Агенцията по хранителните стандарти, която отговаря за всички хранителни насоки на правителството, публикува изявление, в което предупреждава обществеността за рисковете за здравето при диети с ниско съдържание на въглехидрати, включително Аткинс, твърдейки, че те са свързани със сърдечни заболявания, рак и дори затлъстяване.

диета

През последните два месеца старши диетолози проведоха разговори с Министерството на здравеопазването за модата за отслабване и бяха помолени да проучат пълните рискове от диетата.

Но министрите, които не искаха да бъдат обвинени в управлението на „държава на бавачки“, като сами издаваха предупреждението, решиха, че най-добре би било те да се дистанцират от съвета, като го оставят да дойде от експерти по храните.

Опасностите са ясно разписани на уебсайта на агенцията, без действително да се назовава диетата на Аткинс, която е изпробвана от повече от три милиона души във Великобритания.

„Изрязването на нишестени храни или на всяка група храни може да бъде вредно за вашето здраве, защото може да пропуснете редица хранителни вещества“, се казва в изявлението. „Този ​​тип диети също са склонни да бъдат нереалистични и скучни и недостатъчно вкусни, за да се толерират дълго време.“

Той добавя: „Диетите с високо съдържание на мазнини също са свързани със затлъстяването, което се увеличава във Великобритания. Хората със затлъстяване са по-склонни да развият състояния като диабет и някои видове рак. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати също са с високо съдържание на мазнини и храненето с високо съдържание на мазнини може да увеличи шансовете ви за развитие на коронарна болест на сърцето.

Съветът, съставен в стил въпроси и отговори от старшия диетолог Сам Чърч, гласи, че вместо да се опитвате да избягвате въглехидратите, е по-добре да основавате храненията си върху тях, така че те да съставляват една трета от вашата диета.

Но тя не включва предупреждение за възможния риск от бъбречно или чернодробно заболяване за всеки, който прекарва дълго време на диета, вероятно поради липса на надеждни изследвания в подкрепа на подобни твърдения.

Диетичната революция на д-р Аткинс свали Хари Потър и Ордена на Феникса на първо място през лятото; понастоящем той е шест в списъка на бестселърите в Обединеното кралство, като през последната година е продал повече от половин милион копия.

Супермаркетите отчитат скок в продажбите на месо и сирене и спад в тестените изделия и ориза. Цената на яйцата се е повишила с 9%, което поражда опасения от недостиг, тъй като поклонниците на диетата използват храната като начин за осигуряване на ежедневното им определяне на протеини. Някои сандвич барове предлагат и ястия, подходящи за Аткинс, като пиле и салата, за да отговорят на търсенето и да противодействат на спада в продажбите на сандвичи, тъй като хлябът е в забранения списък.

Говорител на компанията Аткинс твърди, че изследванията показват, че се консумират големи количества въглехидрати с висок гликемичен индекс, като бял хляб, бял ориз или бели картофи, което увеличава риска от коронарна болест на сърцето.

„На всички етапи на Аткинс ние насърчаваме консумацията на хранителни вещества с гъста храна, включително много зеленчуци, с въвеждането на плодове и пълнозърнести храни по-късно в програмата, когато човек се доближи до идеалното тегло“, добави тя.