В популярната култура модната диета се отнася до модерни методи за отслабване, които обещават бързи и лесни резултати - с риск от недохранване или други психически и физически негативни ефекти. Тези диети обикновено продължават няколко седмици; не е непременно привлекателно за желанието на хората да останат здрави, но напразно желание за по-добър физически образ. Така че, макар че те могат да бъдат полезни в специални случаи, прищявката диета „фокусът е върху инчове и килограми, без да намалява риска от диабет или сърдечни заболявания“, предполага WebMD.

прищястната

Включвайки някои статистически данни, Финансиране на здравни изследвания Организацията казва, че над половината от възрастното население е било на диета през 2010 г. и според Statista, разпространението на затлъстяването нараства непрекъснато през последните две десетилетия. Интересното е, че IFIC казва, че сега хората се съсредоточават върху подобряване на здравето, а не върху загуба на тегло, като над една трета от американците следват специфична диета през 2018 г. - 22% увеличение спрямо проучванията от 2017 г., а най-ангажираните от 18 до 34 години . „Най-често цитираният модел на хранене е периодично гладуване (10 процента)“, предполага фондацията, и „диетите, считани за поне донякъде ограничаващи въглехидратите, бяха добре представени, включително Палео (7 процента), ниско съдържание на въглехидрати (5 процента), Whole30 (5 процента), високо протеинови (4 процента) и кетогенни/богати на мазнини (3 процента). "

Независимо от ниските нива на успеваемост, които историческите статистически данни показват, че хората, които се хранят с мода, в дългосрочни ползи, диетите продължават да се подобряват и да влияят на хранителното поведение на хората. И дори най-новите модни диети, фокусиращи се върху препоръчителната консумация на определени групи храни, като същевременно ограничават останалите, апелират предимно към хората, които спазват диетата, поради умствената и физическата лекота, която диетите носят.

Кето диетата например осветява зелената светлина върху храни с високо съдържание на мазнини, но светлините са яркочервени за въглехидратите, тъй като диетата с кето се корени в кетозата идея че „когато намалявате въглехидратите, тялото ви поддържа енергийния си баланс, като измества източника си на гориво от въглехидрати към мазнини.“ По този начин, позволявайки предимно консумация на масла, спредове и мазни меса с почти никакви въглехидрати, тялото ви ще остане без въглехидрати. И когато това се случи, черният ви дроб ще трябва да се научи да захранва енергията на тялото ви, като разбива мазнините, които консумирате, за да ги създадете кетони, които произвеждате за енергиен баланс, когато нямате достатъчно инсулин в тялото си, за да превърнете захарта (или глюкозата) в енергия.

Тук други версии на кето диета също предполагат, че когато има нисък прием на мазнини в тялото, което вече зарежда мазнини, енергийните резерви на тялото ви, иначе известни като телесни мазнини, ще изпълняват целта си много по-бързо, отколкото при упражнения, като ви дават по-тънко тяло в рамките на седмици и без физическо натоварване.

Според America’s Test Kitchen с американски новини, обаче от 70% от анкетираните хора за започване на форма на кето диета, над 95% предполагат, че не са се консултирали с регистриран диетолог дали диетата е била подходяща за техните нужди или физическо здраве. Всъщност US News казва, че здравните експерти предупреждават, че високото съдържание на мазнини в Кето може да представлява риск за хората с определени здравословни състояния: „Спазването на кето диетата изисква отказ от плодове, пълнозърнести храни и нишестени зеленчуци - противоположните препоръки за сърцето или диета, щадяща диабета. " И все пак само около 40% от анкетираните, които се хранят на диета, предполагат, че са леко притеснени от здравословните проблеми, установени при диетата.

Освен това, при диета с кето, както при много модни диети, докато тялото ви може да ви създава илюзията, че губи окуражаващи количества тегло, всъщност може да губи хранителни вещества, минерали и аминокиселини, които са от основно значение за здравословния начин на живот . И това е освен негативните странични ефекти само от отнемането на захар.

