Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!

окрошка

Окрошка на оцет - Друг вид готвене okroshka, от които Интернет е необятна. Всеки готви това ястие по различен начин: някой добавя месо, някой наденица, някой добавя всичко заедно ... Списъкът с продукти, необходими за приготвяне на окрошка, винаги може да варира в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Но основният състав на продуктите винаги остава един и същ: зеленчуци, краставици (осолени или пресни), варени яйца и колбаси (или месо).

Обличане за okroshka също да направи най-разнообразните. Има окрошка на кефир, на квас, на минерална вода и на обикновена вода с добавка на оцет или лимонена киселина (а се случва и двете), върху бульон от месо или гъби, върху квас от бреза и дори върху бира. В нашата рецепта ще ви разкажем как да готвите окрошка на оцет.

В ежедневието има няколко начина да направите окрошката най-полезна, практически без да променяте основния си състав. Например яйчният жълтък съдържа толкова нелюбим от тялото ни холестерол, чийто излишък има далеч не благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. За да намалите холестерола в окрошка, добавете към него само белтъци. Това няма да повлияе на вкуса на ястията и вашите съдове ще ви благодарят.

Варената наденица, която в наше време е най-разпространеният продукт, добавян към окрошка, също е далеч от понятието „здравословна храна“. Това е половин мазнина, която е способна да създава атеросклеротични плаки. Те ще пречат на кръвта да се движи свободно през съдовете и ще създадат най-благоприятните условия за развитие на инфаркти и инсулти. По-полезно ще бъде да замените този продукт с варени пилешки гърди.

Принципът на окрошката е, че трябва да съдържа колкото се може повече сурови зеленчуци. Варените картофи, постъпвайки в човешкото тяло, отделят въглехидрати, които незабавно се абсорбират от стомаха, което увеличава нивото на глюкозата в кръвта. Но този ефект може да бъде неутрализиран с много зеленина и пресни, сурови зеленчуци. Те съдържат груби фибри, които ще обгърнат въглехидратите, отделяни от картофите, и няма да позволят на стомаха да ги усвои.

Като цяло, когато ще готвите окрошка у дома, опитайте се да изберете правилните съставки, за да направите тази лятна супа в пъти по-здравословна. И с помощта на нашата рецепта ще ви разкажем как да готвите класическа окрошка на оцет, придружавайки рецептата със стъпка по стъпка снимки.

Съставки

  • Варена наденица
    (1 пръчка)
  • Яйце
    (15 бр.)
  • Картофи
    (средно, 15 бр.)
  • Краставици
    (големи, 3 бр.)
  • Репичка
    (1 кг)
  • Заквасена сметана 20% мазнина
    (500 ml)
  • Оцет за маса 5%
    (1 супена лъжица. L.)
  • Лук лук
    (1 бр.)
  • Пресни зеленчуци
    (вкус)
  • Хранителна сол
    (вкус)

Стъпки за готвене

За начало вземете нашите съставки и изложете пред себе си на масата, за да сте сигурни, че има достатъчно всичко и не е нужно да бягате до магазина по време на процеса на готвене.

Когато се убедите, че всички продукти са на място, можете да пристъпите директно към готвенето. Започваме с почистването на яйцата. За да бъдат по-добре почистени от черупката, веднага след приготвянето на яйцата е необходимо да ги потопите в студена вода и да ги оставите да се охладят. След това можете да започнете да почиствате. Но и тук има малка тайна: ако започнете да почиствате яйцата от тъпия край, тогава шансът да ги оставите цели и гладки ще се увеличи значително.

След като яйцата бъдат почистени, вземете дървена дъска и разрежете яйцето наполовина. След това нарежете всяка половина от яйцето на ивици и започнете да го режете на малки кубчета.

Сега ще започнем варени картофи. След като изстине, вземете нож и внимателно го обелете. Трябва да се помни, че кожата на варени картофи често се ексфолира много лесно, така че не са необходими специални усилия за почистването му. Когато картофите се обелят, разрежете го на две части, като яйцата, а също така нарежете по не много широки ленти.

Сега нарежете картофите на кубчета, като се опитате да не ги направите твърде големи. Но твърде малки, те не трябва да бъдат.

Нарязани яйца и картофи поръсете в тигана. Тя трябва да бъде избрана, като се вземе предвид факта, че в нея освен продуктите ще има и вода. Не губете размера.

Сега вземете пръчка варен колбас и го разрежете наполовина, за да го разрежете по-лесно. Вземете половината от пръчката и я нарежете на пръстени.

Сложете сварените пръстени заедно и започнете да ги режете на кубчета.

Добавете колбаса в тигана, нарежете краставиците на същото място. Можете да използвате както пресни краставици, така и осолени. Това зависи от вашия вкус.

Сега сварете репичките, изплакнете я старателно и изхвърлете „опашките“.

Започнете да режете репички на пръстени. Уверете се, че пръстените не са твърде тънки. В зависимост от размера на плодовете трябва да са 4-5 пръстена. След това нарежете репичките на кубчета, точно както предишните съставки.

Сега вземете лука и го нарежете възможно най-малък.

Сега можете да продължите към зеленото. Не забравяйте да го измиете, преди да започнете да режете. Нарежете възможно най-малко.

Изсипете зелените в тенджерата и я напълнете с вода почти до горе. Но не прекалявайте с водата, в противен случай ще бъде неудобно да се разбърква след това!

Разбъркайте добре съставките. Добавете една супена лъжица оцет в тигана.

След това можете да добавите заквасена сметана на вкус.

Вкус на окрошка, сол. Ако е необходимо, добавете още сол и охладете. След като ястието се охлади, то е готово за консумация! Чувствайте се свободни да се обадите на гостите и да ги почерпите с вкусна окрошка.