ниско

Винаги съм бил алергичен към диети.

Аткинс. Дюкан. Веган.

Никога не ги опитвах. Не ми харесва, когато другите ми казват какво НЕ трябва да ям (и защо това ВИНАГИ е захар? Не може ли някой да измисли веднъж диета без броколи и чесън?).

Не, този италианец винаги е ял средиземноморския начин. Много плодове и зеленчуци, малко месо и риба, много пълнозърнести храни (пица!) И малко (твърде много) захар (момичето има сладък зъб 😉).

В книгата д-р Стефани споделя какво точно трябва да се яде за перфектна кожа (вижте интервюто ми, където тя подготвя кратката версия). Тя препоръчва a ниско гликемична диета. Без захар. Малко въглехидрати. Много мазнини.

Нещо обратното на това, което ни беше казано досега, е добро за нас.

През последните няколко месеца го подложих на тест. Беше трудно (момичето обича захарта). Но, момче, струваше ли си!

Вече не получавам странната пъпка. Не, дори по това време на месеца. Кожата ми изглежда по-ярка. Думите го казват, диетата също така задържа фините линии и бръчки за дълго, дълго време.

Каква е работата с тази магическа диета? Ето всичко, което трябва да знаете за нискогликемичната диета за кожата:

Какво, по дяволите, е нискогликемичната диета?

Нискогликемичната диета е хранителен план, основан на това как всяка храна влияе на нивото на кръвната Ви захар (гликемичен означава кръвна захар или глюкоза).

На всяка храна се дава гликемичен индекс (GI), който може да се сравни с чиста глюкоза (GI 100). Колкото по-близо е числото до 100, толкова по-висок е неговият ГИ. Най-близо до нулата, толкова по-нисък е неговият ГИ. Искате да се придържате към храни с по-нисък ГИ.

Какво е сделката с храни с висок ГИ?

Ще науча малко за вас тук. Ще го направя просто, обещавам.

Има три вида въглехидрати: захари, нишесте и фибри. Фибрите преминават през тялото ви неусвоени, независимо дали захарите и нишестето се превръщат в глюкоза.

Глюкозата е основният източник на енергия на тялото ви. Това е горивото, което мозъкът ви използва, за да работи. Когато има твърде много (и ВИНАГИ има твърде много на типичната западна диета), излишъкът се съхранява в мастните клетки.

Няма значение дали ще си поправите въглехидратите от пица, чаша боровинки или картофи от якета. Винаги, когато ядете въглехидрати, нивото на инсулина нараства.

Колко бързо се случва това зависи от вида въглехидрати, които ядете. Тази чаша боровинки ще доведе до много бавно покачване, докато вашата газирана напитка кара кръвната Ви захар и нивата на инсулин да скочат супер бързо.

Това е лошо за вас: високите нива на инсулин са свързани с диабет, сърдечни заболявания, хипертония и затлъстяване. И това е само за вашето здраве. Твърде много глюкоза нанася хаос върху кожата ви, също.

PS. За да добавим обида към нараняване, глюкозата дори не е надеждна форма на енергия! Тази вкусна закуска за палачинки дори не ви засища дълго! Няколко часа по-късно получавате мозъчна мъгла, ужасни гладни болки и се чувствате толкова мудни и уморени. Ядете повече захар, за да поддържате енергийните си нива нагоре. Сега сте закъсали в омагьосан кръг, когато през цялото време трябва да храните тялото си със захар!

Защо нискогликемичната диета е полезна за вашата кожа

Да се ​​върнем към грижата за кожата (защото за това всъщност сте тук, нали?). Ето това хаос с високо гликемични храни, причиняващ на кожата ви:

  • Бръчки: замисляли ли сте се защо хората, засегнати от диабет, изглеждат по-възрастни? Гликация. Това е фантастичен начин да се каже, че захарта се втвърдява и омрежва колагена и еластина, протеините, които поддържат кожата ви стегната и еластична. Когато са повредени, се появяват увисвания на кожата и бръчки.
  • Пъпки: високите нива на инсулин предизвикват кожата да произвежда повече себум, от който се нуждае. Здравейте, пъпки!
  • Възпаление: твърде много захар причинява възпаление, което води до бръчки, тъмни петна и раздразнения.

