Когато започваме нова година и, може би, ново десетилетие, има няколко неща, които мисля, че можем спокойно да направим без. Ето три хранителни мита, в които вярвах или може би исках да вярвам в началото на десетилетието - и защо ги оставям след себе си.

назад

Този браузър не поддържа видео елемент.

Мит: специфични химични съединения правят храната „добра за вас“

Спомняте ли си суперхрани? Всичко с висок резултат на антиоксиданти би трябвало да е особено полезно за вас. Модните думи са се променили, но концепцията не е така: Продължаваме да чуваме, че флавоноидите в кафето или червеното вино например правят храната особено полезна.

Поставете сока Acai: Антиоксидантите не са чудодейно лекарство

Антиоксидантите са господарят на ореола за здравето: сложете ги в кисело мляко и това кисело мляко вече е ...

Но тези идеи обикновено идват от проучвания, които разглеждат един хранителен компонент изолирано - често в лабораторни проучвания, които са на километри от каквото и да било значение за хората. Като, добре, ако извлечете един химикал от червено вино и го дадете на мишки, може би мишките имат малко по-ниски нива на възпалителни биомаркери в кръвта си. Така? Това не означава, че човек с навик да пие червено вино ще бъде по-здрав от човек, който изобщо не пие.

Ние не ядем хранителни вещества, ние ядем храни; и ние не само ядем храни, ние живеем богат живот, включващ стотици неща за ядене и стотици съображения, освен това, което евентуално може да намали нивата на определен кръвен химикал.

Яжте зеленчуците си, вземете разнообразни храни, знаете тренировката. Ако обсъждате дали да ядете тези плодове спрямо тези плодове, губите времето си.

Мит: Кето прави нещо вълшебно за метаболизма ви

Кето и други диети с ниско съдържание на въглехидрати имат вълнуваща популярност. Помниш ли Аткинс? Индукционната му фаза беше основно строга кето диета и датира от 70-те години на миналия век.

В началото на това десетилетие все още имаше възможност кетогенната диета - такава, която е с достатъчно ниско съдържание на въглехидрати, за да произведе определена химия в кръвта - да прави нещо специално за нашия метаболизъм. Но оттогава видяхме някои строги проучвания, които проверяват тази хипотеза и те откриват, че няма никакво биохимично предимство за диетите с ниско съдържание на въглехидрати, нито за каквато и да е диета в частност .

Какво трябва да знаете, преди да опитате кетогенна диета

Петима души наскоро ми казаха, че ще „опитат кето“ - най-скорошният след като блика

Изглежда, че всички диети работят еднакво добре (или еднакво зле, ако трябва да сме честни - повечето всеки възвръща загубеното тегло в дългосрочен план), стига да ограничат калориите с приблизително същото количество. И така, това, което наистина има значение, е да изберете начин на хранене, на който да се придържате, независимо дали това е ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати или нещо друго.

Мит: времето за хранене е изключително важно

Убеден съм, че времето за хранене се превърна в нещо, защото хората търсят лесно нещо, което да оптимизират. Може би имате проблеми с яденето на точното количество и вид храна, но поне можете да намалите времето. Или може би искате да докажете на себе си, че се отнасяте сериозно към тренировките си, така че отделете време, за да планирате идеалния шейк след тренировка.

Точно както диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати изглежда действат еднакво добре, няма солидни доказателства, че периодичното гладуване е по-добро или по-лошо от много малки хранения на ден. Ако харесвате закуската, можете да я изядете; ако не го направите, пропускането е добре .

Идеалното количество протеин за ядене след тренировка

Ако сте прочели нашата статия за яденето на достатъчно протеини и искате да станете наистина сериозни за получаването

Въпреки че има някои доказателства, че времето за хранене по време на тренировка има значение, ефектът му е малък в сравнение с основите на това, което ядете и колко. Ако не можете да получите 30 грама протеин веднага след тренировка, не е така, че мускулите ви ще се свият и ще умрат. (Ясно си спомням как гледах часовника след фитнеса, за да съм сигурен, че съм се разклатил в предполагаемия 30-минутен прозорец.) Оказва се, че прозорецът, за да получи този протеин, вероятно е дълъг няколко часа. Така че по-голямата част ще бъде добре просто да планираме тренировката ни да пада между храненията - обяд и вечеря, да речем, или закуска и втора закуска - вместо да се изпотяваме по конкретен момент.