Подобно на солите в хидратиращите спортни напитки, например, гликогенът, форма на въглехидрати, също има способността да абсорбира и съхранява вода, дори до 3 пъти собственото си тегло. Въпреки че се съхранява в черния дроб и мускулите, за да се превърне бързо в енергийно гориво в мускулната система, колкото повече гликоген съхранявате, толкова повече вода вашите мускули предпазват в процеса. Така че, когато системата стане с гликогенов дефицит чрез ограничаване на приема на въглехидрати, не само системата в крайна сметка ще остане без гликоген, който е съхранила, но и този въглехидрат ще вземе поне собствената си способност да съхранява вода с него. По този начин блоковете, изграждащи и укрепващи мускулната ви система, също ще изчезнат, създавайки на очите ви илюзията, че губите големи количества мазнини, но всъщност това е теглото на водата.

Според Healthline, детоксикацията на захар може също да доведе до дискомфортни физически симптоми като умора, гадене и замаяност, които лесно могат да бъдат решени с извънборсови лекарства. Но сред по-трудно лечимите проблеми са психичните дисбаланси, които внася захарният детокс. Те могат да бъдат обезпокоителни, тъй като могат да доведат до промени в режима на сън, депресия, глад и дори когнитивни проблеми.

Въпреки това, при диети на най-рестриктивни нива, се наблюдава, че диетите, особено младите жени, развиват различни форми на хранителни разстройства в рамките на 6 месеца от плана. Тези нарушения от своя страна, могат да застрашат тялото и живота ви допълнително със собствените си симптоми, което може да включва нестабилна сърдечна честота или кръвно налягане, припадък или кървене от повръщане и може да доведе до възникване хоспитализация, и дори смърт .

За психологическа гледна точка, диетолог и образователен психолог, Robyn A. Osborn, RD, PhD, предполага това основната причина хората да изберат „бързото решение“ е, че хората трябва да чувстват, че резултатите от техните усилия ще надхвърлят разходите. Или „те просто харесват начина, по който изглежда [знаменитост], и биха искали да изглеждат като нея.“ Така че те се гмуркат в ограничителни прищявки, независимо от тяхната необоснована логика или вредни ефекти, които те внасят върху тялото, казва Лиза Дорфман, RD, друг диетолог и говорител на Американската диетична асоциация.

В „ Палео решението: Оригиналната диета на човека,“, Например, цитат от CSI: Актрисата от Маями, Ева ЛаРуе, започва:„ Аз твърдо вярвам в The Paleo Solution. Поддържам забързан график, който започва рано и завършва късно. Снимането на телевизионен сериал, поддържането на моята физическа форма и това, че съм майка, може да бъде мъчително в някои дни. Откакто приех палео начин на хранене, изглеждам и се чувствам по-добре и знам, че давам добър пример на дъщеря си. "


Всъщност палео диетата изглежда има по-здравословни ефекти върху някои хора, отколкото други диети, и тя е специфично различна от кето диетата, защото докато Кето, като повечето модни диети е неустойчива - Вашето тяло не може да поддържа кетоза завинаги и в крайна сметка хората, които спазват диетата, трябва да консумират въглехидрати отново - начинът на живот на Палео, като веганството, може да се поддържа, но има своите разходи: без зърнени храни, бобови растения, млечни продукти и дори някои зеленчуци.

За бърз преглед на палео диетата, Клиника Майо казва „палео диетата ограничава храните, които станаха често срещани, когато земеделието се появи преди около 10 000 години. Тези храни включват млечни продукти, бобови растения и зърнени храни. " И докато в някои случаи намалената консумация на някои храни може да помогне за управлението, например, на нивата на холестерола, тя също така ограничава организма от витамини, диетични фибри и хранителни вещества, които предлагат само пълнозърнести храни и бобови растения. Освен това в диетата липсват и млечните продукти, които са популярни източници на протеини и калций. По този начин, докато някои известни личности спонсорират тези диети за обществена консумация, служещи като доказателство за ползите за здравето и за оформяне, е от решаващо значение да се спомене, че „единият размер е подходящ за всички“ по никакъв начин не се прилага при тези диети.

