които

Ако се опитвате да отслабнете, възможно е да сте опитали на гладно или поне да сте чели за него. Но чували ли сте за „сухо гладуване“? Сухото гладуване се различава от повечето пости, защото ограничавате храната и течностите. Не звучи ли забавно? Напоследък това се превърна в популярен начин на хранене сред хората, които вярват, че премахването на водата може да помогне за отслабване, подобряване на кръвната захар и профилите на холестерола и подобряване на цялостното им здраве.

Културните и религиозни корени на сухото гладуване

В продължение на хиляди години благочестивите мюсюлмани практикували сухи пости през месец Рамадан. Традиционно еврейската традиция на Йом Кипур е сух пост от залез слънце в деня преди Йом Кипур, до един час след залез слънце. В някои случаи се избягва всякакъв контакт с вода, включително за къпане или отдих.

Тези духовни пости предлагат ритуално прочистване и изкупление, самосъзнание, практикуване на самодисциплина и възможност да се доближите до своя Бог.

Как работи

Ако решите да се отправите на сухо гладно пътуване, няма определени етапи или указания за сухо гладуване. Ще ограничите течностите и храната по време на прозореца на гладно, а след това ще ядете и пиете, както обикновено по време на прозореца за хранене. Мислите ли си: „Как е възможно това? Как мога да оцелея без вода? ” И може би се чудите дали сухото гладуване е здравословно и дали ще ви помогне да постигнете целите си за здраве.

Науката зад ползите

Може да загубите мазнини

През 2016 г. Journal of Human Nutrition and Dietetics публикува проучване на мъже и жени, участвали в сухо гладуване по време на Рамадан. Установено е, че почти всички участници в изследването изпитват загуба на тегло след едномесечно бързо изсушаване.

Друго проучване, публикувано в International Journal of Endocrinology and Metabolism, установява, че пациентите са имали намалена телесна мазнина. Но те не загубиха никаква мускулна тъкан, което е фантастична новина.

Вашата кръвна захар и сухо гладуване

Резултатите от проучванията все още са смесени, когато става въпрос за сухо гладуване и кръвна захар. Изследвания, публикувани в Singapore Medical Journal, показват, че можете да намалите кръвната си захар, но можете да видите повишаване на LDL (холестерол с ниска плътност) и намаляване на HDL (холестерол с висока плътност). С други думи, участниците в проучването са отслабнали, но техните биомаркери показват по-лоши здравни резултати. Този мета-анализ през 2014 г. обаче установява, че както кръвната глюкоза, така и LDL-C са намалени и че при техните женски субекти HDL-C се увеличава.

Ами възпалението?

Има връзка между хроничните и много здравословни състояния. Но сухото гладуване може да помогне за намаляване на концентрацията на възпалителен маркер TNF-ain затлъстели възрастни и намаляване на концентрацията на възпалителни маркери CRP и IL-6. През 2017 г. беше проведен систематичен преглед, най-високата форма на качествени доказателства в йерархията на науката. След преглед на всички съществуващи проучвания за Рамадан и имуномодулация, изследователите стигнаха до извода, че „установено е, че рамаданското гладуване влияе само леко на имунната система, а промените са преходни и се връщат към основния статус преди Рамадан“. С други думи, влиянието върху имунната система е било в много малък мащаб и временно.

Повечето от тези предимства на сухото гладуване обаче се откриват и в проучвания на традиционното периодично гладуване и ограниченото във времето хранене. Трудно е да се разграничи дали участниците в тези проучвания се възползват от гладуването, или от отстраняването на вода и дали и двете, до каква степен е установена ползата от специфично сухо гладуване. Тъй като водата е основно хранително вещество, което съставлява 60% от тялото ни, може да има много последици за здравето и странични ефекти от премахването на водата.

Безопасно ли е сухото гладуване?

Идеята на сухото гладуване е, че ще получите достатъчен прием на вода, като ядете повече зеленчуци и плодове с високо съдържание на вода. Но ако решите да опитате сух пост, ще искате да сте наясно с потенциалните опасности.

Ами хранителните вещества

Можете да получите достатъчно вода чрез комбинация от вода, други напитки и плодове и зеленчуци като краставици, броколи, чушки, домати, портокали и ягоди. Но нека разделим това и да видим дали е практично.

Ако ядете 2000 калории на ден, ще ви трябват около 2000 ml вода (въз основа на изчислението от 1 ml/kcal). 1 парче портокал съдържа 118 мл вода и 1 чаша броколи - 80 мл. Ще трябва да ядете по 10 портокала и 10 чаши броколи всеки ден, за да постигнете целите си за вода. Това е много пилинг и много дъвчене. Ако трябва да ядете прекомерно количество зеленчуци и плодове в ограничен период, може да нямате място за постни протеини, здравословни мазнини и сложни въглехидрати, които са основни компоненти на здравословното хранене.

Разбира се, това зависи от избрания тип сухо гладуване. Можете да пиете достатъчно вода по време на 8-часовия си прозорец за хранене. Но ако се опитате да пиете толкова много вода за кратък период, това може да заеме първостепенно „недвижимо имущество“ в стомаха ви и може да не сте достатъчно гладни да ядете цели, подхранващи храни.

Има ли други здравословни усложнения?

Изхвърляте вода чрез дишането, потта, урината и изпражненията. Ако не попълните адекватно загубата на вода, това може да доведе до дехидратация. И това може да причини:

  • Натрупване на отпадъци в бъбреците, тъй като не ги отделяте през урината.
  • Увеличаване на риска от камъни в бъбреците и инфекции на пикочните пътища
  • Намаляване на вашето познание и настроение

Проучване през 2019 г. установи, че участниците, които не пият вода в продължение на 36 часа, изпитват умора, краткосрочна загуба на паметта, намалено внимание и намалено време за реакция. Рехидратацията с вода обаче облекчи тези симптоми. Увеличете риска от дефицит на водоразтворим витамин.

Трябва ли или не трябва?

Ако участвате в енергична физическа активност или ако сте над 65 или под 18 години, сухото гладуване може да не е за вас. Подобно на други модели на хранене, ако живеете със специфично здравословно състояние, говорете с Вашия лекар, преди да направите някакви съществени промени в плана си за хранене. И накрая, ако имате или сте имали хранително разстройство, най-добре е да стоите далеч от сухото гладуване.

Както при всички модели на хранене, това е личен избор. Ранните изследвания показват, че сухото гладуване може да подобри цялостното ви здраве и да намали телесните мазнини. Но е важно да разберете, че всички изследвания на сухо гладуване са правени за период от един месец и това не е достатъчно, за да се направят дългосрочни заключения. Предвид рисковете и опасностите, свързани със сухото гладуване, от вас зависи да определите дали може да се впише във вашия начин на живот и ако е така, вземете подходящи предпазни мерки, за да останете хидратирани по време на прозореца за хранене/пиене и изберете високо съдържание на вода храни заедно с други пълнозърнести храни.

Авторски биография

Триста е регистриран диетолог със своя магистър по здравни науки в областта на храненето в Университета Райърсън, Торонто, притежава степен на приложно човешко хранене и сертификат за завършен специалист по уелнес на работното място. Триста има разнообразен трудов опит в големи и малки организации. .