HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

тези

Пазаруването на хранителни стоки винаги е било борба.

Планирах предварително списъка си за пазаруване. Приготвил съм храна. Избягвах да пазарувам, докато съм гладен. Но тъй като нашето домакинство се състои само от мен и приятеля ми (и нашето куче, което, честно казано, се храни по-добре от нас), е трудно да се прецени колко храна се нуждаем за седмицата. В крайна сметка неизбежно изхвърляме част от него.

Американците губят около 40 процента от храната, произведена в САЩ, което струва на домакинствата, бизнеса и фермите около 218 милиарда долара всяка година. Мразя да знам, че ние допринасяме за тази статистика. Като сме в Лос Анджелис, ние просто поръчваме храна за вкъщи. Това не прави никакви услуги за нашите портфейли или талии.

Мисията

След това един ден ми връчиха реклама за услуга за доставка на комплекти за хранене във Facebook. Услугата обещава креативни ястия, които мога да приготвя за по-малко от час, с прецизни съставки, така че нищо да не губи. Всъщност, след като щракнах върху тази реклама, емисията ми беше затрупана с купони за нови клиенти на всяка услуга за хранене под слънцето.

Помислих си какво ще стане, ако се абонирам за различна услуга всяка седмица и използвам техните кодове за отстъпки?

И така се заех с мисия да намеря най-доброто обслужване за ястия през нощта, които бяха бързи, здравословни и няма да отидат на вятъра, като същевременно спестявах пари в процеса.

1. Синя престилка (клас: B)

  • План: Двама души, две рецепти на седмица
  • Оригинална цена: $ 43,96/кутия, $ 7,99 доставка
  • Отстъпка: $ 50 от първите две кутии
  • Средна цена на порция (след отстъпка): $ 6,74

Синята престилка беше първата услуга, която опитах, когато получих оферта за $ 50 от първите ми две кутии. Това по същество намали наполовина цената на една кутия, затова реших да я пробвам.

Blue Apron предлага няколко различни планове. Има план за двама души, който ви позволява да изберете две или три рецепти на седмица. Има и семеен план, който храни четири и се предлага с две, три или четири рецепти на седмица.

Всеки план с изключение на плана за двама души с две рецепти предлага безплатна доставка. Но страхувайки се, че няма да изцедим три домашно приготвени ястия в една седмица, аз избрах 2x2.

Веднага бях заинтригуван от опциите за рецепти, тъй като те бяха комбинации от съставки и вкусове, които никога не бих се сетил да приготвя сам. Избрах пикантните свинско и корейски оризови сладкиши с бебе бок чой, както и салатата от пилешко и портокалово зеле с пикантен дресинг от тахан.

Когато дойде време за действително приготвяне на храната, нещата вървяха доста гладко. Нуждаех се само от сол, черен пипер, зехтин и основни кухненски прибори. Въпреки това, въпреки че инструкциите бяха лесни за изпълнение, очакваното време за готвене и за двете рецепти беше доста оптимистично. Най-вероятно ми отне повече време, защото не бях запознат с всички техники. И двете ястия ми отнеха около час, за да се подготвя от началото до края.

Също така не бях развълнуван, че пикантното свинско месо звъни с над 750 калории на порция и съдържа множество празни въглехидрати. Но по дяволите, беше добре. Вкусовете бяха смели, а дъвчащите оризови сладки предоставиха изненадващо удовлетворяваща текстура.

Салатата, която беше част от менюто Whole30 на Blue Apron, също беше забележително вкусна. Дори се научих как да направя калето да има вкус на истинска храна (мариновайте го!). При 650 калории не се чувствах толкова виновен за поднасянето на това ястие, особено защото беше съставено предимно от протеини и зеленчуци.

Окончателна присъда: Мислех, че рецептите са креативни и ми помогнаха да изляза извън зоната си на кулинарен комфорт. И макар да бяха вкусни, бих искал в менюто да има повече нискокалорични и нисковъглехидратни опции.

2. HelloFresh (клас: B-)

  • План: Двама души, две хранения седмично
  • Оригинална цена: $ 3 9,96/кутия, $ 7,99 доставка + $ 10,00 за първокласна рецепта
  • Отстъпка: 25 долара
  • Средна цена на порция (след отстъпка): $ 8,24

Следващият план, който опитах, беше HelloFresh, като използвах купон отстъпка от $ 25 за първата ми кутия. Тази услуга предлага три плана: класически, вегетариански и семейни. Класическият план храни двама или четирима души, с възможност за получаване на две, три или четири хранения седмично. Вегетарианският план храни двама или четирима души, като единствената възможност е три рецепти на седмица. И накрая, семейният план храни четири, с две или три рецепти на седмица. Отново избрах двамата души, две рецепти план.

