Абонирайте се за изтегляне на статията веднага

Можете също така да изберете интересите си за безплатен достъп до нашето първокласно обучение:

За да поемете контрола върху осветлението за фотографиране на храни, трябва да се научите да използвате изкуствена светлина. Добрата новина е, че една светлина е всичко, от което се нуждаете за страхотни снимки на храна.

Имайте предвид, че в тази статия не говоря за реклама или фотография на хранителни продукти. Те са силно специализирани и изискват повече светлини и много Photoshop.

Тук става дума повече за заснемане на храна за блогове, ресторанти и снимки в редакционен стил, каквито виждате в списанията.

Има няколко вида изкуствени светлини, които можете да използвате, когато правите снимки на храна. Всеки от тях има своите предимства, както ще видите по-долу.

фотография

Използвайте постоянна светлина за лесна настройка

Постоянната светлина остава включена, покривайки вашата настройка с постоянен източник на светлина. Предимството е, че можете да видите как точно светлината и сенките падат върху вашата сцена. Това е особено полезно, ако снимате привързано.

Ако започвате с фотография с храна или натюрморт, постоянната светлина може да бъде добър избор. Можете да получите прилична светлина на относително евтина ценова точка. Ако се интересувате от заснемане на видео за вашия блог или профил в Instagram, ще ви е необходима постоянна светлина.

След като подобрите уменията си, можете да инвестирате в по-скъпа светлинна светлина.

Работете със Strobe Light за професионални резултати

Стробната светлина е по-мощна от повечето постоянни светлини.

За хранителен блог или фотография в редакционен стил ще ви трябва лампа с мощност най-малко 300 вата. За предпочитане ще имате такъв с 500 вата. За реклама или продуктова фотография ще ви трябва много повече енергия.

Повечето моноглави се предлагат с моделираща лампа, вградена в главата на стробоскопа. Това е постоянен източник на светлина, който можете да включите, за да ви даде малък източник на постоянна светлина. Помага ви да видите какво правите, докато композирате кадрите си.

Когато снимате професионално за клиенти като PR или маркетингови агенции, ще трябва да работите със строб. Това е по-професионален подход и те ще го очакват.

Независимо дали използвате постоянна светлина или стробоскоп, имате същия избор по отношение на начина, по който сте настроили вашата светлина. Това, което ще варира, е разстоянието ви до вашата маса и височината на вашата светлина.
Това ще отнеме известно експериментиране, за да видите как падат сенките и какво работи, за да ви даде резултатите, които се опитвате да постигнете. Това наистина може да варира в зависимост от изображението.

Как модификаторите на осветление могат да подобрят фотографията на вашата храна

Наличието на изкуствен източник на светлина не е достатъчно. Да, трябва да получите достатъчно светлина върху вашия комплект, но трябва да изваяте и оформите тази светлина, за да създадете измерението, което ще покаже вашата храна по най-добрия начин.

Софтбоксът е най-разпространеният модификатор на светлината, използван при фотографията на храни и натюрморти. Друг добър модификатор и такъв, който използвам постоянно, е рефлекторна чиния с решетка от пчелна пита.

Рефлекторният съд е стандартен модификатор за студийна светкавица. Решетка от пчелна пита се поставя върху рефлекторна чиния и представлява аксесоар с модел на пчелна пита. Той отрязва светлината и я стеснява, което създава красив контраст на снимките с храни, без да изглежда прекалено груб. Препоръчвам решетка от 20 или 30 градуса.

Друг важен елемент от вашия комплект е дифузьор. Това е панел от прозрачен бял материал, който поставяте на ръба на вашата маса, за да омекотите светлината, която удря вашата сцена. Стробната светлина е експлозия на светлина, която придава поглед с твърди сенки, ако не е разсеяна. Това не е често желаният външен вид при фотографирането на храни.

Ще ви трябват и някои прости инструменти, за да отскачате и да поглъщате светлината. Можете да си купите професионален рефлектор 5-в-1, със сгъваеми дискове от различни материали, които да използвате във вашите издънки. Сребърният рефлектор например може да освети храната ви. Златният рефлектор ще добави топлина. Обикновено се предлага и с дифузер.

