+ Главно меню

  • У дома
  • ЧЗВ
  • Статии и статистика
  • относно
  • Контакт
  • Продукти

Вашата кожа заслужава по-добра

основи

Има нещо, което правите всеки ден, което може да създаде проблеми на кожата ви. За вас вашият кожен проблем може да се нарече псориазис, екзема, розацея или акне, но за вашата кожа това е възпалителна реакция и много вероятно източникът на това възпаление са храните, които поставяте в устата си, в храносмилателната система система.

Системното възпаление и много често срещани кожни заболявания могат да бъдат резултат или да бъдат влошени от храните, които ядем, и начина на живот, който сме избрали да следваме. Един проблем отдавна е как да решите - от всички различни храни, които ядете - коя една или повече причиняват хроничното възпаление и кожните изригвания.

Приемането на растителна диета с пълнозърнести храни, както се популяризира в книгата на Deirdre Earls „Your Healing Diet“, е основната първа стъпка към обръщане на системното възпаление. Диета без глутен и/или без казеин, т.е. тази, която елиминира храни от пшеничното племе и млечните храни, може също да предложи системни противовъзпалителни ползи за тези с хронични кожни заболявания.

Разкриването на хранителни алергии и непоносимост представлява предизвикателство. Диагностичните тестове могат да бъдат скъпи, ненадеждни и трудни за интерпретация. Най-ефективният и достъпен вариант е стриктно да премахнете предполагаемите храни от вашата диета и да наблюдавате промените.

Разликата между алергии и непоносимост

Въпреки че в медицинските среди има съгласие, че съществуват хранителни алергии, в медицинската общност има огромен дебат за това какво представлява истинската хранителна алергия.

Това е отчасти защото това, което се случва в тялото, когато има неблагоприятна реакция към храна, която ядете, може да стане много сложно. Полезно е да се има предвид, че понякога реакцията на тялото е незабавна, а понякога се забавя, а понякога тялото ще се „научи“ и дори може да се „отучи“ - да реагира на подкомпонентите, открити в храните, които ядете.

От функционална медицинска гледна точка хранителните реакции могат да бъдат класифицирани по един от трите основни начина:

      • хранителна алергия
      • непоносимост към храна
      • хранителна чувствителност

Важното е да намерите начин да откриете хранителните си алергии, непоносимост и чувствителност, тъй като тази информация може да бъде ключът за изчистване на състоянието на кожата ви. Но правилната диета е нещо повече от просто идентифициране и елиминиране на подозирани или проверени хранителни алергии и непоносимост; той се храни добре всеки ден според най-доброто от вашите способности, както и да избягва онези неща, които тласкат имунната ви система до повратната точка.

Хранителна алергия. Първият тип хранителна реакция е хранителна алергия. При хранителна алергия тялото ви реагира на алерген, който се намира в храната, която ядете, сякаш е чуждо вещество, а имунната система атакува този алерген.

Голяма част от този отговор включва компоненти на имунната система на организма, наречени имуноглобулини. По-конкретно, производството на "Е" тип имуноглобулин, или IgE, причинява най-екстремния алергенен отговор. Най-тежката форма на този вид хранителна алергия възниква, когато се развие анафилактична реакция. Две от храните, които често чуваме за причиняване на анафилаксия, са фъстъците и черупчестите мекотели. Този тип реакция може да доведе до уртикария, затруднено дишане и дори шок и смърт.

Появява се друг вид хранителна алергия, който е по-малко драматичен от IgE реакцията и се развива по-бавно. Тези реакции могат да предизвикат кихане, главоболие и капещ нос и са причинени от друг имуноглобулин, наречен IgG.

Най-честите хранителни алергии са към протеини, открити в яйца, морски дарове, млечни продукти, ракообразни, соя, пшеница, ядки и фъстъци.

Хранителна непоносимост. Хранителната непоносимост се различава от хранителните алергии, тъй като не е задължително да предизвикват незабавен имунен отговор на протеин, открит в храната. Вместо това, те могат да са резултат от вродена или придобита неспособност за смилане на определен компонент на храната. Класическият пример за непоносимост към храна е непоносимостта към лактоза, при която тялото не произвежда ензима лактаза и не може да разгражда, смила или използва захарта, съдържаща се в млечните продукти.

