The Оптимална диета (или Оптимално хранене) е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, разработена от полския лекар Ян Квасневски. Диетата използва специфични пропорции между протеини, мазнини и въглехидрати (обикновено съотношение 1: 3: 0,8) и подчертава храни с „висока биологична стойност“, като масло, свинска мас, яйчен жълтък, свинско месо и костни запаси.

ниско съдържание

Оптималната диета се използва в Полша от 70-те години на миналия век, но придобива по-широка популярност през последното десетилетие с публикуването на няколко книги от д-р Квасневски. Издателите на книгата твърдят, че два милиона души по света използват диетата. [http://www.wgp.com.pl/ (достъп до 25 октомври 2006 г.)] В Полша има приблизително 30 здравни клиники и 300 лекари, които практикуват според учението на Квасневски. Полешински, DV (PhD): "Slank og frisk med animalsk fett"; http://www.matoghelse.no/index.php?id=311434 (достъп до 25 октомври 2006 г.)] [Полешински, DV (PhD): „Bli frisk med optimal ernæring!“; http://www.matoghelse.no/index.php?id=309777 (достъп до 25 октомври 2006 г.)]. Въпреки това, въпреки че от различни лекари и изследователи се твърди, че тази диета е много ефективна, това не е документирано в нито едно рецензирано списание. Дискусия за ефикасността на оптималната диета "; http://thincs.org/discuss.highfat-lowcarb.htm (достъп до 18 януари 2007 г.)]

Същност на диетата

Диетата на Квасневски е с по-високо съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на протеини, отколкото повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати. Квасневски твърди, че диетата му е „по-фино настроена“ и „усъвършенствана“ от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати и следователно има по-голям потенциал за успех, когато другите се провалят. Всеки от макроелементите - протеини, мазнини и въглехидрати - е предназначен да се консумира в идеално количество и трябва да бъде в идеален баланс с останалите.

Друга характеристика на диетата е акцентът върху храната с възможно най-висока хранителна стойност. Животинските мазнини се препоръчват вместо въглехидрати, защото две трети от въглехидратите, които повечето хора ядат, се превръщат в мазнини. Освен това, животинските мазнини се състоят от редица полуесенциални мастни киселини и други компоненти, които не се съдържат в растителните мазнини. Някои храни, като яйчни жълтъци и черен дроб, са особено богати на сложни градивни елементи, от които се нуждае тялото, и поради това са подчертани. Диетата включва само толкова въглехидрати, от които тялото се нуждае, за да функционира оптимално, обикновено около 50-100 грама дневно. Kwasniewski, J .: „Оптимално хранене срещу диетата на Аткинс“; http://www.cybernaut.com.au/optimal_nutrition/information/articles/optimal_nutrition_vs_atkins.pdf (достъп до 21 декември 2006 г.)] Нишестените въглехидрати (които са съставени от молекули глюкоза) са предпочитани пред плодовите и млечните въглехидрати (които са съставени от фруктоза и галактоза), тъй като спестяват на черния дроб допълнителна работа. Всички допълнителни усилия, които тялото спестява при изграждането на сложни градивни елементи, превръщането на въглехидратите в мастни киселини или плодовите въглехидрати в глюкоза, позволяват изразходването на енергия за извършване на задачи като възстановяване на тялото или борба с болестите.

В своите книги Квасневски обсъжда как различните пропорции между протеини, мазнини и въглехидрати влияят върху човешкото здраве. Според него смесената диета, която се състои от около 35-40% енергия като въглехидрати, е най-лошата от всички диети, тъй като тялото работи най-добре или върху мазнините, или върху въглехидратите. Той вярва, че диетата с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, като японската диета, богата на морски дарове, ориз и зеленчуци, може да работи напълно добре, ако са осигурени достатъчно животински протеини, които да изгорят всички въглехидрати.

