Вегетариански

омлет

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 10 минути
Сервира: 2

Съставки

  • 4 яйца, разбъркани в голяма купа
  • 1/4 чаша сирене чедър
  • 1 средна тиквичка, нарязана на тънки филийки
  • 1/2 лук, нарязан на ситно
  • 6 чери домата, нарязани
  • 1 ч. Л. Зехтин
  • 1 супена лъжица магданоз
  • Сол пипер
  • 2 филийки пълнозърнест или многозърнест тост

Метод

  1. Загрейте олио в голяма тенджера на умерен огън.
  2. Добавете тиквички и лук, като разбърквате от време на време в продължение на 1 минута. Покрийте и намалете огъня до средно-слаб за около 3 до 5 минути, докато тиквичките омекнат.
  3. Увеличете топлината до средно висока, добавете домати и варете 1 минута.
  4. Намалете огъня, след това изсипете разбитото яйце и сирене, варете, без да бъркате, докато дъното стане златисто приблизително 3-4 минути. (Повдигнете краищата на омлета, за да проверите цвета).
  5. След като се сготви, плъзнете върху чиния и сервирайте с парче препечен хляб.