия подраздел, са публични записи съгласно раздел 7 от глава 4.