Докато търговските авиокосмически компании напредват към пилотирани космически полети, те трябва да преодолеят много препятствия - не само технически, но и човешки. Едно от най-големите предизвикателства пред хората е храната. През цялата история на човешките полети в космоса астронавтите ядат предимно храна, разработена от правителствените космически агенции. Сега, когато се появяват пилотирани търговски полети, астронавтите ще получат изцяло нова диета - такава, състояща се от налична в търговската мрежа, готова за консумация храна. И все пак дали тази диета ще поддържа астронавтите хранени, доволни от диетата си, както и психологически и физически здрави? Целта на това паралелно проучване за кросоувър проектиране беше да се оцени (а) прием на хранителни вещества, (б) удовлетвореност от храната, (в) психологическо здраве и (г) физическо здраве на търговските авиокосмически служители (N = 7), докато се хранят с диета търговска, готова за консумация храна в продължение на четири дни, в сравнение с нормалното хранене в продължение на четири дни.

космическата

Констатациите от това проучване показват, че готовата за консумация диета не води до значителни промени в приема на калории, психологическото или физическото здраве, освен загубата на тегло. Не е ясно дали тази загуба на тегло се дължи на загуба на телесни мазнини, мускули или вода. Когато ядат готова за консумация храна, участниците съобщават, че са малко по-малко доволни от сорта, съобщават за по-нисък глад за сладко и съобщават, че храната е малко по-малко хедонично възнаграждаваща. В интервюта след проучването участниците съобщават, че искат да видят повече меса, плодове, зеленчуци и десерти, добавени към диетата, готова за консумация, така че да осигурят по-голяма структура, подобна на хранене. Като цяло, тези констатации показват, че диетата може да се използва в комерсиални полети в космоса след извършване на прости промени. Диетата може да се използва и от хора в отдалечени райони на Земята и за предоставяне на хранителна помощ на лица в бедствия или извънредни ситуации. Поради нарастващата популярност на готова за консумация храна по света, тези открития също така предоставят знания за потенциалните последици от съвременните тенденции в храненето.