Много хранителни непоносимости са метаболитни или генетични по произход, като ензимен дефицит на непоносимост към лактоза. Много пъти те възлизат на нещо повече от липса на ензим. Те могат да имат преходен характер, да се развиват с течение на времето, но понякога и да се разрешават, в зависимост от това какви други тежести носи тялото. И докато имунната система може да не играе незабавна роля при тези видове реакции, ако излагането на провокативната храна продължи, непоносимостта към храна ще предизвика възпаление и ще наруши имунната функция. Те могат също да генерират всички проблеми надолу по течението, които вървят ръка за ръка с възпалението и имунната дисфункция.

Отново има много спорове в медицинската общност за това какво представлява непоносимост към храна. Поносимостта към храна може да се разглежда с известно подозрение като диагноза от повечето лекари. Повечето биха се съгласили, че има такова нещо като непоносимост към храна, но те биха твърди, че това засяга сравнително малко хора.

Хранителна чувствителност. Този трети основен тип реакция е голяма - вие сте чувствителни към нещо в или върху храна. Чувствителността може да предизвика безброй неудобни или неприятни симптоми и може отново да бъде нещо, което възниква и продължава или отзвучава с течение на времето. Можете да бъдете чувствителни към почти всичко относно дадена храна, особено в днешно време, с нашата индустриална хранителна верига, но това са двете основни категории чувствителност на храните:

      • Фармакологични. Този тип реакция е резултат или от естествени съединения, присъстващи в храните (като амини, салицилати, глутамати) или от консерванти, емулгатори, оцветители и други хранителни добавки. Тези съединения могат да създадат реакция, подобна на страничен ефект на лекарството при хора, които са чувствителни към тези химикали.
      • Токсичен. Токсична реакция може да се дължи на различни форми на замърсяване на храната, включително токсини, открити в хербициди, фунгициди и пестициди; бактерии (или някакъв друг организъм), замърсяващи храната; или дори резултат от токсини, произведени от бактерии в червата.

От гледна точка на тялото и кожата ви, всъщност няма значение дали имате хранителна алергия, или хранителна непоносимост, или хранителна чувствителност - крайният резултат е един и същ: възпаление. Понякога или понякога с течение на времето кожните изригвания също се превръщат в проблем; обаче много хора с хранителни алергии, непоносимост към храни и хранителна чувствителност не изпитват симптоматични кожни проблеми или кожни изригвания.

Редица други симптоми освен кожни заболявания могат да ви насочат към възможността да се справите с хранителна алергия, непоносимост или чувствителност. Те могат да включват главоболие, акне, астма, диария, болки в ставите, задръстване на синусите, умора и дори депресия и тревожност. Може също да получите запек или променлив запек/разхлабени изпражнения, хиперактивни разстройства, безсъние, самоограничаване на определени храни, ушни инфекции или когнитивна дисфункция, включително размито мислене и загуба на паметта. Над 300 симптоми са свързани само с непоносимост към глутен!

Много пътища за разкриване на алергии

Разкриването към кои храни сте алергични може да бъде трудно, скъпо и ненадеждно. Медицински техники за определяне на хранителни алергии съществуват и попадат в две общи категории: предизвикателство и имунологично изследване. Тъй като те могат да бъдат едновременно скъпи и често ненадеждни, най-достъпният и ефективен „тест“ е елиминационна диета.

Тест за предизвикателства. При тест за предизвикателство, малка част от предполагаемия алерген се тества чрез инжектиране или надраскване в кожата:

      • Кожен тест за убождане. Потенциалните алергени се тестват чрез надраскване в кожата. Обикновено пациентът трябва да изчака 24 часа, за да се върне, като по това време реакцията се отбелязва по размер и тежест.
      • Интрадермален тест. Този тип тестване е подобен на теста за убождане на кожата, само алергенът се инжектира в кожата.

Имунологично изследване Състои се от вземане на кръв, излагане на части от кръвта на алергени и след това измерване на реакцията на организма към тези алергени. Трите основни типа имунологични тестове за алергия са:

      • ELISA: имунособентен анализ, свързан с ензимите
      • RAST: радиоалергосорбент
      • ImmunoCAP: тест за улавяне на имуноанализ

Въпреки че всички тези тестове са донякъде ефективни за откриване на хранителни алергии, те не помагат за разкриване на непоносимост към храни и чувствителност. Ако искате да откриете корена на хранителните алергии, както и непоносимостта към храната и чувствителността към храната, има един начин да отидете: елиминираща диета.

