Джон А. Макдугал, д-р

10-дневен дискусионния съвет

Д-р Джон и Мери Макдугал

Бюлетинът от миналия месец за нашата опростена версия на диетата на McDougall създаде голям интерес и много въпроси. Диетата на Mary’s Mini-McDougall се предлага като начин за облекчаване на кривата на обучение за онези, които тепърва стартират нашата програма, и средство за увеличаване на ефективността на обикновената диета на McDougall чрез опростяване на избора на храни. Диетата следва основните принципи на програмата McDougall: на базата на нишесте с добавяне на плодове и зеленчуци, но ограничава избора на храна до един вид нишесте и повтарящи се селекции от зелени и жълти зеленчуци и плодове. Едно и също нишесте и зеленчуци се ядат всеки ден. Можете да прочетете за мини диетата на Mary’s в бюлетина на McDougall от юни 2006 г.

Ето някои отговори на важни въпроси, които се появиха след въвеждането на Mary's Mini-Diet.

Кой е най-важният урок, който трябва да науча от опита на Mini-Diet?
Когато описва отличното здраве и младежкия вид на индианците, Бенджамин Ръш пише през 1776 г., „. . . старата поговорка може да бъде проверена: Natura paucis contenta - природата се задоволява с малко. . . " Повечето хора смятат, че за доброто здраве е необходимо голямо разнообразие от храни. Тази вяра благоприятства хранителната индустрия и помага да се продадат 20 000 продукта, разположени на рафтовете на супермаркетите. Погледнете последствията от храненето на диета с голямо разнообразие от храни - стотици милиони тлъсти, болни хора, живеещи в западните общества.

Защо тази диета е по-ефективна от обикновената или дори от Максималната загуба на тегло версия на програмата McDougall?
Разнообразието кара хората да консумират повече храна и повече калории. Популации от хора като селските азиатци, африканци и перуанци са известни с това, че са подстригани и избягват заболявания, характерни за западняците, а диетата им се състои от ограничени видове храни - нишесте и няколко местно отглеждани зеленчуци и плодове. За щастие храните са проектирани да бъдат пълноценни в хранително отношение много преди да стигнат до масата за вечеря.

Тъй като храната се яде, тя става по-малко привлекателна, но вкусът и външният вид на другите храни остават относително непроменени. В резултат на това се яде повече по време на хранене, състоящо се от разнообразни храни, отколкото по време на хранене само с една храна, дори ако тази храна е любима. 1,2

Така че един прост начин за намаляване на приема на калории е да направите избора си на храна по един и същ начин - или по друг начин, монотонен. Това намалява и планирането.

Простите планове за хранене също имат здравни предимства, особено за тези, които са силно чувствителни. Простите диети водят до по-малко предизвикателства от съставките, като протеини, на храни към храносмилателната и имунната система на тялото - това е особено важно за хора с алергични и автоимунни заболявания (като астма и артрит) и тези с възпалителни заболявания на червата ( като гастрит и колит).

Коментари за 10-дневен MMD от дискусионния съвет на McDougall
Папрат: Отслабнах с 3 килограма за 10 дни Започнах това, защото просто преядох. Пълнех се до степен, че имам киселини, но не можах да спра. Mary's Mini-Diet заработи незабавно. Фасулът ме притеснява. Смятам да продължа това в обозримо бъдеще.

Трябва ли да ям различно нишесте всеки ден?
В бюлетина от юни 2006 г. не изясних достатъчно важността на монотонността. В резултат на това много хора, които опитаха Mini-Diet, внесоха по-голямо разнообразие, отколкото бях планирал, като ядохме различно нишесте всеки ден, вместо, например, картофи всеки ден в продължение на 10 дни. Колкото по-малко разновидности храни съставят плана за хранене, толкова по-голяма ще бъде загубата на тегло.

Коментари за 10-дневен MMD от дискусионния съвет на McDougall
Роб и Бети: Най-накрая намерихме нещо, което е достатъчно просто за разбиране и достатъчно просто за следване! Дори програмата за максимално отслабване на McDougall ни даде твърде много възможности за избор и твърде много шансове да се заблудим. Но когато знаете, че имате картофи, а вторият ви избор са картофите, как можете да пропуснете? Прясно приготвената салса (домати, лук, кантарион, докосване на сол и халапеньо (семена и всичко - смляно в сок от една вар) прави живота завършен! (Освен това животът тежи малко по-малко - 8 паунда за Роб и 6 за мен.)