За разлика от диетата на Кето и Палео, периодичното гладуване, най-често срещаната диета според IFIC, ограничава организма от всички храни навреме. Въпреки че може да се сравни с гладуването, което според D.L. Barnard et al загуба на тегло чрез глад може да ви накара да загубите чиста мускулатура и чиста телесна маса, други спорят че тези двамата са много различни, тъй като гладуването предполага, че има контрол и воля, които в действителност се броят за психологически аргументи, но не и за физически. Подобряване на констатациите на Barnard et al, InBody обяснява, че всяка форма на глад „обхваща вода, кости, органи и др. Намаляването на масата на костите ви е проблематично, тъй като това намалява костната плътност и може да ви направи по-податливи на нараняване.“

В същия аргумент, Д-р Джейсън Фунг, д-р предполага, че докато гладуването носи ползи за тялото, той също така заявява, че глад, запек, главоболие, световъртеж, киселини и мускулни крампи, някои от странични ефекти при гладуване, за да отслабнете, не са нищо в сравнение с по-сериозни странични ефекти, които този метод за отслабване може да донесе като „синдром на повторно хранене“. Това, Национална медицинска библиотека на САЩ определя като наблюдавани фатални промени в течностите и електролитите най-вече при недохранени пациенти, получаващи изкуствено повторно хранене. „Тези промени се дължат на хормонални и метаболитни промени и могат да причинят сериозни клинични усложнения“, както беше посочено. И може да включва спаднали нива на магнезий, калий и фосфор, които поради липса на такива имат свои собствени фатални ефекти в тялото като сърдечен арест, гърчове и други вредни ефекти, засягащи сърцето, белите дробове, бъбреците, кръвта, мускулите, храносмилането и нервната система. система.

Като обяснява как се развива синдромът на повторно хранене, дори в рамките на 5-дневен период на недохранване, Медицински новини днес казва, че може да започне, когато недохранван човек започне да яде отново. „Синдромът възниква поради повторното въвеждане на глюкоза или захар. Тъй като тялото отново смила и метаболизира храната, това може да доведе до внезапни промени в баланса на електролитите и течностите. Тези промени могат да причинят тежки усложнения и синдромът да бъде фатален. "

Затваряне с цевта на Liebig (вижте балансирано хранене на растенията образ тук като пример), идеята предполага, че един организъм или система ще растат здрави и устойчиви само толкова, колкото позволява най-малко наличният компонент. И докато един липсващ компонент може да влоши или дисбалансира цялостното ви здравословно състояние, свръхкомпенсацията за един липсващ компонент, обикновено това, което прави модната диета, с друг може да е без значение или дори да направи системата нередовна.

За аналогия със здравословна хранителна диета помислете за здравословна диета като в цевта на Liebig. Нивото на здравето на тялото ви върви паралелно с най-високото ниво, което водата може да достигне вътре в контейнера. Колкото повече вода има вътре, толкова по-добро здравословно състояние е тялото ви. Така че границите за по-добро здраве и символично пълнене на цевта са само тези, които се намират във височините на различните пръчки, където всеки стълб на нивото на капака метафорично представлява медицинският прием, продължителен прием на витамини, хранителни вещества, минерали и други компоненти, от които се нуждае вашето тяло. И когато нивата на хранителни вещества и минерали, открити в тялото ви, се оптимизират, водата накрая напълно запълва цевта и капакът може безопасно да се постави отгоре, което означава, че тялото ви ще има точно всичко, от което се нуждае в балансирана форма.

И накрая, с Кето, Палео и периодичното гладуване, обяснени по-рано, почти всички консултирани статии за това парче от лекари, диетолози и психолози имат едно общо нещо: Те предлагат балансирана, питателна диета преди всичко. Въпреки че няма да видите физически промени толкова бързо, колкото при модните диети, вашият успех в постигането на загуба на тегло и подобряване на здравето в дългосрочен план е много над всяка друга популярна диета, която съществува.