Въпрос

Задаване на диетичен анализ

Diet Analysis

Целта на това задание е да приложите това, което сте научили по време на курса за човешко хранене чрез оценка на вашия хранителен прием. Това ще включва щателно записване на приема на всички храни и напитки за период от три дни и след това сравняването му с диетичните референтни приемници и Канадското ръководство за храна. Ще въведете храната си в софтуера на учебника Diet Analysis Plus. Софтуерът ви позволява да въвеждате храните, които сте консумирали, директно в уебсайта му на вашия компютър, таблет или смартфон. Изберете кой метод е най-удобен за вас. Ако имате затруднения с достъпа до софтуера Diet Analysis Plus, можете да изберете да използвате безплатния онлайн ресурс Eatracker от Dietitians of Canada (www.eatracker.ca). Този софтуер ще ви позволи да въвеждате храна и ще ви предоставя отчети за консумираните хранителни вещества. Вероятно обаче ще откриете, че на инструмента липсва разнообразието от храни и лекота на използване, което се открива от Diet Analysis Plus. Затова препоръчвам да използвате Eatracker само ако нямате абсолютно никакъв достъп до Diet Analysis Plus.

След като въведете приема на храна в софтуера (Част А), ще анализирате хранителните си навици въз основа на наученото в курса (Част Б). Използвайте учебника си и бележките към единицата, за да напишете пълен отчет. Трябва да откриете, че попълването на това задание ще затвърди наученото през курса и ще осигури по-добро разбиране на различните теми, с които сте се сблъсквали.

ЧАСТ А: Диетични записи
Изберете 2 делнични дни и 1 уикенд ден, за да запишете приема на храна и напитки. Помага за записване на всички приема, както се случват. Записването на приема в края на деня води до непреднамерено подценяване. Не забравяйте да включите ВСИЧКО, което ядете и пиете, включително вода.

Не забравяйте да разделите приема си на хранене и закуска. Софтуерът ще ви помогне да направите това. Това е нещо, което може да искате да коментирате в оценката си. Например, може да осъзнаете, че по-голямата част от приема на калории е вечер или че закусвате повече, отколкото сте осъзнали. Може да осъзнаете, че по-голямата част от храненето ви е далеч от дома, което влияе върху избора, който правите. Ето пример за това как може да изглежда един ден от вашия дневник за храна:

2 филийки пълнозърнест тост
1 супена лъжица фъстъчено масло
1 чаша кафе с 1 ч. Л. Сметана и 1 ч. Л. Захар


Сутрешна закуска:
1 ябълка
1 Fibre One гранола
2 чаши вода


Обяд:
Пилешко фолио:
1x12in пълнозърнеста тортила
100g варени пилешки гърди без кожа, обезкостени
¼ чаша настъргана маруля
½ нарязан червен пипер
1 супена лъжица дресинг за ранчо
2 бисквитки Oreo
1 чаша обезмаслено мляко


Следобедна закуска:
75гр торба сол и оцет картофен чипс
355мл кутия кока-кола
1 чаша вода


Вечеря:
100гр варено печено говеждо месо
1 чаша картофено пюре
¼ чаша телешки сос
½ чаша варен грах
½ чаша варени моркови
1 чаша портокалов сок


Вечерна закуска:
3 чаши пуканки с 2 с. Л. Масло и ½ ч. Л. Сол
1 чаша обезмаслено мляко


Точността на вашия хранителен анализ (част Б) ще бъде толкова точна, колкото вашите диетични записи (част А). Имайте предвид следното, когато записвате приема:

ЧАСТ Б: Писмена оценка и дискусия
Ще видите, че отчетите, генерирани от софтуера Diet Analysis, са доста задълбочени и ще ви дадат много за обсъждане във вашия собствен отчет. Като абсолютен минимум, обсъдете как вашите приеми се сравняват с DRI (AI/RDA/ULs за витамини и минерали, AMDR за въглехидрати, протеини и мазнини и RDA за протеини и въглехидрати). Също така сравнете диетичните си записи с Канадското ръководство за храна и обсъдете вашите открития. Тъй като софтуерът за анализ на диетите е базиран на американски произход, ще трябва да се обърнете към Канада и да направите тези сравнения сами.