Можете също да използвате обикновен черен или бял картон, закупен от занаятчийски или доларов магазин. Бялото ще озарява вашата сцена, докато черното ще абсорбира светлината.

Мека срещу твърда храна Осветление за фотография

Преди да снимате, трябва да имате представа как искате да изглежда окончателното ви изображение. Искате ли светлината да изглежда мека и размерна или търсите поразителен контраст?

Колкото по-голям е контрастът между светло и тъмно, толкова по-драматично ще бъде вашето изображение. Често обектът ви ще диктува избраната от вас светлина. Вашият избор на мека или твърда светлина ще определи кои модификатори ще използвате. Както споменахме, голям софтбокс ще ви даде мека светлина. Рефлекторът за чинии ще ви даде повече контраст. Който и да изберете, светлината трябва да се разсейва по някакъв начин, за да ви даде приятно размазване там, където светлината и тъмното се срещат.

Например, когато използвам рефлектор за чинии с решетка от пчелна пита, аз го заснемам през изключително голям дифузьор. Дифузорът се превръща в източник на светлина, а не в моя стробоскоп. Това имитира естествена светлина отблизо, сякаш светлината идва през прозорец.
В образа на граховите издънки по-горе исках светлината да свети на повърхността ми и да подчертава текстурата. Използвах мека светлина под формата на голям софтбокс. За образа на аспержите исках да подчертая текстурата и структурата на отделните дръжки. Затова използвах твърда светлина. Това е фина разлика, но важна.

Като експеримент, следващия път, когато снимате, заснемете обекта си както в мека, така и в твърда светлина и отбележете разликата. Как всеки подход влияе на крайния резултат? Много фотографи са склонни да използват едното или другото като част от стила си.

Издърпайте очите със странично осветление

Това е, когато вашата светлина идва от непосредствено до храната. Препоръчвам да поставите едната си светлина в ляво. Очите ни гравитират към най-ярката част от изображението, където светлината навлиза в сцената.

Страничното осветление е добър подход за голяма част от фотографията на вашата храна. Той работи за повечето настройки и е лесен за използване.

Типична настройка за странично осветление е да работите с мека кутия, поставена плътно до вашата маса. Колкото по-голям е светлинният източник, толкова по-мека ще бъде светлината.
Това придава на изображението по-голямо измерение и е търсен поглед при фотографирането на храни.
Поставете рефлектор или отскачаща карта от противоположната страна на светлината.

В зависимост от това колко сянка искате от страната на вашата храна, преместете я по-близо или по-далеч. Или използвайте по-малък или по-голям рефлектор. Имайте предвид, че дори когато снимате бели и въздушни сцени, все пак искате някаква сянка да добави измерение.

Използвайте подсветка за ласкателни снимки на храни

Подсветката е, когато позиционирате светлината си зад храната си. Ако си представите лицето на този часовник, това е в 12:00. Това е идеална позиция за напитки или супи. Той добавя блясък и подчертава течните свойства на храната.

Като цяло задното осветление е много ласкателно за храната. Прави го блясък и извежда структурата му. Въпреки това може да е трудно да се работи. Един от проблемите с този вид осветление е, че може да доведе до прекалено ярко изображение отзад и прекалено тъмно отпред.

Твърде много контраст означава, че задната част на снимката ще бъде издухана, като загубата на детайли ще се размие в основния обект. Недостатъчен контраст ще доведе до издухана снимка или такава, която изглежда измита, което се случва, когато снимате с твърде много светлина.

И има някои храни, за които обикновено не работи:

  • Високи храни като куп бисквити или сладкиши или висока тестена паста. Трудно е да отскочите достатъчно светлина обратно към предната част на високи храни като бургери или купища палачинки.
  • Когато снимате храна в съд, който е висок или дълбок, като холандска фурна.
  • Тъмни или кафяви храни като месо, особено ако са покрити с бяло, което създава твърде много контраст.

