03 юни 2020 г. 9 минути четене

За повечето от нас протеините карат света ни да обикаля и протеинът не само ни помага да опаковаме масата, но също така ни помага да останем силни, помага при отслабване (контролира телесните мазнини), действа като заместител на храненето и позволява основните функции на тялото да се осъществят.

Тогава е интересно, когато мислим за нещо като оризов протеин.

Както белият, така и кафявият ориз съдържат големи количества въглехидрати, което позволява на телата ни да се енергизират и да работят гладко. Въпреки това, за тези на кето диети, оризът е голямо не-не.

Ние сме тук, за да ви кажем, че вече не трябва да е така. Оказва се, че оризът също има значително съдържание на протеин, което го прави невероятен кандидат за вашите нужди от протеини на прах по време на тренировка. Въпреки че идва с редица предимства пред традиционния избор, има няколко неща, които трябва да имате предвид следващия път, когато излизате на лов за нов протеинов прах, за да увеличите печалбите си.

Протеинът печели

Преди да можем да преценим плюсовете и минусите на ориза като протеинов прах, нека първо си дадем кратко опресняване на базовите линии, които ще използваме.

Както споменахме по-горе, протеинът е необходим компонент във функцията на здравословно човешко тяло. Списъкът с нещата

Той помага в голямо разнообразие от функции, включително (но не само):

Мускулен растеж и поддържане : В комбинация с упражнения за съпротива и общи фитнес процедури, протеинът ви позволява не само да изграждате мускули, но и да ги поддържате с напредване на възрастта.

Контрол на апетита : Яденето на високо протеинова диета ще ви направи по-сити, за по-дълго.

Управление на теглото : Свързани с горното, яденето на диета с високо съдържание на протеини ще ви засити по-дълго, което означава, че ще бъдете по-малко склонни да се отдадете на нездравословни закуски. Също така ще ви помогне да поддържате мускулна маса, тъй като също така се справяте със загуба на мазнини.

Подобряване на силата : Подобно на натрупването на мускулна маса, протеинът, съчетан с упражнения, ще засили вашата печалба.

Възстановяване : Диетата с високо съдържание на протеини ще позволи на тялото ви да се излекува по-бързо след упражнения и дори след наранявания.

Подобряване на вашата имунна функция: Може би най-важното е, че протеините са от съществено значение, когато става въпрос за вашата имунна система. Това е така, защото протеините са градивните елементи на антителата.

Протеините продължават да се изучават всяка година и винаги има нови неща, които откриваме. Хранителните ползи от протеините са дълги, но това вероятно не е изненада за вас. Но когато разглеждаме оризовия протеин, най-големите му вариации идват, когато разглеждаме нещата, които правят основата на добрия протеин.

прах

Какво прави протеин, протеин?

Не искаме да изнервяме твърде много, но е полезно да разгледаме състава на протеините - тъй като тук се крие най-голямата разлика между оризовите протеини и другите протеини.

Всички протеини не са изградени еднакво и един от основните аспекти на това неравенство е в „пълнотата“ срещу „непълнотата“ на въпросния протеин. Какво означава това?

Протеините се състоят от аминокиселини, които са градивни елементи, които могат да бъдат обединени по различни начини в тялото ви, за да изпълняват различни функции. Вашето тяло използва общо 20 аминокиселини. Седем от тях са несъществени киселини, тъй като тялото ви може да ги създаде само по себе си - не е нужно да се притеснявате за тях в по-голямата си част. Има четири, които са условно важни. Това означава, че тялото ви обикновено е в състояние да ги направи, но това може да се промени, ако сте болни или току-що сте завършили тежка тренировка.

Последните девет са незаменимите аминокиселини (EAA). Вашето тяло не може да ги създаде и затова трябва да ядете специфични храни, за да ги получите. Тези EAA са от съществено значение за редица различни телесни функции, включително мускулен растеж, контрол на хормоните и изграждане на ензими и невротрансмитери.

Ще говорим повече за това по-късно, но оризовият протеин на прах - заедно с други протеинови прахове на растителна основа като грахов и конопен протеин - са категоризирани като непълни. Това означава, че им липсва аминокиселинният им профил.

Колко протеин ви трябва?

Това също ще влезе в сила, когато говорим за оризов протеин, така че имайте го предвид. 20-40 грама протеин на ден, което е 1 до 2 лъжички протеин на прах, е добро количество протеин за повечето хора. Горната граница е около 3-4 лъжички (80 грама), но разбира се, това зависи от индивида и целите му.

Причината, че това е горната граница, е, че ползите спират да следват увеличения прием. Въпреки че не е непременно вредно да се яде повече протеин от това, то измества други цели хранителни източници, необходими за други витамини, хранителни вещества и минерали.