Елиминационна диета

Елиминационната диета премахва най-често срещаните хранителни алергени и проблемните храни, след което методично ги въвежда една по една обратно в диетата. Това е най-добрият начин за разкриване на хранителни алергии, непоносимост към храни и хранителна чувствителност.

Една от причините елиминационната диета да работи добре е, защото тя включва тестване на храната точно по начина, по който сте свикнали да я консумирате, и следователно използвате тялото си като мярка за това какво е добро за нея и какво не. Широко достъпните днес тестове са просто неспособни по това време с достатъчна точност, тъй като толкова много остава неизвестно за сложността на имунната система и нейните връзки с червата.

Другата полза от елиминационната диета е, че тя помага да се определи дали симптомите, които имате, са свързани с диетата или евентуално причинени от друг процес. Вашите симптоми могат да започнат да се подобряват в рамките на няколко дни от началото на елиминационна диета, ако хранителните алергии или непоносимост играят роля. Ако продължите да се пазите от проблемни храни и следвате други полезни мерки, тялото ви ще има шанс да се излекува. Но може да отнеме известно време: важно е да се разбере, че може да отнеме до 2-5 години, докато червата заздравеят от непоносимост към глутен, например, а понякога дори 2-5 години не са достатъчно време, ако сте яде от много десетилетия. За състояние на кожата като екзема или други обриви от типа на обриви като псориазис или розацея, може да отнеме много месеци за пълно възстановяване.

Как да спазвате елиминационна диета

Елиминационната диета обикновено трае няколко месеца и включва пълно премахване на предполагаема храна от вашата диета. Най-добре е да прекарате поне 10 дни без храната, която тествате, преди да я въведете отново.

Има редица начини за провеждане на елиминационна диета, но ще предоставим два основни примера: простият и сложният.

Проста елиминационна диета. Това е може би най-доброто място да започнете, ако никога преди не сте опитвали елиминационна диета. При този тип диета просто избягвате една или повече храни, които смятате за причина за проблема си. Обикновено хората имат повече от една алергия, непоносимост или чувствителност, така че опитването на една храна в даден момент може да не е достатъчно.

Един от най-простите начини да започнем е първо със стриктно отстраняване на глутен (протеини от пшенично племе) и казеин (млечен протеин), тъй като откриваме, че това са най-честите виновници за кожни заболявания. Ако други специфични храни вече са силно подозирани поради негативна история с тях, премахнете и тези други храни. Като алтернатива, всички най-често срещани алергени могат да бъдат премахнати едновременно, ако подозирате, че проблемите ви включват истински, по-широкообхватни алергии. Това означава, че няма яйце, морски дарове, мляко, ракообразни, соя, пшеница, дървесни ядки или фъстъци поне 10 дни преди повторното въвеждане на тези храни.

За да обобщим, според нашия опит в DermaHarmony, глутенът и казеинът са най-често срещаните и увреждащи групите абонирани храни, които дават реакции на алергична непоносимост и чувствителност. Диагностичните тестове твърде често дават фалшиви отрицания, като по този начин забавят или усложняват потенциалното възстановяване. Глутенът и казеинът при някои индивиди причиняват системен хаос, а другите храни са много по-рядко или дори много рядко източници на системни смущения, водещи до кожни заболявания.

По-сложна елиминационна диета. Този тип диета е най-подходяща за хора с тежки хранителни реакции или за хора, които имат много симптоми или по-сериозна форма на заболяване.

Комплексната елиминационна диета премахва следното:

Сега, преди да погледнете този списък и да помислите, че никога, никога не бихте могли да премахнете всички тези храни наведнъж, имайте предвид, че списъкът има за цел да даде насоки, а не да бъде толкова поразителен, че ще избягате от цялата идея просто го чета! Много малко хора могат да премахнат всички тези храни сами и може би трябва да се опитват да го направят само под надзора на грижовен, опитен клиничен диетолог или практикуващ функционална медицина. Може би най-важното е, че рядко е необходимо да правите всичко това едновременно или перфектно, за да постигнете напредък.

