истина
Независимо дали добавят вкусен поп цвят към летните салати или карат солените ви сосове да пеят, доматите са едни от най-обичаните пребиотик храни наоколо. Въпреки че технически плод, доматите обикновено се класифицират като зеленчуци - и те принадлежат към скандалното семейство пасленови, които също включват патладжани, чушки и картофи.

Не толкова отдавна се смяташе, че зеленчуците от пасхар са нездравословни, но за щастие вече знаем много по-добре! Доматите не само се признават за техните широкообхватни ползи от ликопен; най-новите изследвания показват, че те също са вкусен начин да подкрепят здравите, балансирано черво.

Открийте многото ползи за здравето от доматите - и как да ги добавите към своите диета може да постави допълнително цингиране във всяка ваша стъпка.

Домати и червата ви

Не е тайна, че доматите се нареждат високо в списъка здрави в червата храни. Като отличен източник на пребиотични фибри, домати осигуряват микробни добри момчета с перфектното хранене те трябва да процъфтяват и да насърчават всяка система в тялото ви да функционира с пълен капацитет.

The пребиотик ефектът на доматите е изненадващо мощен - не само суровите и варени доматени влакна подхранват приятелски бактериални видове като Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium bifidum, но също така помага на тези и други щамове на пробиотици се прикрепят към чревни епителни клетки. 1

Дори когато диетата е по-малко от оптимална, доматите все още имат положителен, защитен ефект върху тях чревен баланс, потенциално компенсиращо иначе лошото избор на храна. В едно проучване, група плъхове, които ядат диета, богата на нездравословни мазнини в продължение на пет седмици, също получават доматен сок. В края на проучването тази група плъхове успя да увеличи значително броя си на Lactobacillus (които обикновено намаляват при този тип диета). 2

Но учените научават, че положителните ефекти на доматите всъщност са по-цялостни - с антиоксиданти и пребиотици работи синергично с микробиом себе си в полза на цялото черво.

Вълнуващо ново проучване от Испания изпробва доматите, за да проучи как могат да си взаимодействат полезни чревни бактерии. Доматите са естествено богати на ликопен, антиоксидантен пигмент, който привлича много внимание в наши дни поради способността си да предпазва клетките от увреждане. За това проучване изследователите са работили със сурови и варени крушови домати - сорт с особено високо съдържание на ликопен - за да видят как този пигмент влияе върху микробиом. 3 Докато ефектите върху храносмилателния тракт се оказаха сложни, в крайна сметка беше установено, че доматите се засилват пробиотична активност в червата. 4 Ето някои от акцентите на това проучване:

• Процесът на храносмилане както на сурови, така и на варени домати причинява загуба на някои от техните антиоксиданти.
• Пробиотичните бактерии L. reuteri (един от основните поддръжници на здравословен микробиом) изглежда предотвратяват абсорбирането на някои от антиоксидантите в доматите в кръвта.
• В същото време обаче антиоксидантите в доматен сос (варени домати) усилват полезните ефекти на L. reuteri, което води до цялостен положителен ефект върху здравето на червата. С други думи, увеличението на пробиотик активността надвишава намаляването на абсорбцията на антиоксиданти по отношение на поддържането на нашето здраве.
• Докато са сурови и варени домати здрави в червата храни, варени домати изглежда имат по-благоприятно въздействие върху червата. Това може да се дължи на това, че процесът на готвене помага на ликопена да поддържа целостта си по време храносмилане, така че повече от него се абсорбира.

Повече ползи за здравето от доматите

Страхотна новина е, че доматите са такива здравословна храна в червата! Но ползите от този вкусен зеленчук всъщност се разширяват много повече, подобрявайки здравето в цялото ви тяло. Като за начало всяка сочна хапка (или ароматна лъжица) е заредена с храна - превръщайки доматите в добър източник на витамин А, витамин В6, витамин К, фолиева киселина, лутеин, ликопен, бета каротин, зеаксантин, магнезий, манган, калий и пребиотични фибри.

Тази здравословна комбинация от хранителни вещества помага на доматите да поддържат вашето благосъстояние по всички тези прекрасни начини:

Защита на кожата
Богатите на ликопен храни като домати изглеждат предпазващи от негативните ефекти на UV лъчите. Редица проучвания разкриват, че яденето на доматено пюре е свързано с по-здрава кожа след UV излагане отколкото когато не се консумират доматени продукти. 5,6,7

Клетъчно здраве
Антиоксидантите в доматите могат да помогнат за защитата на клетките ви, така че да могат да работят ефективно като екип, за да ви поддържат добре. Изследванията показват, че яденето на домати и други храни с високо съдържание на ликопен подпомага клетъчното здраве в тялото в зони, включително бели дробове, простатата, гърди, и стомаха. 8,9,10,11

Ясна визия
Като отличен източник на ликопен, лутеин, бета-каротин и зеаксантин, доматите са идеален еликсир за здравето на очите, предпазващ от излагане на ултравиолетови лъчи и помагащ да запазите ценното си зрение добре във вашия златни години. 12,13 Едно проучване дори установи, че лутеинът и зеаксантинът могат да намалят риска от свързани с възрастта очни проблеми с до 35%. 14.