Изпълнение

При първото прилагане на диетата се препоръчва специфично тегловно съотношение 1: 2,5-3,5: 0,8 между протеини, мазнини и въглехидрати. Това достига до около 12% протеини, 80% мазнини и 8% въглехидрати в калориен процент. Хората с идеално тегло се препоръчват да използват съотношение тегло 1: 3,5: 0,8, а тези с наднормено тегло - 1: 2,5: 0,8.

Тъй като човек се адаптира към диетата и здравето му се подобрява, се препоръчва да се намали приема на протеини и мазнини. Сега тялото работи много по-ефективно и изисква по-малко работа за поправки и борба с болестите. Според Kwasniewski, енергийните нужди на оптималната диета са около 25-40% по-малко, отколкото при средната диета. Съотношението в дългосрочната фаза обикновено е 0,8: 2,0-2,5: 0,8, въпреки че това варира в зависимост от индивида.

Ежедневно диетата обикновено може да включва около 20-40 грама месо от органи (черен дроб, бъбреци, мозък и т.н.), 50-150 грама мускулно месо, 4-8 яйчни жълтъка и 2-4 яйчни белтъка. Мазните сирена, сметана и костен мозък, осигуряват някои допълнителни протеини. Свинското месо се препоръчва вместо риба, пилешко, агнешко, говеждо или дивеч, тъй като свинското месо е биохимично най-близкото до хората животно. Препоръчителните мазнини включват масло, сметана, свинска мас и костен мозък. Други животински мазнини като патешка мазнина, гъша мазнина или телешки лой също се считат за добри мазнини. Ядки, особено лешници и масла от палма, палмови ядки, маслини и кокос могат да бъдат включени в малки количества. За въглехидрати се препоръчват картофи и зеленчуци. Те могат да бъдат снабдени с малки количества зърнени храни, плодове и плодове. Kwasniewski твърди, че повече от 300 грама зеленчуци дневно са излишни.

Религиозни и философски аспекти

В някои от книгите на д-р Квасневски са представени някои религиозни и философски идеи.

В книгата „Homo Optimus“ Квасневски твърди, че последователят на оптималната диета ще развие „правилна мозъчна функция“ и ще стане член на човешкия вид с все още непознат и неизпълнен потенциал. Този човек ще бъде по-малко воден от безпокойство и несигурност, ще бъде по-мирен, ще има по-високи морални стандарти, но също така ще бъде много по-труден за контрол, контрол и измама от страна на правителството, медиите и големите корпорации. Факт | дата = август 2007 г.

Хората, които са на нездравословна диета, богата на въглехидрати, обаче са склонни буквално да имат повече овцеподобни личности поради доминиране на парасимпатиковата нервна система. Те ще бъдат водени от безпокойство и несигурност. Д-р Квасневски вярва, че тези хора са по-лесно контролирани и измамени от правителството, медиите и големите корпорации. Той използва няколко примера от Библията, за да подкрепи идеите си.

Той също така предлага спекулативни идеи за това как да се промени и да се изгради идеален модел на обществото в съответствие с някои от принципите на оптималната диета.

Критика и дискусия

Диетата е била сериозно критикувана от няколко професори и лекари в Полша. Kwasniewski, J. & Chyliński, M .: "Homo Optimus". 2000. Warszawa: WGP Publishing (първоначално заглавие: "Dieta optymalna". 2000).]

Електромедицина

Квасневски също е предприел проучвания, показващи ефикасността на диетата заедно с електромедицината, в здравна клиника в Полша. Kwasniewski, J .: "Оптимално хранене и електромедицина"; http://www.newmediaexplorer.org/chris/2005/07/14/optimal_nutrition_and_electromedicine.htm (достъп до 21 декември 2006 г.)]

Книги

Квасневски е издал девет книги на полски език. Някои от тези книги са преведени на немски и руски, а две книги, „Homo Optimus" (2000) и „Optimal Nutrition" (1999), са преведени на английски.