Глад за храна са друг начин за разкриване на хранителна алергия или непоносимост. Колкото и странно да изглежда, често жадуваме за храни, към които сме алергични. Потърсете диетата си и премахнете някоя от храните, които се чувствате особено привлечени от вашата елиминационна диета.

Храните, които могат да бъдат разрешени, включват:

      • Зърна: Ориз и просо, включително оризови сладки или бисквити, направени от приемливи зърнени храни.
      • Зърнени заместители: Включително амарант и киноа (често погрешно категоризирани като зърнени храни).
      • Плодове и зеленчуци: Повечето плодове и зеленчуци обикновено са добре, с изключение на цитрусовите плодове и ягодите. Зелените салати обикновено са отличен избор и ние силно препоръчваме тъмнозелени листни зеленчуци. Някои хора имат възпалителна реакция към зеленчуци от пасхар, които включват домати, томатилос, картофи, чушки и патладжан - може да искате да ги премахнете (особено ако симптомите Ви включват артрит и/или артритна болка).
      • Фасул/бобови растения: Всички са добре - с изключение на това, че някои хора могат да реагират на соя. Алергиите към соя обаче са рядкост и повечето хора нямат проблеми със соята. Насърчаваме случаен прием на органична соя за почти всички.
      • Протеин: По принцип месото е добре. Въпреки че те рядко са източник на алергия или непоносимост, те категорично са противовъзпалителни и следователно трябва рутинно да бъдат сведени до минимум при противовъзпалителна диета. Преработените, натоварени с химикали меса трябва изобщо да се избягват.

Повторно въвеждане на храни

Ключът към успеха с елиминационната диета е в внимателното, умишлено повторно въвеждане на храни. Прекарвате 10 или повече дни далеч от хранителните си алергии или непоносимост и когато въведете храните отново, става много ясно дали те са проблем за вас или не.

Най-добрият начин за повторно въвеждане на храна е да се тества по една храна в даден момент, като се изчаква дали има някакви реакции. Реакцията може да бъде под формата на всякакъв вид симптом, вариращ от дренаж на синусите до излишни газове, диария, главоболие, връщане на състоянието на кожата или по-екстремна алергична реакция.

Обикновено вие избирате храната, която най-много ви се иска в момента за повторно въвеждане, след това изядете една част от нея, изчакайте 4 дни и наблюдавайте. Направете това още два пъти. След това няма отрицателна реакция, след което можете да включите отново храната във вашата диета, но я ядете само на 3-4 дни. Продължете по този начин през всички храни, които сте избягвали, докато имате група храни, които трябва да избягвате и група храни, на които можете да се наслаждавате, без да се притеснявате дали ви притесняват или не.

Не е необичайно да се налага да повторите целия този процес един или повече пъти, тъй като хранителните алергии и непоносимост ще се променят, когато станете по-здрави.

Предизвикателно, но си заслужава

Елиминационната диета може да бъде доста предизвикателна, тъй като е трудно да се избегнат толкова много храни, които ядем всеки ден. Усилията обаче си заслужават резултатите. Разкриването на хранителни алергии и непоносимост към храна води до по-здрави вас и общо намаляване или пълно отстраняване на много кожни заболявания.

Вие сте уникален индивид с уникален набор от алергии, непоносимост или чувствителност, които могат или не могат да се променят с течение на времето. Имате уникален набор от гени, вътрешни условия и условия на околната среда, някои от които непрекъснато се променят. Много често простото отстраняване на глутена и казеина стриктно, като същевременно се прилага качествена, широко разпространена диета с пълноценни храни на растителна основа, може да бъде подходящо за управление или обръщане на кожни заболявания и оптимизиране на цялостното здраве.

Как помагаме

В DermaHarmony нашите цели са да образоваме хроничните грижи за кожата, страдащи от дерматология, да споделим какво допринася за здравето и уелнес и да подкрепим нашите читатели по какъвто и да е начин. Ние произвеждаме и продаваме два сапуна в нашия магазин, които помагат при различни кожни заболявания. Те си заслужават да бъдат разгледани, ако имате състояние, на което може да се помогне с пиритион цинк, сяра или салицилова киселина.