Кой знаеше, че бисквитката може да направи всичко това, а?

Как спазвате нискогликемичната диета?

Изхвърлете везната си! Няма нужда да се броят въглехидратите и всички тези глупости. (Сериозно, ако диета ме пита това, няма да го спазвам. Твърде. Много. Работа).

Има само едно правило: яжте повече храни с нисък ГИ и по-малко храни с висок ГИ. Просто, а?

И така, какви са тези храни? Не мога да ги изброя всички, obvs, но ето няколко идеи за започване:

Храни с нисък ГИ (0-55)

  • Ябълки
  • Артишок
  • Авокадо
  • Боб
  • Горски плодове
  • Броколи
  • Семена от чиа
  • Цитрусови плодове
  • Яйца
  • Екстра върджин зехтин
  • Ленено семе
  • Тревно хранено говеждо месо
  • Леща за готвене
  • Маруля
  • Ядки
  • Пасищни птици
  • Сьомга
  • Спанак
  • Необработено кокосово масло

Храни със среден GI (56-69)

  • Басмати ориз
  • Цвекло
  • Боровинков мъфин
  • Фиг
  • Манго
  • Крекери с овесени ядки
  • Ананас
  • Хляб от закваска
  • Султана
  • Домашни палачинки

Храни с висок GI (70-100)

  • Печени сладки картофи
  • Банан
  • Картофено пюре
  • Преработени храни
  • Рафинирани зърна
  • Подсладени напитки (напр. Сода)
  • бял хляб
  • Бели картофи
  • бял ориз

ВНИМАНИЕ!

Начинът, по който готвите и приготвяте храната си, може да повиши нейния ГИ! Например овесените ядки имат GI 55, докато незабавните овесени ядки 79! Суровият портокал има GI 45, докато неподсладеният портокалов сок 50 (той се покачва, ако добавите захар). Дори суровите моркови или лук имат по-висок ГИ, ако ги приготвите, преди да ги изядете!

Гликемичен индекс срещу гликемичен товар

Добра новина: само защото дадена храна е във високия списък с ГИ, това не означава, че е забранена.

Всичко ще има смисъл веднага щом ви запозная с гликемичния товар, последното парче от пъзела.

Гликемичният индекс измерва как една храна влияе върху нивото на кръвната Ви захар. Гликемичният индекс отчита как една храна ви влияе на нивото на кръвната захар, когато се яде на средни порции (а не само на порции от 100g).

Голяма част от зеленчуците, които са с висок индекс на GI, са по-ниски в скалата на гликемичното натоварване. Например варените бели картофи имат GI 81, но отбелязват само 21 по скалата на гликемичното натоварване.

С други думи: всичко е свързано с умереност. Можете да се насладите на малки порции „лоши“ храни като част от хранене с високо съдържание на храни с нисък ГИ. Просто не ги превръщайте в основната част от вашата диета.

Няколко съвета, за да започнете с нискогликемичната диета

  • Яжте по-малко преработени храни: като правило суровите храни имат по-нисък ГИ от храните, които са били варени или преработени. Колкото по-рафинирана е дадена храна, толкова по-бързо тя ще направи скока на нивото на захарта.
  • Комбинирайте въглехидратите с мазнини и протеини: сдвояването на храни с нисък ГИ с протеини и здравословни мазнини (т.е. авокадо или сьомга) помага да се управляват нивата на кръвната Ви захар, намалява глада и увеличава енергията. Опитайте се да включите и трите групи храни във всяко хранене.
  • Яжте повече фибри: фибрите забавят храносмилането, предотвратяват бързото усвояване на захар и нишесте и ви помагат да стабилизирате нивата на кръвната захар. Като правило, колкото по-преработена е храната, толкова по-малко фибри има. Храните с най-високо съдържание на фибри са зелени листни зеленчуци, авокадо, семена от чиа и лен и кръстоцветни зеленчуци.
  • Имате измамен ден: Следвам Диетата с бавни въглехидрати, версия на диетата с ниско гликемично съдържание, популяризирана от Тим ​​Ферис (ако не знаете кой е, вижте книгите му - те ЩЕ променят живота ви). Става въпрос за ядене на ниско гликемична диета 6 дни в седмицата и ден на измама на 7-ми. Защото е много по-вероятно да се придържате към диета, ако планирате предварително желанията и рецидивите. 🙂

