Британски автор, чиято книга за режима на хранене с високо съдържание на фибри стана бестселър, описана като „напълно уникална“

ейтън

Одри Ейтън, жената, създала F-план диетата, е починала на 82-годишна възраст. Британският автор, който също основава списание Slimming през 1970 г., е намерен мъртъв в дома си в Кентърбъри, Кент, в понеделник.

Новината за нейната смърт беше потвърдена от довереник в Фонда за защита на животните на Matthew Eyton, създаден за сина на Eyton през 1991 г. Той отдаде почит на „поетия шампион за отглеждани животни“, който популяризира веганството много преди то да стане основно.

Eyton изобретява F-плана, диета с високо съдържание на фибри и 1500 калории на ден, през 80-те години и публикува книга за него през 1982 г., която се превръща в международен бестселър. По това време тя се смяташе за революционна идея и се превърна в културен феномен, подвиг, който нисковъглехидратната диета на Аткинс ще се повтори през 2000-те.

Тъй като привържениците на F-плана са склонни да се чувстват по-сити за по-дълго от тези, които ядат други храни, установено е, че диетата намалява желанието на хората да преяждат.

Оттогава изследванията продължават да показват здравословните ползи от яденето на пълнозърнест хляб и люспи от трици, като проучване от 2014 г. предполага, че хората, претърпели инфаркт, са се възползвали от увеличаването на приема на фибри. Други проучвания са установили връзки между диетите с високо съдържание на фибри и предотвратяването на инсулт и сърдечна недостатъчност, както и намаляване на кръвната захар и теглото.

Някои последователи на диетата обаче установяват, че изпитват прекомерно образуване на газове, докато други не харесват структурата на влакнестата храна. Независимо от това, той беше възхваляван като начин да отслабнете, без да гладувате.

Довереникът, който не посочи име, заяви, че Ейтън е „остър като бръснач, изключително забавен и напълно уникален“ и ще бъде „пропуснат от всички, които я познавахме“.

„Одри беше ревностен шампион за отглеждани животни. Тя инстинктивно забеляза страхотна кампания или страхотна идея и щеше да работи неуморно по нея, докато успееше “, каза довереникът. „Тя също беше шампионка при жените и търсеше жени, които се борят с животни, за да бъдат ментори и да ги подкрепят.

„Одри беше жена, изпреварила времето си. Тя подкрепи веганството и веганските организации много преди движението да се превърне в основен поток и вярваше, че групи като Veganuary ще управляват промените, които защитават животните и забавят климатичните промени. "

Обяснявайки защо тя е създала списание за отслабване в интервю за Lancashire Live през 2013 г., Eyton каза: „Със съпруга ми стартирахме първото списание, изцяло посветено на диети и отслабване - тогава нямаше такова нещо, макар че сега има доста. Никой не си е представял, че можеш да имаш списание само за отслабване като цяло. "

При публикуването на книгата F-Plan Diet тя каза: „Хората наистина не разбираха много от диетични фибри. Това беше първата британска диета, която беше голям бестселър и беше продадена в четири милиона копия. Обиколих света. Беше много успешен в Америка и Австралия и Нова Зеландия - имаше много чуждестранни издания. Беше забавно, но отново невероятно упорита работа. "

По-късно в живота Ейтън работи в хуманното отношение към животните и води кампания срещу животновъдната индустрия. „Много съм отдадена на животните - фабричното земеделие е нещо, което абсолютно мразя“, каза тя пред Lancashire Live.