Основи на кетогенната диета

Кето диетата е толкова популярна - всички познават някой, който я е опитал. Но каква точно е кето диетата и дали е най-добрата диета за управление на диабета? Само вие и Вашият лекар можете да отговорите на това, тъй като индивидуалните съображения са важен компонент на успеха при отслабване. За да започнете разговора с Вашия лекар, първо трябва да знаете тези основи на кето диетата.

основи

Какво представлява кето диетата и защо е противоречива?

Кето (технически кетогенна) диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, умерено протеини и високо съдържание на мазнини. Храненето по този начин може да бъде много ограничаващо, но основното предимство е, че измества метаболизма на тялото ви към използване на мазнини за гориво, а не на въглехидрати.

Препоръчителната хранителна добавка за въглехидрати е 130 грама на ден за хора без диабет, което се основава на потребностите на мозъка от глюкоза. Въпреки това, тялото може да използва алтернативни метаболитни процеси, за да осигури тази енергия, дори докато яде много малко въглехидрати. 1 Когато мазнините се използват за енергия, се получават кетонни тела (наричани още кетони). Кетоните могат да захранват мозъка вместо глюкоза (вид въглехидрати) - без увеличаване на кръвната захар и нивата на инсулин.

Това звучи идеално за лечение на диабет, но кето диетата е много противоречива сред здравните специалисти. Основно това е свързано с факта, че кето диетата първоначално е била използвана (в краен случай и често временно) за лечение на припадъци, дължащи се на епилепсия.

За щастие, тъй като много хора, спазващи кето диета, отслабват и имат добри резултати по отношение на управлението на кръвната си захар, в тази област се провеждат повече изследвания. Тъй като обаче липсват убедителни, дългосрочни доказателства, кетогенната диета често не се препоръчва от лекари и регистрирани диетолози за хора с диабет. И с право. Загубата на тегло е сложна и определено има хора с диабет, които абсолютно не трябва да спазват кето диета.

Кой НЕ трябва да спазва кето диета?

Според стандартите за грижа на Американската диабетна асоциация кето диета не се препоръчва за:

  • Жени, които са бременни или кърмят
  • Хора с или с риск от нарушено хранене
  • Хора, които имат бъбречно заболяване 2

Следните хора трябва да бъдат изключително предпазливи, когато спазват кетогенна диета:

  • Хора, приемащи инхибитори на натрий-глюкоза котранспортер 2 (SGLT2) поради потенциалния риск от кетоацидоза 2
  • Хора с диабет тип 1 поради риск от хипогликемия и диабетна кетоацидоза (животозастрашаващо хипергликемично състояние, което се получава при липса на инсулин). Въпреки че последните изследвания показват обещаващи резултати. 3

(* Моля, обърнете внимание: Тази статия не е предназначена да замени медицински съвети. Това са общи насоки. Винаги се консултирайте със собствения си лекар за персонализирани медицински съвети.)

Плюсове на кето диета

Ако вие и вашият лекар решите, че кето диетата е подходяща за вас, ползите могат да включват:

  • Отслабване. Някои изследвания предполагат, че кетогенната диета може да бъде по-полезна от други конвенционални методи за отслабване при хора с диабет. Изглежда, че помага на хората да намалят или да се откажат от лекарствата и за диабет. 4,5
  • Подобрен контрол на кръвната захар. Тъй като по-голямата част от калориите идват от мазнини, а не от въглехидрати или протеини, които и двете повишават кръвната захар, кръвната захар често се контролира по-добре. 4,5,6,7
  • Подобрена инсулинова резистентност. Кето диетата намалява глюкозата чрез ограничаване на приема на въглехидрати, което води до по-ниски нива на инсулин и в резултат на това изследванията показват, че кето диетата води до драстично подобрена чувствителност към инсулин. 7 Поне едно проучване върху животни обвързва времето за кето диета с повишаване на инсулиновата резистентност, така че това изисква повече изследвания. 8
  • Потискане на апетита.След адаптиране към кето диетата чувството на глад отшумява, което помага за устойчивостта и допринася за загуба на тегло. 9

Недостатъци на кето диета

От друга страна, спазването на кето диета крие някои потенциални рискове, включително следното:

Какво НЕ МОЖЕТЕ да ядете на кето диетата

Кетогенната диета намалява или строго ограничава следните храни:

  • Сладкиши или всякакви храни, съдържащи захар
  • Зърнени храни и хлебни изделия
  • Фасул и бобови растения
  • Нишестени зеленчуци (като картофи, сладки картофи, цвекло и царевица)
  • Плодове (с изключение на малко количество плодове)
  • Нискомаслени млечни продукти (млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини могат да се използват умерено)
  • Много подправки, които съдържат захар (дресинг за салати, кетчуп)
  • Съхранявайте закупените печени изделия без захар (тъй като те често съдържат големи количества въглехидрати)