Сега, когато имаме някакво изходно ниво за това какво представлява протеинът и как той взаимодейства с телата ни, нека се потопим в някои от предимствата на оризовия протеин на прах.

Много повече от въглехидрати

Заедно с предимствата на традиционните животински протеини, които посочихме по-горе, има и редица специфични за растенията и ориза ползи, които е полезно да имате предвид, когато мислите за насочване на приема на протеин към ориз.

Първото и най-очевидно предимство е, че това е приятелски източник на протеини за вегетарианци и вегани. Вече сме разглеждали веганските диети и техните нарастваща популярност, така че има смисъл, че веган протеин на прах като грах и коноп набира популярност.

Във фитнес сферата има схващане, че растителните протеини просто не са толкова добри, колкото животинските. Това вече е поставено под въпрос, но ако все още не вярвате, помислете за това.

Докато растителните протеини се усвояват средно по-бавно от животните си, аминокиселината левцин всъщност се усвоява по-бързо с ориз, отколкото с суроватъчен протеин на прах. Освен това, левцинът е най-важната незаменима аминокиселина, когато става въпрос за изграждане на мускули. Тази изненадваща (поне за някои от нас) полза от оризовия протеин сама по себе си е достойна причина сериозно да го обмислите следващия път, когато пазарувате за добавки. Но това не спира дотук.

Не само вегетариански и веган-приятелски, но оризовият протеин също е хипоалергенна храна и без глутен. Като се вземе това предвид, той превъзхожда много други протеини на растителна основа като соя и конопен протеин на прах. Граховият протеин също е популярен избор; обаче често съдържа значителни нива на натрий. Така че, ако се опитвате да контролирате приема на натрий, по-добре се придържайте към ориза. Като се има предвид всичко, оризът излиза на върха в много специфични случаи. Ако нищо от това не се отнася за вас, помислете за неговата усвояемост.

За разлика от суроватката, оризовият протеин не причинява подуване или други стомашни дискомфорти. Освен това е по-лесно смилаемо от суроватката при 90% смилаемост. Що се отнася до бионаличността, оризът обаче не блести толкова силно, колкото суроватката. Въпреки това той все още е сравним с граховия протеин и по-добър от соевия протеин.

И последното голямо предимство на оризовия протеин е неговата устойчивост и фактът, че той не съдържа жестокост. Каквито и мисли да мислите за ядене на месо или не, не може да се отрече, че месната индустрия е под въпрос (най-малкото). Това е особено вярно, когато става въпрос за млечни продукти и говеждо месо. И както всички знаем, суроватката е страничен продукт от първата.

Оризът предлага без жестокост, етичен и по-екологичен вариант от своя аналог на суроватката. Ако това не е непременно нещо, което гледате, когато обмисляте как да увеличите печалбите си - портфейлът ви ще ви благодари, че избрахте ориз вместо суроватка.

Звездичката след оризов протеин на прах

Както споменахме по-горе, може би най-големият недостатък на оризовия протеин на прах е, че той не е пълноценен протеин. Непълният протеин означава, че липсва (или е с ниско съдържание) на една или повече от 9-те незаменими аминокиселини. Нито конопеният, нито граховият протеин съдържат необходимите количества от всички 9 ЕАА, които са: триптофан, треонин, изолевцин, левцин, лизин, метионин + цистеин, фенилаланин + тирозин, валин и хистидин.

Протеините на животинска основа (суроватка, яйца, говеждо месо и др.) Нямат голям проблем с достигането на необходимите количества от всички тези аминокиселини, поради което протеините от растителен произход обикновено получават лош резултат. Въпреки че това е вярно, струва си да се потопите в нюансите, за да получите по-добра картина на ситуацията.

И само за повторно повторение, протеинът може да съдържа всички 9 от EAA, но все още да се счита за непълни, ако не ги отговаря в достатъчно големи количества. Що се отнася до оризовия протеин, той осигурява всичките 9, но не достига достатъчно количество лизин (подходящото количество е 51 mg на грам, а оризовият протеин има 31 mg на грам).

Лизинът е от съществено значение, когато става въпрос за насърчаване на усвояването и задържането на калций, заедно с колагена. Помагайки за заздравяването на рани, той също има изненадващите предимства като подпомага метаболизма на мастните киселини, поддържа нивата на холестерола, намалява тревожността и предпазва и лекува херпес. Има и някои доказателства, които показват, че лизинът помага срещу растежа на рака, здравето на очите, кръвното налягане и диабета.

Така че, като цяло, доста важен EAA. Но не позволявайте това още да ви откаже от оризовия протеин.