Долния ред

Грижата за кожата помага, но не е чудотворец. Ако не се справите с основната причина за проблемите си, никога няма да се отървете от акнето си, да излекувате сухата си кожа или да намалите възпалението. Диета, богата на пържена, преработена храна и захар, ще ви даде всичко това и след това малко. Нискогликемичната диета ще оправи всичко това, ще ви даде страхотна кожа, ще прогони пристъпите и ще увеличи енергията ви. Опитайте да повярвате.

Опитвали ли сте диета с ниска гликемия? Споделете своя опит в коментарите по-долу.

Относно Gio

може също да ти хареса

10 коментара за Бях на ниска гликемична диета и тя преобрази кожата ми

Благодаря, че написахте за това. Това е интересна диета. Не съм го опитвал активно, но имам склонност да ям повече храни с нисък ГИ. С изключение на банана.

Барбара, на прав път си! Харесвам тази диета, защото не ви забранява любимите ви храни. Това просто ви показва по-добър начин да им се насладите. 🙂

Имам диабет тип 2, така че нямам друг избор, освен да отида на по-нисковъглехидратна диета. Аз лично не броим въглехидратите, но самостоятелното тестване на кръвната захар ми улесни да разбера кои въглехидрати да избягвам. Типичните неща, които избягвам при голямо време, са тези, приготвени със захар, мед, кленов сироп и други подсладители с високо съдържание на въглехидрати, и тези, направени с пшеница, ориз, елда брашно (отново високо въглехидрати). В допълнение към управлението на кръвната ми захар, бонусите от храненето с по-ниски въглехидрати бяха/са загуба на тегло, изчистено лице, по-малко суха кожа (лице и тяло), по-здрави зъби, повече енергия и непрекъснато гладуване. Получаването на ясно лице и по-добра кожа беше голямата изненада за мен. Друг бонус беше да се научиш да готвиш.

JD, съжалявам да чуя за вашето състояние, но се радвам, че тази диета помага. Невероятно е какво се случва с тялото, когато намалите захарта и въглехидратите, нали? Предполагам, че всеки облак има своята сребърна подплата.

Изглежда, че ще се радвам на тази ниско гликемична диета. Това е различна диета от другите диети, които съм познавал. Наистина обичам да ям и тази диета просто ми позволява. Благодаря за споделянето. Много полезен пост.

Джени, това е единственото, което мога да следвам. Другите диети са твърде ограничителни, но това само ограничава приема на захар. 🙂

Сладкият картоф е действаща бойна храна заедно с морковите - всеки трябва да яде сладък картоф и морков 3-4 пъти седмично, за да помогне на кожните си проблеми.

Кортни, благодаря за споделянето. Обичам сладки картофи, те са вкусни.

Все още ли спазвате бавната въглехидратна диета? Избягвате ли плодовете всеки ден, с изключение на вашия измамен ден? Не знам дали бих могъл да изрежа плодове от ежедневната си диета.

Сузани, да, все още спазвам тази диета, но не супер стриктно. Има дни, в които имам много срещи или пътувам и трябва да мамя. Вярвам, че е по-добре да правите изключения, когато е необходимо, отколкото да бъдете прекалено строги и да изрязвате всичко по всяко време - това може да доведе до орторексия и не е добро за вашата кожа и здраве.

Ако не можете да се откажете от плодовете, не го правете. Започнете, като се откажете от рафинираната захар и всеки ден си хапвайте по една ябълка или портокал.

Коментарите са затворени.

ОТНОСНО

Здравей, аз съм Gio! Аз съм треньор по кожа и автор на мисия, за да ви помогна да постигнете най-добрия си кожен ден - всеки ден.