* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

oden

Оден - японски зимни зеленчуци

  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 55 минути
  • Добив: 2 човека 1 x
  • Категория: Странични
  • Кухня: Японски

Съставки

  • 4 моркова (грубо нарязани)
  • 1/2 килограм дайкон (грубо нарязан)
  • 1 глава лук (грубо нарязан)
  • 1 шалот (ситно нарязан)
  • 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
  • 1 супена лъжица джинджифил (обелен и настърган)
  • 2 чаши вода
  • 2 чаени лъжички гранулирана захар
  • 5 супени лъжици соев сос
  • 1 чаена лъжичка даши на прах
  • 1 супена лъжица саке за готвене
  • 2 супени лъжици мирин
  • 2 супени лъжици растително масло

Инструкции

  1. Направете подготовката си първо, подгответе всичките си зеленчуци. В тенджера на умерен огън добавете масло, джинджифил, чесън и шалот. Гответе 2 минути и добавете лука. Варете около 5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете моркови и дайкон и гответе 2 минути. Добавете вода, разбъркайте, добавете даши, саке, мирин, захар и соя, разбъркайте добре.
  2. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да къкри в продължение на 30 минути (докато дайконът и морковите омекнат).
  3. Сервирайте с ориз.

Хранене

Направихте ли тази рецепта?

Pickled Plum е участник в асоциираната програма Amazon Services LLC, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури средства за сайтовете да печелят рекламни такси чрез рекламиране и свързване към amazon.com.

първоначално публикувано на 29 октомври 2010 г. - последно актуализирано на 20 септември 2018 г. // 4 коментара