Аз съм издънка за добра пържола, така че първото ядене, което направих, беше маринованата пържола от мариновано хойсин с бок чой, песто от люспи и картофено пюре. Това, което не осъзнавах обаче, беше, че етикетът „premium“ на тази конкретна рецепта, който видях, когато го избрах, означаваше, че ще ми бъдат таксувани допълнително 10 долара, което значително ще повиши средната цена на порция.

Не бих имал нищо против допълнителните разходи, но качеството на ребрата беше лошо. Бях скептичен към времето за готвене, тъй като предпочитам пържоли средно редки, така че го извадих рано от тигана. И все пак месото беше жилаво и жилаво. Страните бяха прилични (бок чой наистина ми расте), но при колосалните 1180 калории на порция не усетих, че това ястие си заслужава.

Второто ястие, което приготвих, беше свинският котлет от ананас със захарен грах и жасминов ориз. Тази рецепта беше много по-разумна при 510 калории. Въпреки това се почувствах така, сякаш трябваше да компенсирам дебюта на окото на ребрата, затова замених жасминовия ориз с богат карфиол от Trader Joe’s. Времето за готвене на този също изглеждаше голямо, затова извадих свинското от фурната няколко минути по-рано и го оставих да почине до 145 градуса. Ако не бях, определено щеше да е прекалено.

Окончателна присъда: HelloFresh предлага малко повече разнообразие, за да отговори на хранителните ограничения, като цялостен план, посветен на ястия без месо. Стейси Гордън, главен продуктов директор в HelloFresh, ми каза, че скорошното придобиване от компанията на услугата за доставка Green Chef им е позволило да предлагат повече специални планове и планове, свързани с алергени. Лично избраният от мен план не отговаряше напълно на нуждите ми - в крайна сметка беше по-скъп и бих искал по-креативни рецепти с по-висококачествени протеини.

3. Марта и Марли Лъжица (клас: C)

  • План: Двама души, две хранения седмично
  • Оригинална цена: $ 48,00
  • Отстъпка: $ 30 отстъпка от първата кутия
  • Средна цена на порция (след отстъпка): $ 4,50

Marley Spoon се обедини с Martha Stewart през 2016 г., за да пусне Martha & Marley Spoon, който включва наградените рецепти и техники за готвене на Stewart. Има план за двама души, както и план, който храни три до четири. И двата плана ви позволяват да изберете две, три или четири рецепти на седмица.

Надявайки се, че част от кухненската магия на Марта ще ми се отърве и спечелих щедри 30 долара от първата ми кутия, реших да направя следваща снимка на тази услуга.

Първата ми рецепта беше пиле с подправки Cajun с червен боб и зърнени храни, което беше 819 калории на порция. Ню Орлиънс е един от любимите ми градове, така че може би копнежът да се върна, отпивайки Сазераци и да слушам джаз, ме накара да избера този. В крайна сметка обаче не се чувствах точно като вечерях на улица Бърбън. Ястието беше достатъчно вкусно, но не беше особено креативно.

Втората рецепта, която избрах, беше салатата с пържола Bloody Mary с карамелизирани домати, която беше 664 калории на порция. Мислех, че предишният ми опит със пържола може да е бил случайност, затова реших да дам шанс на версията на Martha & Marley Spoon. Това беше грешка. Пържолата беше по-нискокачествен разрез, който в крайна сметка беше труден, въпреки че го готвеше средно рядко. Останалата част от салатата се състоеше от маруля ромен и топли домати. Не бях впечатлен, въпреки че се обвинявам, че избрах тази съмнителна рецепта.

Положителното е, че и двете ястия бяха много лесни за приготвяне и изискваха най-основните съставки и прибори от собствената ми кухня. Дженифър Ааронсън, кулинарният директор на Martha & Marley Spoon, ми каза, че компанията се стреми „да извлече най-много вкус от най-малкото съставки (по-малко подготовка, по-малко почистване!) За най-кратък период от време“. В това отношение тази компания изпълни обещанието си.

Окончателна присъда: Въпреки че храната беше прилична, Martha & Marley Spoon беше най-малко любимият ми от всички комплекти за хранене, които опитах. Резултатите паднаха в сравнение с моите очаквания; може би те бяха поставени твърде високо от перспективата за готвене на рецепти, проектирани от самата кралица на кухнята. Въпреки това, като имах възможността да опитам повече рецепти, може би щях да намеря варианти, които бяха по-съобразени с моите нужди.

