Публикувано на 27 септември 2019 г. Актуализирано на 24 ноември 2020 г. От Тайо. Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване. 26 Коментара

съдържание

Нарязаното зеле е бързо, лесно и пикантно гарнитура и е чудесна алтернатива на карфиоловия ориз само с 11 нетни въглехидрати! Можете лесно да го удвоите за пълноценно, засищащо и питателно хранене.

Непрекъснато изпробвам нови рецепти за зеле, защото не само, че е толкова гъвкав и достъпен зеленчук, но и с правилните подправки и вкусове, дори вашите приятели, които не са кето, ще получат това! Ако не харесвате карфиол или се нуждаете от промяна от карфиола - ВСИЧКО, което обикновено е синоним на кето или диета с ниско съдържание на въглехидрати, опитайте вместо това зеле. Може да не замества карфиола винаги, но това обогатено зеле носи своя уникален вкус и вкус, който се различава значително от карфиола.

В тази рецепта зелето се нарязва на ситно или се настъргва с помощта на кухненски робот, докато наподобява текстурата на ориза. Подобен е на карфиолов ориз, но малко по-малко хрупкав. Зелето няма силната миризма на карфиол, така че можете да го правите толкова често, колкото искате, без оплаквания от съквартиранти или в моя случай, моите деца. Правя много карфиол и понякога готвя различни ястия от карфиол и често се налага да отварям вратата на кухнята, за да проветря силната миризма. Получавам много „правиш ли карфиол, мамо? Защото мога да го помириша“ от децата си. ха!

Мога ли да използвам предварително опаковано настъргано зеле?

Със сигурност можете! Обичам да накъсвам зеленчуците си, когато имам време, само защото всичко е много по-свежо и по-вкусно от използването на предварително опакованата версия. Но ако нямате време, и това ще работи!

Съставки, използвани за приготвяне на обогатено зеле

Зеленчуци: Това включва зеле, червени чушки и люспи. Чушките придават леко сладък и приятен вкус на тази рецепта и също така осигуряват леко смачкване. Използвам само половин червен пипер, но можете да използвате и мини чушки, ако предпочитате да не оставяте остатъци.

Зехтин: За сотиране на зеленчуците.

Подправки: Бульон на прах, черен пипер и сол.

Как да си направим нарязано зеле

Първо измийте и подсушете зелето. Не искате да е прекалено влажно, така че тази стъпка е важна. Накълцайте зелето на средни парчета, след което използвайте функцията котлет на кухненски робот, за да го накъсате на по-малки парчета. Заделени.

Накълцайте червения пипер и лукчетата. Загрейте зехтина в голям тиган, след това добавете накълцания лук и чушката и разбъркайте. Пърженето на червения пипер налива това ястие с невероятни вкусове, в които тотално ще се влюбите.

Добавете зелето, черния пипер, бульона на прах и солта и разбъркайте, докато започне да омеква. Разбърквайте периодично и оставете на умерен огън за 5 минути. Сервирайте и се насладете!

Тази рецепта е за една порция, въпреки че можете много лесно да я удвоите, за да направите две. Когато направя повече от една порция, тя не издържа повече от 2 дни в хладилника ми, защото съпругът ми, който не е с ниски въглехидрати, няма да се поколебае да изяде всичко останало. Наистина е толкова вкусно.

Тази рецепта е направена с помощта на зелено зеле, а не червено зеле. Не съм сигурен как ще се получи с червеното зеле, защото не съм го опитвал, но ако го направите, оставете коментар или ме маркирайте в Instagram, тъй като бих искал да видя вашето творение!

Съвети за приготвяне на обогатено зеле

След измиване на зелето преди рязане, подсушете колкото е възможно повече с мека кърпа ПРЕДИ да го отрежете, за да предотвратите намокрянето му.

Когато раздробявате с кухненския робот, използвайте импулсната функция, за да не го раздробявате прекалено много, или ще стане кашав.

След като добавите зелето във вашия тиган или тиган, оставете непокрито. Зелето ще омекне за нула време, но искате колкото се може повече вода да се изпари.

С какво мога да ям богато зеле?

Нарязаното зеле идеално се съчетава с говеждо, пилешко, риба или произволен протеин. Ето няколко вкусни опции: