Черният дроб често е известен като „фабрика“ на тялото, която помага за разграждането на токсините, съхранява хранителни вещества и дори произвежда протеини. В последния си блог, свързан с черния дроб, „Кои са най-добрите храни за черния дроб“ обсъдих как вашата диета може да поддържа черния дроб и видовете храни, върху които трябва да се фокусирате, но днес ще разгледам още 10 невероятни храни, които може да помогне за насърчаване и подобряване на здравето на черния дроб!

07 януари 2019 г.

1. Бадеми

невероятни

Бадемите са популярен вариант за закуска по причина - не само, че тези малки кремообразни ядки са вкусни, те са и богат източник на витамин Е. Що се отнася до черния дроб, витамин Е може да бъде изключително полезен: първо, той може действат като антиоксидант, предпазвайки черния дроб от вредните молекули на свободните радикали и оксидативен стрес. На второ място, проучванията са установили, че в случаите на безалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD), витамин Е всъщност може да помогне за подобряване на симптомите! 1 За това определено си струва да помислите следващия път, когато търсите закуска без вина на работа!

Кой е най-добрият начин за ядене на бадеми? Има много начини за включване на бадеми във вашата диета! Както споменах, те са отлично удоволствие без вина, но ако не искате да ги ядете сами, можете да създадете своя собствена пътека, като комбинирате бадеми със сушени плодове и други ядки и семена. Можете дори да използвате бадеми повече в домашно печене - тук имаме фантастична рецепта за кокос и бадем Granola, която може да ви помогне да започнете сутринта си!

2. Артишок

Ако сте чели моя блог „Може ли артишокът да поддържа здравословни нива на холестерол?“, Тогава вече ще сте наясно, че тези зеленчуци могат да имат някои впечатляващи ползи, тъй като са изключително плътни в антиоксиданти и диетични фибри. Те могат, както подробностите в блога, също да помогнат за понижаване на нивата на нездравословен холестерол. Що се отнася по-конкретно до черния дроб, някои проучвания са установили, че артишокът може да спомогне за насърчаването на растежа на нова чернодробна тъкан, освен това те работят и за увеличаване на производството на жлъчка! 2 Всъщност проучване на възрастни със затлъстяване с NAFLD демонстрира, че екстрактът от артишок дори е способен да намали възпалението на черния дроб! 3

Кой е най-добрият начин за ядене на артишок? Артишокът определено е спечелил своето място в този списък, но как можете да включите повече от тях в диетата си? Е, пресният артишок често работи добре в салати или можете да ги печете, ако искате да опитате нещо малко по-различно. Нашата тинктура от млечен бодил съдържа също екстракти от артишок, заедно с глухарче и мента, които могат да го направят доста ефективен, когато става въпрос за подпомагане на цялостното ви здраве на черния дроб.

Моят най-добър съвет:

„Наистина помага на чернодробните ми проблеми. Имам IBS и когато приемам този магарешки бодил, стомашните ми проблеми се подобряват. "

3. Боровинки

Що се отнася до антиоксидантите, тъмнокожите плодове заемат първо място. Те може да са малки, но малини, боровинки и други подобни са изключително мощни, а боровинките са особено невероятни, когато става въпрос за предотвратяване на оксидативен стрес. В действителност, проучвания са установили, че боровинките дори могат да помогнат за укрепване на имунната ви система, като по този начин са от полза за черния дроб - само няколко порции всяка седмица могат да помогнат за предпазването на черния дроб от увреждане и да насърчат разпространението на антиоксидантни ензими. 4

Кой е най-добрият начин за ядене на боровинки? Боровинките са изключително гъвкави, но в идеалния случай те трябва да се консумират възможно най-пресни - когато са сочени или блистени, понякога могат да загубят съдържанието на фибри. Можете да опитате да имате купа боровинки, покрита с естествено кисело мляко, или да ги поръсите върху закуската си. Понякога дори приготвям компот от боровинки, който да полее върху палачинки, използвайки тази рецепта за лесно приготвяне на палачинки с боровинки.

