основни

Ако имате малко познания за китайската храна, вие също ще знаете, че храната не е просто основна необходимост за китайския народ. Това е много повече от това. Това е символ на празник, семейни връзки и начин за предаване на традиции и знания на младежите. Важна характеристика на здравословната китайска храна обаче е, че тя може да се използва и като лекарство. Това е известно като китайска хранителна терапия или CFT.

Какво е китайска хранителна терапия?

Китайците го наричат ​​„shí liáo“. Идеята зад CFT е, че храната може да лекува или да помогне за преодоляване на различни заболявания. Всички естествени храни, включително плодове, зеленчуци, месо, билки и подправки, имат свои собствени характеристики или „личности“. Храненето с правилните видове комбинации и количества, които отговарят на нуждите на тялото на човек, може да създаде баланс и хармония в тялото. Според китайския народ този баланс и равновесие са много важни за избягване и лечение на болести. Традиционната китайска медицина също одобрява тази лечебна практика.

Китайската хранителна терапия се състои от някои от най-старите лечебни методи
Източник: Pinterest

Основни предположения на китайската хранителна терапия

1. Ин и Ян

Китайската хранителна терапия използва убеждението, че храната, както и всичко останало във Вселената, се състои от две противоположни, но допълващи се жизнени сили: Ин и Ян. Ин е свързан с тъмно, студено и отрицателно, докато ян е свързан със светлина, топлина и положително. За да се поддържа баланс, двете енергии трябва да са в хармония помежду си. Това обаче не е лесно. Тъй като всеки индивид е уникален от гледна точка на типа конституция на тялото, всички ние имаме различни ин и ян съставни елементи и изисквания.

По отношение на храните изцяло натуралните храни попадат в една от следните категории:

  • Неутрално (нито наклонено към Ин или Ян)
  • Леко ин или леко ян,
  • Умерено ин или умерено ян
  • Изключително ин или изключително ян
Различните храни имат различни енергии и въздействат по различен начин на тялото
Източник: Окупиращият оптимист

За да поддържаме тялото в равновесие, трябва да подбираме здравословна китайска храна, която не е нито повече Ин, нито Ян. Или храна с някоя от тях в повече количества, за да постигнете баланса, ако е нарушен. Освен диетата, факторите на околната среда и като стрес, липса на движение и сън и т.н. също могат да нарушат баланса на Ин и Ян.

Практикуващите традиционна китайска медицина вярват, че всички хронични заболявания са резултат от дисбаланс на ин и ян. Тези заболявания могат да варират от леки състояния като безсъние и акне до по-сериозни заболявания като сърдечни заболявания и рак. Както споменахме, храните, които имат качество ин, охлаждат и овлажняват, докато храни с качество ян се затоплят и изсушават. Естеството на храната, както и начина, по който я приготвяме, определя нейните свойства ин и ян. Суровите, неварени храни обикновено са от страната на Ин, докато храните, приготвени на силен огън - като скара, печени или пържени в дълбочина, са по-скоро ян.

Две противоположни, но допълващи се сили - Ин и Ян
Източник: Духът на промяната

2. Теорията за 5-те елемента

Теорията с 5 елемента допълнително подкрепя теорията Ин и Ян. Петте елемента - дърво, огън, земя, метал и вода - са основните елементи на всичко във Вселената според китайския народ. Тези пет елемента корелират с всеки аспект от живота. Това включва цветове, звуци, емоции, сезони, посока, климат, сетивни органи, органи на твърдо тяло, вкус, мирис и други. Изображението по-долу подчертава кой цвят съответства на кой от гореспоменатите аспекти на живота.

За балансиране на енергиите е от съществено значение да се яде здравословна китайска храна с различни енергии и различни елементи. Въпреки това, в случай на заболяване, което е свързано с определен орган, човек трябва да яде повече храна, съответстваща на този орган по отношение на вкус, цвят и сили ин/ян.

Теорията на 5 елемента
Източник: Окупиращият оптимист

Как може китайската хранителна терапия да ни помогне?

1. Разберете вашата конституция и се храните съответно

Ето подробен списък на 9-те различни конституции според традиционната китайска медицина и характеристиките, свързани с всяка конституция. След като разберете какво точно е вашето тяло, можете да приготвите храна според вашите изисквания за ин/ян и елементи. Ще разберете какви храни трябва да ядете повече и какви храни трябва да избягвате.

2. Избягвайте студените храни и напитки

Популярната концепция в Китай е, че хората пият топла вода, за разлика от Америка. Това е така, защото те вярват, че излишъкът от студена храна или напитки с течение на времето може да има отрицателен резултат върху тялото. Той забавя телесните процеси като метаболизма и може да наруши енергийното равновесие. Тялото работи като пещ и студените вещества могат да намалят способността на тялото да работи ефективно.

3. Всичко в умерени количества

Това е много проста концепция и се отнася и за диетата. За разлика от много известни съвременни диети, китайската хранителна терапия не се опитва да ограничи всякакъв вид естествени групи храни от нашата диета. Всичко от месо и риба до зърнени и бобови култури има полза за здравето според традиционната китайска медицина. Дори ако вашата конституция изисква да ядете или повече ин или ян храни, не яжте твърде много наведнъж. По същия начин яденето на храни, принадлежащи към една и съща цветова група, вкус или група храни, също може да наруши баланса и да доведе до отрицателни резултати.

Китайската храна е не само вкусна, но и пълна с хранителни вещества. Всички използвани съставки и билки са пълни със здрави качества и вкусове. Не можете да откриете уникалността на вкусовете и вкуса в никоя друга кухня. След като прочетохме всички положителни качества на китайската храна, ние сме сигурни, че жадувате за невероятна китайска храна. Защо не се отправите към Usmania Chinese за прясна и топла порция от любимото си китайско ястие? Ние сервираме най-добрата китайска храна в Чикаго и сме сред най-добрите китайски ресторанти, които Чикаго може да предложи. За повече подробности, резервации и поръчки, моля, свържете се с нас на 773-338-4488.