Сърдечно-съдови уелнес
Готвените домати изглежда насърчават положителното сърце и функцията на кръвоносните съдове. В последните проучвания здрави възрастни, консумиращи доматен сок и доматен сос само за една седмица, са имали нормализирани нива на холестерол - а яденето на доматено пюре повишава способността на кръвоносните съдове да се отпускат. 15,16 Доматите също така помагат на кръвта да тече по-гладко през всички вени и артерии на тялото. 17

По-удобна промяна в живота
Доматите може дори да ви помогнат да отплавате менопауза по-лесно. Малко проучване с жени на възраст между 40 и 60 години установи, че тези, които пият солен доматен сок два пъти дневно в продължение на осем седмици, се чувстват по-малко разтревожен, неспокоен, а също така са имали подобрени сърдечни честоти и енергия разходи. 18.

Най-добрите начини да се насладите на домати

За да извлечете максимума от доматите, които ядете, опитайте се да получите хубава комбинация от варени сортове (като сос, паста и несолен сок), както и много вкусни сурови филийки в салати и сандвичи. Важно е да купувате органични и местни, когато можете, защото химически пестициди са толкова разрушителни за микробиом че те могат да противодействат на много от ползите от този здравословен плод. 19,20

Дори и с най-добрата диета често е трудно да си набавите достатъчно пребиотични фибри—И нашият съвременен начин на живот може да бъде труден за микробиом без значение колко здравословни навици прегръщаш. Поради тази причина е разумно да допълвате и с органичен пребиотичен прах, и а високо качество, освободен от времето пробиотик като PRO-15.

Без значение как ги нарязвате, доматите са страхотно допълнение към вашите здравословен начин на живот в червата. Този слънчев портокалов зеленчук със сигурност ще предизвика усмивки веднага - тъй като ви помага да постигнете радостно състояние на здравето, което продължава цял живот.

1. Koh, J. H., Kim, N., Hwang, D., & Lim, Y. (2013). Ефект на водоразтворимата фракция чери домати върху адхезията на пробиотиците и чревните епителни клетки на Salmonellato. Вестник на науката за храните и земеделието, 93 (15), 3897-3900. doi: 10.1002/jsfa.6255

2. García-Alonso, F. J., González-Barrio, R., Martín-Pozuelo, G., Hidalgo, N., Navarro-González, I., Masuero, D., ... Periago, M. J. (2017). Изследване на пребиотичните ефекти на консумацията на доматен сок при плъхове с индуцирана от диета безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). Храна и функции, 8 (10), 3542-3552. doi: 10.1039/c7fo00393e

3. Ku, H., Doganlar, S., Chen, K., & Tanksley, S. D. (1999). Генетичната основа на плодовете с домати с крушовидна форма. TAG Теоретична и приложна генетика, 99 (5), 844-850. doi: 10.1007/s001220051304

4. García-Hernández, J., Hernández-Pérez, M., Peinado, I., Andrés, A., & Heredia, A. (2018). Домат-антиоксидантите повишават жизнеспособността на L. reuteri при стомашно-чревни условия, докато пробиотикът влияе отрицателно върху биодостъпността на ликопен и феноли. Вестник на функционалните храни, 43, 1-7. doi: 10.1016/j.jff.2017.12.052

5. Stahl, W., Heinrich, U., Aust, O., Tronnier, H., & Sies, H. (2006). Богати на ликопен продукти и диетична фотозащита. Фотохимични и фотобиологични науки, 5 (2), 238-242. doi: 10.1039/b505312a

6. Aust, O., Stahl, W., Sies, H., Tronnier, H., & Heinrich, U. (2005). Добавката с продукти на основата на домати увеличава нивата на ликопен, фитофлуен и фитоен в човешкия серум и предпазва от индуцирана от ултравиолетова светлина еритема. Международно списание за витаминни и хранителни изследвания, 75 (1), 54-60. doi: 10.1024/0300-9831.75.1.54

7. Stahl, W., Heinrich, U., Wiseman, S., Eichler, O., Sies, H., & Tronnier, H. (2001). Диетична доматена паста предпазва от индуцирана от ултравиолетова светлина еритема при хората. The Journal of Nutrition, 131 (5), 1449-1451. doi: 10.1093/jn/131.5.1449

8. Basu, A., & Imrhan, V. (2006). Домати срещу ликопен при оксидативен стрес и канцерогенеза: заключения от клинични проучвания. Европейско списание за клинично хранене, 61 (3), 295-303. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602510

9. Giovannucci, E. (1999). Домати, продукти на основата на домати, ликопен и рак: Преглед на епидемиологичната литература. JNCI Journal на Националния институт по рака, 91 (4), 317-331. doi: 10.1093/jnci/91.4.317