4. Броколи

Хрупкави и с високо съдържание на фибри, броколи може да изглеждат малко скучни в началото, но има много начини да подобрите вкуса му, който е също толкова добър за черния дроб. Докато повечето проучвания относно потенциалните ползи от броколи за черния дроб са проведени върху животни, по-скорошно проучване, използващо хора, даде положителни резултати. В това проучване мъжете с мастен черен дроб бяха въведени в екстракт от кълнове на броколи и проучването установи, че тази получена от броколи съставка е способна да повиши нивата на чернодробните ензими, като същевременно се бори с увреждането на свободните радикали. 5

Как трябва да ям броколи? Броколите не са най-привлекателният зеленчук и повечето хора го смятат за скучно допълнение към ядене. Не е задължително това да е така - броколите могат да вкусят вкусно, когато се добавят към супи или се приготвят на скара с билки и подправки. Можете дори да опитате да отглеждате собствени кълнове от броколи и да ги поръсвате върху сандвичи или пържени картофи!

5. Брюкселски кълнове

Оказва се, че брюкселските кълнове не са само за празничния сезон - в идеалния случай трябва да ядем много повече от тях през цялата година! Подобно на броколи, този кръстоцветен зеленчук е богат на витамин С, фибри и антиоксиданти. Чудесно е, ако искате да защитите черния си дроб от увреждане на свободните радикали, но дори по-добре, ако се опитвате да намалите нивата на възпаление. Няколко проучвания са изследвали противовъзпалителните ползи от брюкселските кълнове, като изследванията в епруветки и животни са фокусирани върху кемпферол, антиоксидантно съединение, присъстващо в брюкселските кълнове, за което се смята, че има особено мощни противовъзпалителни свойства. 6

Как се готви брюкселско зеле? Що се отнася до яденето на брюкселско зеле, повечето от нас вероятно не им обръщат вниманието, което заслужават. Всъщност са доста гъвкави - можете да ги печете с подправки, да пържите с подправки или дори да ги включвате във вкусни пържени картофи.

6. Грозде

Гроздето е изненадващо богато на хранителни вещества, по-специално с тъмно червено или лилаво, съдържащо изобилие от антиоксиданти, включително ресвератрол, който може да помогне за значително намаляване на възпалението. 7 Полезна е не само плътта или кожата на гроздето - проучванията са установили, че гроздови семки също могат да бъдат полезни. Едно такова проучване, публикувано в World Journal of Gastroenterology, установява, че семената на гроздето, в допълнение към другите части на гроздето, имат роля в предотвратяването на увреждане на черния дроб 8, докато друго по-малко проучване разкрива, че добавянето с екстракт от гроздови семки за период от 3 месеца всъщност помогна за подобряване на чернодробната функция при тези с неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). 7

Коя част от гроздето е най-добра? Гроздето е добре да се включи във вашата диета, но семената често представляват опасност, особено за малките деца, така че ако наистина искате да се възползвате от предимствата на тази част от гроздето, добавката може да е най-добрият вариант. За щастие екстрактът от гроздови семки се радва на нещо като нарастване на популярността в момента, така че има много налични опции.

7. Мазна риба

Мазната риба определено трябва да е на ума за повечето от нас, които ядем месо, тъй като мазните риби като сьомга, скумрия и сардини са богати на различни хранителни вещества, включително омега-3 мастни киселини. Ако сте чели моя блог „9 невероятни ползи за здравето на омега-3“, тогава вече трябва да имате представа колко важни са тези видове мастни киселини. Не само, че омега-3 мастните киселини са естествено противовъзпалителни, те също могат да помогнат за подпомагане на всичко от вашето настроение, когнитивна функция, мускули и стави и очи! Изследванията обаче започват да предполагат, че омега-3 може да спомогне за подобряване на чернодробната функция при някои пациенти, страдащи от NAFLD, като помага за подпомагане на инсулиновата чувствителност и метаболизма им на определени мазнини. 10