Добрата новина е, че лизинът може да се намери в големи количества в други често ядени храни. Това включва разнообразни меса, сирена, риба, яйца, соя и тофу - заедно с други храни. Ако мислите, „добре, яденето на тези храни противоречи на много от ползите от оризовия протеин“, ще бъдете правилни.

Но вегетарианците, веганите и специалните диетични изисквания не трябва да се отчайват - има още един протеин на растителна основа, който съдържа повече от достатъчно лизин.

Граховият протеин също е протеин, който е технически непълен, тъй като липсва достатъчно количество от една аминокиселина. Но смесена с оризов протеин, комбинацията осигурява пълен комплекс от всички 9 незаменими аминокиселини. Ако вече сте разглеждали пазара на растителни протеини на прах, сигурно сте забелязали, че много прахове вече смесват грахови и оризови протеини заедно - точно по тази причина.

Което може да е друг недостатък за някои хора. Докато оризовият протеин е без алергени, смесването му с граховия протеин може да промени баланса му. Както споменахме преди, граховият протеин на прах понякога има по-големи количества натрий, което е нещо, за което трябва да внимавате, ако се опитвате да подобрите оризовия протеин на прах с неговия аналог, получен от грах.

Суроватъчните ползи срещу традиционните неща

Надяваме се, че вече имате по-пълна картина на оризовия протеин и какво го прави сериозен претендент, когато разглеждате различни протеинови прахове. Ако обаче все още сте на оградата, вероятно си задавате един въпрос: Как се сравнява със суроватката? И по-конкретно, как се измерват, когато става въпрос за печалби във фитнеса?

Е, има една EAA в подгрупата на аминокиселини с разклонена верига (BCAA), която сама стимулира растежа на мускулите, левцин. Следователно това е най-добрият еталон, който трябва да се погледне, когато се опитвате да сравните различни протеинови прахове. За да бъде пълноценен протеин, той се нуждае от поне 55 mg на грам. Суроватката съдържа 104 mg на грам. Ориз? 80mg на грам.

Или ще погледнете това и ще помислите, че и двата варианта са добри, защото са значително по-високи от границата от 55 mg, или ще видите, че 80 mg на ориза не могат да се сравнят с 104 mg на суроватката. Истината, както при повечето неща, е някъде по средата.

Това се свежда до факта, че след определено количество левцин, ползите от увеличаването на мускулната маса не се мащабират. Отнема около 0,7 до 3 грама левцин на порция, за да стимулира мускулния растеж. По-малко от това няма да ви донесе толкова печалби, колкото бихте могли иначе, но всъщност и повече не ви помагат много. Това количество левцин означава 1 до 2 лъжички от почти всеки прах на пазара.

Когато сравняваме суроватка и ориз, достигането до върха на този диапазон (3 грама) ще отнеме около 2 лъжички оризов протеин за еквивалент на 2 лъжички суроватка.

Ако вземете предвид факта, че левцинът се абсорбира по-бързо чрез оризовия протеин като вектор, тогава дискусията за суроватката срещу оризовия протеин по отношение на мускулните печалби изглежда е на доста равномерни основания.

Когато вземате всичко предвид, тогава си струва да изпробвате оризов протеин на прах - особено ако това, което ви държи на оградата, е потенциална загубена печалба. Това не би трябвало да ви тревожи, особено ако се храните здравословно, цели храни, за да увеличите количеството лизин, което консумирате

Вкус и универсалност

Оризовият протеин има различен вкус, сравнително сладък в сравнение с други протеинови прахове. Дори и с вкуса обаче, все още можете да получите разнообразие от ароматизирани протеинови прахове, точно както при суроватката.

Ако не сте фен, вкусът може лесно да се маскира, като се използва в протеинови шейкове или смутита. Възможно е дори да го добавяте към редица храни и напитки през целия ден, за да допълвате диетата си. Добра идея е да се направят енергийни топчета или някакъв вид барове с него - вкусно, питателно лакомство, което няма да ви накара да се чувствате виновни за угаждането .

Трябва ли да преминете към оризов протеин?

Оризовият протеин на прах идва със собствен набор от предимства и недостатъци, които може да го направят идеалният протеинов прах за вас, но определено си заслужава да се опита!

Не бива да се притеснявате да оставите печалби на масата, ако сте наясно колко взимате. Освен това, ако ядете пълноценни храни, пълни с много калории, тогава оризовият протеин би бил чудесна добавка, която да опитате.

Винаги има възможност за закупуване на протеинова смес на растителна основа който има всички предимства без недостатъците на непоносимост към лактоза. Както при всички неща, що се отнася до фитнеса и тялото ви, всичко се свежда до тялото ви и как реагира на храни като млечни продукти.