Какво МОЖЕТЕ да ядете на кето диетата

  • Месо (умерено количество)
  • Яйца
  • Риба
  • Авокадо
  • Ядки и семена
  • Масло
  • Сирене
  • Млечни продукти с високо съдържание на мазнини (умерено количество)
  • Масла (маслини, кокос, авокадо)
  • Зеленчуци без скорбяла (броколи, зеле, карфиол, целина)
  • Билки и подправки
  • Сол и черен пипер

Какво прави рецепта кето-приятелски?

Технически всички храни са подходящи за кетото - това е само въпрос на размер на порцията. Но кой иска да изяде парче торта с размерите на захарен кристал, нали?

Така че, като цяло, кето рецепти:

  • Строго ограничете храни с високо съдържание на въглехидрати
  • Умерено ограничете протеина, защото протеинът може да се превърне в глюкоза в тялото и да ви изгони от кетозата
  • Съдържат голямо количество мазнини, за да осигурят достатъчно калории, когато въглехидратите и протеините са ограничени

По-конкретно, кето рецептите осигуряват приблизително 5-10% от калориите от въглехидрати, около 15-30% от общите калории от протеини и около 55 до 80% от общите калории от мазнини (изчислено от разликата във въглехидратите и протеините). 13

Ако ядете 2000 калории на ден, план за кето хранене ще съдържа приблизително:

  • Въглехидрати - 25 до 50 грама на ден
  • Протеин - 75 до 150 грама на ден
  • Мазнини - 133 до 178 грама на ден

„Macros“ е съкращение от макронутриенти и се отнася до трите основни хранителни вещества, които осигуряват енергия: въглехидрати, протеини и мазнини. Въпреки че не е абсолютно необходимо да се изчисляват макросите на всяко хранене, докато се опитвате кето диета, е много трудно да сте сигурни, че сте в обхвата за кетоза по друг начин.

Можете да измервате нивата на кетона си в урината с кетонни тест ленти, но състоянието на хидратация и колкото по-дълго сте в кетоза, може да направи резултатите неточни. Кръвните тестове за кетонни тела са по-точни, но разбира се има по-висока цена при изследването на кръвта и трябва да се убодете. Изчисляването на вашите макроси е досаден, но евтин метод за проверка на вашия план за хранене е наистина кето-приятелски.

Кето грипът и други съображения

Първите няколко дни от кето диета понякога се наричат ​​„кето грип“, тъй като забелязвате, че тялото ви се адаптира към използването на мазнини вместо глюкоза за гориво.

Не забравяйте да пиете много вода и понякога е полезно да пиете бульон (който много хора намират за изненадващо удовлетворяващ), за да заместите натрия, който губите. Можете също така да забележите плодов аромат на ацетон на дъха си - друг резултат от приемането на тялото ви от кетоза.

Всичко НЕ се губи, ако кето диетата не е подходяща за вас

Направи каквото можеш! Най-добрият начин да определите кое е правилно за вас е да тествате кръвната си захар преди и след хранене. Средностатистическата американска диета може да съдържа 225 до 325 грама въглехидрати според Диетичните насоки за американците, докато кето диетата съдържа по-малко от 50 грама.

Това оставя много място за по-умерено намаляване на въглехидратите. Диетата с „по-ниски“ въглехидрати (за разлика от „кето“) често е достатъчно подобрение за управление на теглото и кръвната захар при много хора - без строгите ограничения на много реални храни и щателните изчисления при всяко хранене. Важно е да намерите поддържащ лекар и регистриран диетолог, който да ви помогне да персонализирате правилния подход за управление на кръвната Ви захар.

Долния ред

Кето диетата не е за всеки. Но ако се разглежда като част от начина на живот с ниско съдържание на въглехидрати, кето диета може да бъде полезна за някои хора с диабет, ако ползите надвишават рисковете. Ако се интересувате от спазването на кето диетата, най-добре е първо да я обсъдите с Вашия лекар.

Уверете се, че Вашият лекар е наясно с приема на въглехидрати, когато предписвате лекарства, които имат потенциал за ниска кръвна захар (хипогликемия). Също така ще трябва да тествате кръвната си захар няколко пъти на ден. В допълнение, трябва редовно да Ви се правят кръвни изследвания, за да се оценят евентуалните промени в здравословното Ви състояние. И накрая, потърсете помощта на регистриран диетолог и сертифициран преподавател по диабет, за да получите подкрепа и да се уверите, че следвате балансиран в хранителен аспект подход.