Мога ли да ям повече зелени и жълти зеленчуци и да губя по-бързо?
Когато загубата на тегло е вашата цел, можете да въведете повече от принципите на програмата за максимално отслабване в мини-диетата. Зелените и жълтите зеленчуци, като летни тикви (тиквички), грахови шушулки, листа маруля, броколи, карфиол и кълнове ще запълнят стомаха с по-малко калории от нишестените зеленчуци. Използвайте повече от тези нискокалорични храни, за да насърчите по-бързото отслабване. Но не забравяйте да консумирате достатъчно нишесте, за да задоволите апетита си и не гладувайте, като ограничите количеството, което ядете.

Коментари за 10-дневен MMD от дискусионния съвет на McDougall
Roberta Joiner Пренастройте вкусовите ми рецептори, така че по-опростените храни да вкусят по-добре от тях. По-голяма оценка на зърнените храни, боб, плодове и зеленчуци!
Няма да поръчвам нов гардероб с размер 6, но ако загубя 2 lb. на всеки 10 дни, след 80 дни ще падна с 16 lb.

Трябва ли да ям, когато съм гладен от Mary's Mini-Diet?
Преброяването на калории е загуба на умствена енергия. Вие притежавате високоефективен стремеж за глад, който точно регулира консумацията на храна - стига правилните храни да се поставят в червата. Проблеми възникват, когато се консумират храни, които не са предназначени за човешкото тяло - храни, прекалено богати за нашите системи като бонбони, месо, мляко, сирене, яйца и др.

Пашата работи по-добре за отслабване и понижаване на холестерола - което означава, че закуските са добре. Но закуските трябва да бъдат от същите храни като вашите ястия, като варени или печени картофи и пържени пържени картофки с диетата, показана по-горе от картофите, а не крекери и гевреци.

Коментари за 10-дневен MMD от дискусионния съвет на McDougall
Малва: Нетна загуба на тегло: 3 lb. за 10 дни Успях да ям доволно и да не се чувствам лишена. храна), тогава щях да загубя още.

Не трябва ли да избягвам картофите, защото те са с висок гликемичен индекс?
Гликемичният индекс е само едно качество на храната, както се обсъжда в бюлетин от юли 2006 г.: Гликемичният индекс - Не е готов за главното време. Картофите са богати на фибри и имат ниска калорична концентрация. Картофите практически нямат мазнини (1% от калориите). Голям картоф съдържа 150 калории. За мъж 10 картофа на ден означават 1500 калории - за жена 7 картофа означават 1050 калории - което се превръща в безпроблемно, безболезнено отслабване. Картофите са идеалната „диетична“ храна - нискокалорична, питателна и вкусна.

Мога ли да направя това на непълен работен ден?
Мини-диетата на Mary's е „диета“. Трябва да използвате това като „инструмент“, за да избиете бързо няколко излишни килограма. Когато е необходимо, използвайте Mini-Diet като инструмент, за да подобрите придържането си към обичайната нискомаслена диета на основата на нишесте - средство за връщане на пистата с малко мислене и усилия.

Как се различават зимните и летните тикви?
Зимни тикви са кръгли, удължени, миди и крушовидни с месо от златисто-жълто до ярко оранжево. Поради твърдите си дебели кожи те могат да се съхраняват месеци в хладно мазе и ще издържат зимата (6 месеца); в резултат на това те се наричат ​​„зимни скуош“. Те са много по-калорични от летните скуош и следователно могат да служат като нишесте в центъра на вашия план за хранене. Жълъд, банан, Butternut, Hubbard, спагети и тюрбан са някои примери за зимни тикви.

Тънкокожите летни тикви някога са се предлагали само през лятото, но сега, благодарение на световния транспорт и отглеждането на оранжерии, се предлагат целогодишно. Често срещани примери са тиквички, жълти (криволинейни, прави врат) и тиквени тиквички. Те са твърде нискокалорични, за да служат като нишесте в центъра на вашия план за хранене и трябва да се разглеждат като добавки от зелен и жълт зеленчук (гарнитури).

Има ли дресинг за салати и други подправки, които мога да използвам?
Добавянето на сол, подправки и нискомаслени дресинги за салати ще направи диетата по-приятна и вероятно ще увеличи продължителността на времето, в което човек ще следва мини-диетата - и това е важно. От друга страна, повишаването на удоволствието от вашата храна ще ви накара да ядете малко повече - но отслабващите сили за подобряване на здравето на една проста диета са толкова силни, че подправката няма да намали крайните ползи. Така че направете вашите прости ястия вкусни.