Как мога да получа повече омега-3 в диетата си, ако съм веган? Яденето на по-мазна риба е много добре, ако ви е удобно да ядете месо, но ако не, как можете да въведете повече омега-3 във вашата диета? Е, редица храни на растителна основа, като семена от чиа, масло от конопено семе и дори брюкселско зеле, съдържат форма на омега-3 мастни киселини, известни като ALA. За съжаление, докато ALA може да се превърне в DHA и EPA (видовете омега-3 мастни киселини, които често се свързват с най-много ползи за здравето), този процес не е перфектен. Ето защо обикновено препоръчвам да опитате и веган-подходяща омега-3 добавка.

8. Папая

Популярни със своя кремообразен, сладък вкус, папаите са изключително търсени през топлите летни месеци и често се добавят към плодови салати и други ястия. Те са отличен източник на витамин А и витамин С, така че се разбира, че те могат да имат мощни антиоксидантни действия върху тялото. Един конкретен антиоксидант, който папаята съдържа, може да има някои предимства за черния дроб според проучване, публикувано във вестник FASEB. Това антиоксидантно съединение, известно като пиролохинолин хинон (PQQ), може да играе роля за повлияване на прогресията на NAFLD, въпреки че точният механизъм все още не е реализиран. 11 И все пак включването на повече папая в диетата си със сигурност не е лошо - освен че съдържа мощни антиоксиданти, папаята може да помогне и за подпомагане на храносмилането на протеини, като предотвратява симптоми като подуване на корема и дискомфорт.

Как мога да получа повече папая в диетата си? Папаите често се сравняват с пъпеши от гледна точка на вкус, но гарантирането, че ги получавате, когато са узрели правилно, е наистина важно, тъй като те са склонни да загубят вкуса си, ако не са узрели. Можете да готвите папая или да ги сервирате в салати или дори да ги правите на лютеници - те са изключително гъвкави, така че не се страхувайте да експериментирате!

9. Бодлива круша

Този пикантен екзотичен плод започна да печели благоприятна репутация през последните години, като се рекламира за всичко - от понижаване на високия холестерол до намаляващ махмурлук. Що се отнася до черния дроб, обаче, бодливата круша всъщност има някои доказателства, за да подкрепи твърденията си. В статия, публикувана в Медицинската библиотека на САЩ, намираща се в Националния здравен институт, се посочва, че сокът от бодлива круша е способен да намали количеството на окислителното увреждане на черния дроб след пиене на алкохол 12, докато друго публикувано в Scientific America изследва проучване. В това проучване 55 здрави участници са получили или екстракт от сок от бодлива круша, или плацебо пет часа преди консумация на алкохол. Резултатите разкриват, че субектите, които са пили сок от бодлива круша, са имали по-малко тежък махмурлук и са имали по-ниски нива на С-реактивен протеин, който често е свързан с възпаление. 13

Откъде да взема бодливи круши? Ако живеете тук, във Великобритания, вероятно няма да знаете къде точно да намерите бодливи круши - те не звучат точно като нещо, което можете да изберете от рафтовете на супермаркетите. Добрата новина е, че много магазини за здравословни храни в Обединеното кралство вече складират тези бодливи плодове, така че може да си струва да се свържете с местния магазин, за да разберете.

10. Вода

Добре, така че технически не е храна, но все още я включвам в този списък поради нейното значение и колко често тази проста стъпка се пренебрегва! Не е изненадващо, че да останеш хидратиран е може би най-важното нещо, което можеш да направиш за черния си дроб. Ако пиете много течности (и под много, имам предвид около 1,5-2 литра обикновена вода на ден!), Това ще помогне да се филтрират всички тези гадни токсини. Ако обаче се дехидратирате, това може да повлияе на способността на черния дроб да детоксикира тялото ви и да го постави под допълнителен натиск, тъй като всички тези токсини и отпадъчни химикали започват да се натрупват. Ето защо трябва да правите услуга на черния дроб и да сте сигурни, че сте хидратирани - не забравяйте, че чай, кафе и газирани напитки не се броят!