Обърнете се към учебника и бележките на урока по време на писане. Следват някои потенциални дискусионни точки/въпроси, които да обмислите да включите в писмената си оценка.

Някой от приеманите витамини и минерали обикновено ли е под 80% от AI или RDA? Някой от приеманите хранителни вещества обикновено ли е над 120% от AI или RDA? Как се сравниха вашите приема с ULs (диета и всякакви добавки в комбинация)? Обсъдете.
Как се сравниха вашите приемни с препоръките за фибри и вода? Обсъдете.
Обсъдете общия си прием на мазнини и какви типове мазнини преобладават във вашата диета.
Как се приема приемът на протеин в сравнение с препоръките?
Коментирайте вашите енергийни (калорични) входове и как те се сравняват с вашите прогнозни енергийни нужди (EER).
С всички горепосочени точки, ако има място за подобрение, обсъдете и опишете подробно какви видове промени бихте искали да направите и как планирате да ги приложите. Ако не отговаряте на препоръките, какво бихте могли да направите, за да промените това? Например, ако ви липсва определено хранително вещество, опишете някои храни/ястия/напитки, които са добри източници на това хранително вещество, което ви харесва и се интересувате от включването му в диетата си, за да задоволите нуждите си от хранителни вещества.
Този раздел (част Б) трябва да бъде от три до пет набрани страници (единични или 1,5 интервала). Обърнете голямо внимание на граматиката, тъй като способността ви да пишете ясно и последователно ще формира компонент от вашата марка по тази задача.

Заданията се доставят на инструктора чрез падащи кутии за задания. Моля, не забравяйте да поставите вашето име, номер на студент, номер на курс и номер на задание на заглавната страница на заданието и да запазите копие, в случай че оригиналът е загубен.

Заданието трябва да бъде получено поне 4 седмици преди датата, на която искате да напишете изпита. Това ще позволи достатъчно време за обработка на заявката и за настройка на изпита.

Преглед на решението

Този материал може да се състои от поетапни обяснения за това как да се реши проблем или примери за правилно писане, включително използването на цитати, справки, библиографии и форматиране. Този материал се предоставя единствено с цел изучаване и учене - злоупотребата е строго забранена.

Оценка и обсъждане на диетичните записи
Средният ми калориен прием през 3 дни от записаната диета е 1663 калории (варира от 1324 до 1944 kcal). Това беше 76,5% от изчислените ми енергийни нужди (2174 kcal въз основа на моята възраст, тегло, ръст, ниво на активност и дали бременна или кърмеща). Според индекса на телесна маса (ИТМ = 21,8) съм в здравословен диапазон. Настоящият общ калориен прием не е достатъчен, за да поддържам теглото си в този диапазон, имайки предвид нивото на физическа активност. През тези 3 дни свалих 0,5 кг. За да поддържам нормално теглото си, трябва да увелича енергийния си прием за приблизително 500 kcal.
Средният ми прием на протеини беше 87,86 грама и беше в препоръчителния диапазон между 54,4 и 190,2 грама въз основа на Канада Food Guide. Също така средният ми прием на протеини беше 21% от общия прием на калории и беше в допустимия диапазон на разпределение на макроелементи (AMDR) за протеини, който е 10-35%. Препоръчителната хранителна добавка (RDA) за протеини за моята възраст, пол и тегло е 48 грама (60 kg x 0,8 gr/kg), което е с 39,86 gr по-малко от настоящия ми прием.

Това е само визуализация на решението. Моля, използвайте бутона за покупка, за да видите цялото решение