10. Aune, D., Chan, D. S., Vieira, A. R., Navarro Rosenblatt, D. A., Vieira, R., Greenwood, D. C., & Norat, T. (2012). Диетични в сравнение с кръвни концентрации на каротеноиди и риск от рак на гърдата: систематичен преглед и мета-анализ на проспективни проучвания. Американското списание за клинично хранене, 96 (2), 356-373. doi: 10.3945/ajcn.112.034165

11. Giovannucci, E. (2002). Преглед на епидемиологичните изследвания на домати, ликопен и рак на простатата. Експериментална биология и медицина, 227 (10), 852-859. doi: 10.1177/153537020222701003

12. Abdel-Aal, E., Akhtar, H., Zaheer, K., & Ali, R. (2013). Диетични източници на лутеин и зеаксантин каротеноиди и тяхната роля в здравето на очите. Хранителни вещества, 5 (4), 1169-1185. doi: 10.3390/nu5041169

13. Wu, J., Cho, E., Willett, W. C., Sastry, S. M., & Schaumberg, D. A. (2015). Прием на лутеин, зеаксантин и други каротиноиди и свързана с възрастта дегенерация на макулата през 2 десетилетия на бъдещо проследяване. Офталмология JAMA, 133 (12), 1415–1424. http://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2015.3590

14. Изследователска група за възрастово заболяване на очите 2 (AREDS2), Chew, E. Y., Clemons, T. E., SanGiovanni, J. P., Danis, R. P., Ferris, F. L., ... Sperduto, R. (2014). Вторични анализи на ефектите на лутеин/зеаксантин върху свързаната с възрастта прогресия на макулната дегенерация AREDS2 Доклад № 3. Офталмология JAMA, 132 (2), 142–149. http://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2013.7376

15. Рао, А. В. (2002). Ликопен, домати и профилактика на коронарни сърдечни заболявания. Експериментална биология и медицина, 227 (10), 908-913. doi: 10.1177/153537020222701011

16. Xaplanteris, P., Vlachopoulos, C., Pietri, P., Terentes-Printzios, D., Kardara, D., Alexopoulos, N., ... Stefanadis, C. (2012). Добавката на доматена паста подобрява ендотелната динамика и намалява общия плазмен оксидативен статус при здрави индивиди. Хранителни изследвания, 32 (5), 390-394. doi: 10.1016/j.nutres.2012.03.011

17. Palomo, I., Fuentes, E., Padro, T., & Badimon, L. (2012). Тромбоцити и атерогенеза: Антиагрегационна активност на тромбоцитите и ендотелна защита от домати (Solanum lycopersicum L.). Експериментална и терапевтична медицина, 3 (4), 577-584. doi: 10.3892/etm.2012.477

18. Hirose, A., Terauchi, M., Tamura, M., Akiyoshi, M., Owa, Y., Kato, K., & Kubota, T. (2015). Приемът на доматен сок увеличава разхода на енергия в покой и подобрява хипертриглицеридемията при жени на средна възраст: открито проучване с една ръка. Nutrition Journal, 14 (1). doi: 10.1186/s12937-015-0021-4

19. Reygner, J., Joly Condette, C., Bruneau, A., Delanaud, S., Rhazi, L., Depeint, F., ... Khorsi-Cauet, H. (2016). Промени в състава и функцията на човешката чревна микробиота, изложена на хлорпирифос в масло, оценена от модела SHIME®. Международен вестник за изследване на околната среда и обществено здраве, 13 (11), 1088. doi: 10.3390/ijerph13111088

20. Lozano, V. L., Defarge, N., Rocque, L., Mesnage, R., Hennequin, D., Cassier, R.,… Amiel, C. (2018). Секс-зависимо въздействие на Roundup върху микробиома на червата на плъхове. Токсикологични доклади, 5, 96-107. doi: 10.1016/j.toxrep.2017.12.005

Роберта Песков е писател в Хипербиотици и горда майка на двама невероятни и уникални млади мъже. Естественият уелнес е тема, която я харесва, така че тя обича да споделя информация, която помага на другите да открият всички начини, по които пробиотиците поддържат светещото здраве и благополучие. За да научите повече за това как здравословният микробиом може да обогати живота ви, абонирайте се за нашия бюлетин.

Този раздел „Здравословен начин на живот“ на уебсайта на Hyperbiotics е само за информационни цели и всякакви коментари, изявления и статии не са оценени от FDA и не са предназначени да създадат връзка между продуктите на Hyperbiotics и възможните твърдения, направени от представени изследвания или диагностицирайте, лекувайте, предотвратявайте или излекувайте всяка болест. Моля, консултирайте се с лекар или друг медицински специалист относно всякакви медицински или свързани със здравето диагнози или възможности за лечение. Този уебсайт съдържа обща информация за диетата, здравето и храненето. Никоя от информацията не е съвет или трябва да се тълкува като свързваща с каквито и да било медицински ползи и продукти с хипербиотици и не трябва да се разглежда или третира като заместител на съвета от медицински специалист. Винаги потърсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран здравен специалист, ако имате въпроси, свързани с медицинско състояние.