Дали един метод за готвене е по-добър за отслабване от друг?
Методите, които приготвят по-задълбочено храни, ще направят повече калории достъпни за храносмилането. Това може да е една от причините картофеното пюре да ми е по-вкусно от печеното - мога да ям повече картофи, когато са сварени и намачкани на пюре. На практика обаче методът на готвене няма да намали крайните ползи от простия план за хранене. Изберете метода на готвене, който ви носи най-голямо удоволствие (Но спазвайте правилата - без пържене на картофи).

Какво да правя с кафето и алкохола?
Кафето подобрява загубата на тегло, като увеличава скоростта на метаболизъм в организма. Алкохолът забавя отслабването, като осигурява лесно използваеми калории (алкохол). Алкохолът също премахва задръжките, каращи хората да ядат по-богати храни. Самият алкохол не се превръща в телесна мазнина. Следователно, с единствената цел загуба на тегло, кафето може да се консумира и алкохолът вероятно ще забави ползите от диетата. Нито един от тях не е здравословна храна.

Коментари за 10-дневен MMD от дискусионния съвет на McDougall
Капелан Майк: Току-що се върнах от Международна конвенция за полицейските капелани. Всеки път, когато си отида за една седмица, винаги качвам средно 5 lb. Прибрах се у дома и бях останал същият. Откакто започнах диетата на Мери, загубих 10 кг. Това прави общо 23 кг., Откакто напуснах диетолога си и се върнах в McDougall’s.

Препратки:
1) Spiegel TA, Stellar E. Ефекти на разнообразието върху приема на храна на жени с поднормено тегло, с нормално тегло и с наднормено тегло. Апетит. 1990 август; 15 (1): 47-61.
2) Stubbs RJ, Johnstone AM, Mazlan N, Mbaiwa SE, Ferris S. Ефект от промяната на разнообразието от сензорно различни храни със същото съдържание на макроелементи върху приема на храна и телесното тегло при мъжете. Eur J Clin Nutr. 2001 януари; 55 (1): 19-28.

Джон А. Макдугал, доктор по медицина.
Лекар и експерт по хранене, който преподава по-добро здраве чрез вегетарианска кухня. Джон А. Макдугал, д-р. изучава, пише и говори за ефектите от храненето върху болестите повече от 30 години.

Д-р Макдугал вярва, че хората трябва да изглеждат, да се чувстват чудесно и да се радват на оптимално здраве за цял живот. За съжаление много хора компрометират здравето си несъзнателно чрез лоши хранителни навици.

Д-р McDougall е основател и медицински директор на национално известната програма McDougall, десетдневна жилищна програма, разположена в луксозен курорт в Санта Роза, Калифорния - място, където се случват медицински чудеса чрез подходяща диета и промени в начина на живот. Д-р McDougall се е грижил за хиляди пациенти в продължение на почти 3 десетилетия медицинска практика и е провеждал изключително успешна програма на живо в продължение на повече от 17 години. Д-р McDougall е разработил подхранваща, нискомаслена, базирана на нишесте диета, която не само насърчава широк спектър от драматични и трайни ползи за здравето като загуба на тегло (мазнини), но най-важното може да обърне и сериозни заболявания като сърдечни заболявания, без лекарства.

Както при много лидери на общественото мнение, той често намира за необходимо да оспори възприетата мъдрост на времето и е един от първите традиционни лекари в лечебното заведение, който твърди, че приемането на вегетарианска диета може да обърне неблагоприятните медицински състояния като сърцето болест. Сега медицинските изследвания потвърждават това твърдение. И лека-полека, но сигурно лекарите го приемат.

Д-р McDougall е автор на няколко национални бестселъри, включително: Планът на McDougall: 12 дни за динамично здраве, Медицината на McDougall: Предизвикателно второ мнение, Програмата за максимално отслабване на McDougall, Новата книга за готвене на McDougall, Програмата на McDougall за жени и последната му новаторска книга „Програмата на Макдугъл за здраво сърце“.

Възпитаник на Колежа по хуманна медицина на Мичиганския държавен университет, той изпълнява стажа си в медицинския център на Queen’s в Хонолулу, Хавай и медицинската си резиденция в Хавайския университет. Той е сертифициран като интернист от Съвета по вътрешни болести и Националния съвет на медицинските експерти.

За да улесни хората да се хранят добре в движение, д-р McDougall е съосновател на Dr. Food McDougall’s Right Food’s Inc., производител на висококачествена вегетарианска кухня. Удобните ястия са в съответствие с неговите здравословни насоки за 10% или по-малко калории от мазнини, строго вегетариански, така че няма холестерол и никакви добавени масла. Д-р Макдугъл е председател на компанията.