Бележки под линия

Препратки

* Kwasniewski, J .: "Оптимално хранене". 1999. Варшава: Издателство на WGP (първоначално заглавие "Żywienie optymalne". 1999).
* Kwasniewski, J. & Chyliński, M .: "Homo Optimus". 2000. Warszawa: WGP Publishing (първоначално заглавие: "Dieta optymalna". 2000).
* Полешински, DV (PhD): "Slank og frisk med animalsk fett"; http://www.matoghelse.no/index.php?id=311434 (достъп до 25 октомври 2006 г.)
* Полешински, DV (PhD): „Bli frisk med optimal ernæring!“; http://www.matoghelse.no/index.php?id=309777 (достъп до 25 октомври 2006 г.)

външни връзки

* [http://www.cbsnews.com/stories/2005/03/28/eveningnews/main683605.shtml CBS статия]

Фондация Уикимедия. 2010 г. .

Погледнете други речници:

оптимална диета - диета, която произвежда най-желания растеж, най-успешното размножаване и поддържането на възможно най-добро здраве; срв. адекватна г ... Медицински речник

Теория за оптимално търсене на храна - Мравките разчленяват по-голямо насекомо. Теорията за оптимално хранене предсказва, че тези насекоми ще се хранят по такъв начин, че да увеличат максимално енергийния прием на своята колония за единица време. Теорията за оптималното хранене е идея в екологията, основана на изучаването на фуражите ... ... Уикипедия

Диета (хранене) - Тази статия е за човешката диета. За дискусия относно диетата на животните вижте Списък на поведението при хранене. Избор на храни, консумирани от хората; имайте предвид, че човешката диета може да варира значително. В храненето диетата е сумата от храната, консумирана от човек ... ... Уикипедия

Палеолитна диета - Тази статия е за съвременен хранителен подход. За информация относно хранителните практики на хората от палеолита вижте палеолита # Диета и хранене. Ястие в палеолитен стил: яхния от морски дарове Съвременният диетичен режим, известен като палеолитна диета ... Уикипедия

Библейска диета - Библейската диета (известна още като Maker's Diet) е диета, популяризирана по радиото и в книги от писателя и мотивационен говорител Джордан С. Рубин, който казва, че се основава на учения от книгите на Левит и Второзаконие и други книги на ... Уикипедия

Детокс диета - Диетата за детоксикация е диетичен режим, включващ промяна в навиците на консумация в опит за детоксикация на организма, чрез отстраняване на токсини или други замърсители. Привържениците твърдят, че подобрява здравето, енергията, устойчивостта към болести, психическото състояние, храносмилането ... Уикипедия

Диета с ниско съдържание на въглехидрати - Диетите с ниско съдържание на въглехидрати или диетите с ниско съдържание на въглехидрати са диетични програми, които ограничават консумацията на въглехидрати обикновено за контрол на теглото или за лечение на затлъстяване. Храните с високо съдържание на смилаеми въглехидрати (напр. Хляб, тестени изделия) са ограничени или заменени ... ... Wikipedia

КРОН-диета - Диетата CRON (Ограничение на калориите с оптимално хранене) [1] е богата на хранителни вещества, много нискокалорична диета [2], разработена от Рой Уолфорд, Лиза Уолфорд и Брайън М. Дилейни. [3] [4] [5] Диетата CRON включва ограничаване на калориите с надеждата, че ... ... Уикипедия

Здравословна диета - Здравословната диета е тази, която се постига с цел подобряване или поддържане на оптимално здраве. Това обикновено включва консумация на хранителни вещества чрез ядене на подходящи количества от всички групи храни, включително достатъчно количество вода ...… Уикипедия

Диета на Щиглер - Диетата на Stigler е оптимизационен проблем, наречен на Джордж Stigler, Нобелов лауреат за икономика от 1982 г., който поставя следния проблем: За умерено активен мъж с тегло 154 паунда, колко от всяка от 77 храни трябва да се яде на ден ... ... Уикипедия