Членовете на 2016 Class of 30 Under 30 в Food & Drink имат звезди на Мишлен, награди James Beard, марки на стойност деветцифрени и невероятни гастрономически коефициенти на интелигентност. Но когато става въпрос за това, което готвят накрай или се промъкват за лека закуска с удоволствие, небцето под 30 години е изненадващо земен.

bell

Тъй като напълнихме нашите кандидати под 30 години с въпроси за техния бизнес и марки, решихме да добавим някои забавни заявки към сместа. В края на краищата това са хората, които променят начина, по който Америка яде и пие - но питащите умове искаха да знаят как ядат и пият. И така попитахме: Кое е най-доброто нещо, което са яли през последния месец? Какво е тяхното бързо хранене? Кое е най-виновното им удоволствие по отношение на храната?

Отговорите им бяха откровена комбинация от високо и ниско вежди и варираха от „напълно нормално за двадесет и нещо“ до „обаждаш се ТОЗА-бързо хранене ?“

Ето пример от това, което ни казаха:

Каква е вашата вина за удоволствие?

Deuki Hong, изпълнителен готвач в Kang Ho Dong Baekjeong: „Пилешки хапки от 20 части на McDonald’s.“

Ник Ингерсол, съосновател на Barnana: „Redbull ... шшш!“

Брайън Рудолф, съосновател на Banza: „Хвърлям всичко, което мога да намеря, в моя пасатор. Може да стане доста странно. "

Анджали Кундра, съосновател на Partender: „Аз съм кралица/дявол от подправки. Така че моето виновно удоволствие е ... Пикантният майонез на Dragonfly за всичко. Имам предвид всичко. Работих в Dragonfly, верига бутикови ресторанти във Флорида, в продължение на шест години, правейки фронт-хаус. Изпълнителният корпоративен готвач беше чирак на Моримото, така че нашият пикантен сос беше най-добрият и трябваше да го получавам ежедневно. За съжаление, сега съм най-придирчивият почитател на майонезата. "

Люк Сондърс, изпълнителен директор на Farmer’s Fridge: „Масло, особено на прясно изпечен хляб.“

Съоснователите на Екзо Грег Севиц и Габи Луис: „Сладолед“. (Но не същата марка. Габи отива за Хаген Даз, докато Грег посяга за Бен и Джери.)

Дейвид Зайц, главен изпълнителен директор на Pieper Farms: „Bagel Bites - пеперони или само върховен.“

Ани Лоулес, съосновател на Suja Juice: „Сладолед от кокосово блаженство и чаши с фъстъчено масло на Джъстин. Сладоледът с кокосово блаженство, който обичам, защото е най-кремообразният сладолед без млечни продукти, който някога съм опитвал, и той няма тази гъвкавост на пълнителя. Толкова е кремообразно и луксозно. Чашите с фъстъчено масло на Justin’s - те наистина балансират солта и сладкото, както никоя друга марка. Те са невероятни. "

Някои артикули се споменават многократно: Пица, крила, пуканки, сирена и вариации на сирене (пържени картофи със сирене, мак-н-сирене и т.н.) бяха обявени за виновни удоволствия от няколко от нашите под 30 години. И Taco Bell се оказа неочакван фаворит, както на Husk’s Brian Baxter, така и на Partender’s Nikhil Kundra, които изпяха похвалите на така веригата. (Кундра обаче не забравя да отбележи, че неговият ред на избор е „Сирене Гордита Крънч с боб вместо говеждо, очевидно.“)

Най-добрият отговор обаче дойде от главния оперативен директор на Besh Restaurant Group, Emery Whalen. „Никога не се чувствам виновна за храната“, каза ни тя.