Орехите може да не са само вкусна закуска, те също могат да насърчават полезни за червата бактерии. Ново изследване предполага, че тези "добри" бактерии могат да допринесат за ползите за здравето на сърцето от орехите.

орехите

В рандомизирано, контролирано проучване изследователите установяват, че яденето на орехи всеки ден като част от здравословната диета е свързано с увеличаване на някои бактерии, които могат да помогнат за укрепване на здравето. Освен това тези промени в чревните бактерии са свързани с подобрения в някои рискови фактори за сърдечни заболявания.

Кристина Петерсен, асистент-професор в Penn State, заяви, че изследването - публикувано наскоро в Journal of Nutrition - предполага, че орехите могат да бъдат здравословна закуска за сърцето и червата.

„Замяната на обичайната ви закуска - особено ако това е нездравословна закуска - с орехи е малка промяна, която можете да направите, за да подобрите диетата си“, каза Петерсен. "Значителни доказателства показват, че малките подобрения в диетата имат голяма полза за здравето. Яденето на две до три унции орехи на ден като част от здравословната диета може да бъде добър начин за подобряване на здравето на червата и намаляване на риска от сърдечни заболявания."

Предишни изследвания показват, че орехите, когато се комбинират с диета с ниско съдържание на наситени мазнини, могат да имат ползи за здравето на сърцето. Например, предишна работа демонстрира, че яденето на цели орехи дневно понижава нивата на холестерола и кръвното налягане.

Според изследователите други изследвания са установили, че промените в бактериите в стомашно-чревния тракт - известни също като чревен микробиом - могат да помогнат да се обяснят сърдечно-съдовите ползи от орехите.

„Работи се много върху здравето на червата и как то се отразява на цялостното здраве“, каза Пени Крис-Етертън, известен професор по хранене в Penn State. "И така, в допълнение към разглеждането на фактори като липиди и липопротеини, ние искахме да разгледаме здравето на червата. Също така искахме да видим дали промените в здравето на червата с консумацията на орехи са свързани с подобрения в рисковите фактори за сърдечни заболявания."

За проучването изследователите набраха 42 участници с наднормено тегло или затлъстяване, които бяха на възраст между 30 и 65 години. Преди началото на проучването, участниците бяха поставени на средна американска диета за две седмици.

След тази диета "набиране", участниците бяха разпределени на случаен принцип към една от трите диети за проучване, като всички те включваха по-малко наситени мазнини от натрупаната диета. Диетите включват такава, която включва цели орехи, една, която включва същото количество алфа-линоленова киселина (ALA) и полиненаситени мастни киселини без орехи, и една, която частично замества олеиновата киселина (друга мастна киселина) за същото количество ALA, открита в орехи, без никакви орехи.

И при трите диети орехите или растителните масла замениха наситените мазнини и всички участници спазваха всяка диета в продължение на шест седмици с прекъсване между диетичните периоди.

За да анализират бактериите в стомашно-чревния тракт, изследователите са събрали фекални проби 72 часа преди участниците да приключат наложената диета и всеки от трите проучени диетични периода.

„Диетата с орехи обогати редица чревни бактерии, които в миналото са били свързани с ползи за здравето“, каза Петерсен. "Една от тях е Roseburia, която е свързана със защита на лигавицата на червата. Видяхме също обогатяване при Eubacteria eligens и Butyricicoccus."

Изследователите също така установиха, че след диетата с орехи има значителни връзки между промените в чревните бактерии и рисковите фактори за сърдечни заболявания. Eubacterium eligens е обратно свързано с промени в няколко различни измервания на кръвното налягане, което предполага, че по-голям брой Eubacterium eligens е свързан с по-голямо намаляване на тези рискови фактори.

Освен това, по-голям брой Lachnospiraceae са свързани с по-голямо намаляване на кръвното налягане, общия холестерол и не-HDL холестерола. Нямаше значими корелации между обогатените бактерии и рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания след другите две диети.

Реджина Ламендела, доцент по биология в колежа Джуниата, каза, че откритията са пример за това как хората могат да хранят чревния микробиом по положителен начин.

„Храни като цели орехи осигуряват разнообразна гама от субстрати - като мастни киселини, фибри и биоактивни съединения - за храната на нашите чревни микробиоми“, каза Ламендела. "На свой ред това може да помогне за генерирането на полезни метаболити и други продукти за нашите тела."

Kris-Etherton добави, че бъдещите изследвания могат да продължат да изследват как орехите влияят на микробиома и други елементи на здравето.

"Констатациите добавят към това, което знаем за ползите за здравето от орехите, като този път се насочваме към тяхното въздействие върху здравето на червата", каза Крис-Етертън. "Проучването ни дава улики, че ядките могат да променят здравето на червата и сега се интересуваме от това да го разширим и да разгледаме как може да повлияе на нивата на кръвната захар."