4. Домашен готвач (клас: A)

  • План: Двама души, три рецепти на седмица
  • Оригинална цена: 59,70 долара
  • Отстъпка: $ 30 отстъпка от първата кутия
  • Средна цена на порция (след отстъпка): $ 4,95

Когато се регистрирах за домашен готвач, бях подканен да попълня „вкусов профил“ и да избера определени диетични предпочитания. За разлика от други услуги, които просто ви позволяват да изключите храни от опциите за хранене, като млечни продукти или черупчести мекотели, Home Chef отива стъпка по-далеч, за да създаде седмични менюта според по-специализирани диетични изисквания. Например избрах като предпочитания нискокалорични и нисковъглехидратни.

Домашният готвач предлага най-много възможности за рецепти от всички услуги, които опитах. Можете да избирате между две и шест рецепти на седмица, с две, четири или шест порции на хранене. Всяка порция е на цена от 9,95 долара, но има и възможност за добавяне на закуски и бързи обяди за малко допълнително заплащане на хранене. Поръчки под $ 45 струват $ 10 за доставка, в противен случай е безплатно.

Избрах плана за двама души с три рецепти, защото успях да използвам код за отстъпка за $ 30 от първата ми кутия с тази опция.

Първата рецепта, която направих, беше свинският котлет с чесново-маслени гъби и пюре от моркови. С 623 калории се насладих на сърдечното усещане за комфорт и храна без излишните въглехидрати. Пюрето от моркови осигурява нова алтернатива на традиционната картофена страна.

Следваше пилешкото с пармезан коричка с рукола и балсамов винегрет с 548 калории. Особено ми хареса тази рецепта - пармезановата кора наистина дразни иначе скучния вариант с протеини. Добавянето на шалот към салатата от рукола добави още едно измерение на вкуса, без грубата хапка, която обикновено получавате от лука.

Накрая приготвих говеждия тиган от Акапулко фахита с пико де гало. Това не би могло да бъде нищо повече от фантастичен помощник на хамбургер. Рецептата обаче беше повишена от съставки като пресен поблано пипер и сирене Чихуахуа. И с 564 калории на порция, се отдадох на любовта си към тако, без да съжалявам на следващия ден.

Окончателната присъда: Домашният готвач определено беше любимият ми от всички услуги за хранене, които опитах. Бях впечатлен не само от вкуса на ястията, но и от разнообразието от рецепти в менюто на всяка седмица. „Разграничаваме се от другите марки комплекти за хранене, като предлагаме повече разнообразие и персонализиране на нашите клиенти“, каза ми в имейла главният директор по приходите на Home Chef, Rich DeNardis И аз съм съгласен. Никога не съм чувствал, че трябва да направя компромис със здравето, за да получа задоволително хранене.

Заслужават ли си комплекти за хранене?

В крайна сметка тези комплекти за хранене наистина ми спестиха пари. След първия месец, в който се абонирах за комплекти за хранене, разходите ми за хранителни стоки спаднаха с около $ 300, без да увеличат общия ми бюджет за храна:

Разбира се, имаше по-малко дни през февруари. Разчитах и ​​на силно намалени кутии за клиенти за първи път. Ако се бях абонирал за комплекти за хранене с редовни цени, спестяванията щяха да бъдат по-малки.

Има начини да спечелите допълнителни отстъпки, като например да накарате нови клиенти да се присъединят с помощта на лична връзка. Няколко служби дори ми изпратиха повече купони по пощата, след като отмених плановете си. Не мисля обаче, че цялото това бързане за допълнителни отстъпки би си струвало усилията. Достатъчно ми хареса Home Chef, за да продължа плана на пълна цена - и смятам да го направя.

Истината е, че ако отделите време за стратегическо планиране на вашите рецепти за седмицата, пазаруване на евтини съставки и приготвяне на ястия в по-големи количества, вероятно ще спестите повече пари, отколкото ще разчитате на комплект за хранене. Но умният готвач не е предвиденият клиент на тези услуги.

Друг недостатък на комплектите за хранене: Въпреки че тези услуги се занимават с проблема с хранителните отпадъци, те създават много отпадъци от опаковки. Разбира се, самата кутия и изолацията могат да се рециклират, но тези пластмасови контейнери и малки буркани с майонеза не са. Освен това тези специални седмични доставки допринасят за по-голям въглероден отпечатък.

Ясно е, че комплектите за хранене са свързани с удобството. И като самотен, зает професионалист, точно това ми трябва. Въпреки малките спестявания отпред, надявам се, че по-здравословната диета и по-малкото разхищение на храна днес ще се изплати в дългосрочен план.

° С ОРЕКЦИЯ: В предишна версия на тази история беше посочена неправилна цена за плана за двама души с два хранения на HelloFresh. Това е $ 39,96/кутия, плюс $ 7,99 доставка.