Обичам тази рецепта, защото е толкова лесна и разчита на скоби за килер. Той е ароматен, здравословен и лесен за приготвяне. Замразените зеленчуци са ключови, защото придават толкова много свежест, без да е необходимо измиване, нарязване или подготовка.

едно

Размяна на опция: Добавете люспи от червен пипер, ако искате пикантен ритник!

    • 1 чаша ориз, неварен (кафяв ориз, бял ориз или дори киноа)
    • 3 супени лъжици зехтин
    • 1 жълт лук, нарязан на кубчета
    • 4 скилидки чесън, накълцани
    • Кошерна сол
    • Прясно смлян черен пипер
    • 1 чаена лъжичка кимион
    • 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
    • 3 чаши замразени зеленчуци
    • 3 супени лъжици соев сос, тамари или кокосови аминокиселини
    • 1 шепа кантарион, нарязан

1. Измийте ориза си и накиснете за час, за да се приготви по-бързо. Гответе ориз до омекване. Оставете настрана, за да се охлади.

2. Загрейте зехтина в тиган. Когато заблести, добавете лук и чесън. Гответе, докато лукът стане прозрачен и нежен и започне да кафява около краищата.

3. Подправете лука и чесъна с кошерна сол, прясно смлян черен пипер, кимион и пушен червен пипер. Гответе, докато подправките се влеят добре с лука и чесъна и станат ароматни.

4. Добавете замразени зеленчуци по избор в тигана. Покрийте и гответе, докато омекнат, като често разбърквате.

5. След като зеленчуците омекнат, добавете соев сос. Гответе със зеленчуците няколко минути.

6. Добавете охладения ориз в тигана със зеленчуци. Разбъркайте, така че оризът да се включи добре в зеленчуците.

7. Подправете на вкус със сол, черен пипер и допълнително соев сос, ако желаете. Гарнирайте с прясно нарязано кориандър.