Подсветката не е добър избор, ако имате много тъмен/светъл контраст във вашето изображение. Той подчертава драстични цветови контрасти и може да бъде трудно да се балансира.

Друг въпрос, който трябва да внимавате е, че понякога може да се окажете с твърде много размисъл върху храната.

За да направите снимки с подсветка:

  • Настройте светлината си така, че да идва отзад на вашата храна. Уверете се, че работите върху маса, която е достатъчно голяма, за да поставите отражатели и отскачащи карти около обекта ви.
  • Поставете дифузер между вашата маса и източника на светлина. Това ще изравни светлината между гърба и предната част на вашата настройка, така че вашите снимки няма да изглеждат като „издухани“ отзад.
  • Поставете рефлектор от всяка страна на вашата сцена. Ще трябва да играете с позиционирането им. Светлината, идваща отзад, трябва да удря рефлектора и да отскача обратно към предната и страничната част на храната. В зависимост от композицията и това, което снимате, може да ви е необходим само един рефлектор.

Може да откриете, че ви е необходим рефлектор пред камерата, поставен възможно най-високо, без да пречите. Това ще отразява повече светлина върху предната част на вашата храна.

Кадърът на Mojitos по-горе е направен с подсветка, тъй като исках напитките да светят. Настроих светлината си, както е описано по-горе.
Можете да видите как задната част на повърхността ми е издухана, докато предната част е по-тъмна. Внимавах да не си издухам очилата. Осветлението на гърба на моята сцена дава представа за слънцето, което идва от прозореца.
За този изстрел имах фотоапарата си на около 75 градуса спрямо моя комплект.

Не снимайте под нисък ъгъл, когато използвате подсветка. В крайна сметка улавяте източника на светлина в снимката, което ще доведе до силно издухване на задната част на снимката. Също така ще създаде твърде много контраст между светлина и тъмнина. Храната може да се издуха и когато се опитате да я освежите по време на последваща обработка.

Как да използваме странично подсветка

Страничното фоново осветление е комбинация от първите два вида осветление. Това е най-доброто от двата свята и най-лесното за работа. Тук нашата светлина се поставя между 10:00 и 11:00.

С този стил на осветление вие ​​получавате повърхностния блясък, осигурен от подсветка, без риск от преекспониране. Също така не е нужно да отразявате толкова много светлина върху предната част на храната, защото светлината идва под по-голям ъгъл.

Получавате малко блясък върху храната, но не е нужно да се движите около толкова много рефлектори.
Настройката е същата като при страничното осветление, с изключение на това, че вашата светлина е под ъгъл и е поставена в 10:00 или 11:00 вместо в 9:00. Вашият рефлектор е срещу вашия източник на светлина.

Когато използвате странично фоново осветление, ще трябва да се заиграете с височината на вашата светлина спрямо вашата сцена. Това зависи от това как искате да паднат сенките.
Не забравяйте, че колкото по-близо е вашият източник на светлина до вашия комплект, толкова по-меко ще бъде падането.

Други стилове на осветление

Два вида подходи за осветление не работят с фотографията на храна: предно и горно осветление.

Предното осветление е, когато вашата светлина е пред вашия комплект, в същата хоризонтална равнина като вашата камера. Страхотен е за портретна фотография, но може да хвърля сенки върху храната. Вашите изображения ще изглеждат плоски и ще им липсва измерение.

Горно осветление, където светлината ви е над зададеното. Това също създава плоски изображения. Всъщност някога е бил популярен стил на осветление, още през 80-те!

Полезни съвети за осветление за фотография на храни

Мислете за вашата светлина като за прозорец с изливаща се естествена светлина. Това ще ви помогне да визуализирате и навигирате по-добре в настройката си.

Заключение

Съветите в тази статия ще ви помогнат да разберете част от физиката на работа с една светлина при фотографирането на храни.

Започнете със странично осветление, докато се почувствате комфортно при работа с изкуствена светлина. След това се заемете с подсветката. С малко практика ще намерите най-добрите ощипвания на настройките си, за да можете последователно да правите страхотни снимки.

За да създадете по-фантастични снимки, посетете нашия курс за фотография Wow Factor!