Високият съвременен ритъм засяга всички аспекти на нашия живот. Разбира се, готвенето не е изключение. Всички хора обичат вкусното и здравословно ястие, но с минимално време и усилия за готвенето му. Производителите отговарят адекватно на това търсене, предлагайки широка гама от различни кухненски уреди, включително машина за хляб, фритюрник, сокоизстисквачка, машина за кисело мляко, въздушна скара и др.

отличава

В резултат на това получаваме възможност да готвим с тяхна помощ доста сложни ястия. В същото време жестоката конкуренция стимулира компаниите непрекъснато да усъвършенстват моделите, да повишават своята конкурентоспособност и функционалност с помощта на иновативни технологии. В резултат на това днес пазарът предлага кухненски уреди с високо ниво на автоматизация на процеса на готвене, използвайки цифрови технологии. Много съвременни модели имат предварително инсталирани програми за готвене и поддържат създаването и съхраняването на собствени рецепти. Важното е, че днес те имат достъпна цена. По този начин един съвременен потребител, дори без кулинарни умения, може лесно да приготви доста сложни ястия. Разбира се, мултикукърът най-точно отговаря на тази тенденция. Видеото в края демонстрира перфектно многофункционалността на T-fal RK705 10-в-1 ориз и мултикукър.

Обикновено почти всички съвременни модели имат десетки автоматични програми, включително готвене на супи, каши, пилаф, кисело мляко и т.н.

Списъкът с основните технически стойности включва обема, материала и формата на купата, броя на режимите на готвене и автоматичните програми, диапазона на работната температура и набор от аксесоари.

Разбира се, те пряко влияят върху избора на оптималната мултиварка.

Работа на мултикукър

Това готвене съдържа няколко прости, но полезни правила.

- Високата температура на корпуса на устройството по време на готвене може да разтопи залепващата подложка на информационни стикери върху кутията. Следователно те трябва да бъдат премахнати преди първата употреба.

- Готвенето изисква свободно място до устройството за рязане на съставки. Следователно ъгълът или ръбът на плота на масата може да бъде неудобен за поставяне на мултикукъра.

- Минималното разстояние от устройството до околните предмети и стени трябва да бъде повече от 8 инча поради високата температура по време на готвене.

- Горещата пара по време на готвене на пара може да повреди дъното на монтирани на стената кухненски шкафове. Следователно устройството обикновено не се поставя под шарнирните мебели.

По правило всички съвременни модели поддържат режими със забавено стартиране, тенджера под налягане и параход. Но по-скъпите модели често поддържат гласови команди, програмиране и запазване на персонализирани рецепти, Wi-Fi връзка и др. Например, серията REDMOND SkyCooker поддържа Wi-Fi връзка и контрол чрез приложението REDMOND Sky.

Основни режими

Мултикукърът перфектно приготвя това просто, но много популярно ястие. Приготвянето му изисква само да поставите необходимото количество зърнени култури в купата, да добавите вода, сол и подправки и да активирате подходящата автоматична програма. След това устройството ще приготви ароматна, ронлива каша. Разбира се, приготвянето на диетична каша от пълнозърнести зърнени храни е особено удобно за поддръжниците на здравословното хранене. За съжаление продължителността на приготвянето на кашата достига няколко часа. Но пълната автоматизация на процеса намалява това неудобство.

Някои модели използват отделен режим за млечни каши.

Този режим използва кратък цикъл на готвене и ниска температура, за да предотврати кипенето на млякото.

Мултикукърите готвят перфектно тези ястия. Приготвянето изисква само добавяне на нарязани зеленчуци, зърнени храни и подправки към готовия бульон в съответствие с рецептата и активирането на режима „Супи”. Освен това готвачът може да добавя различни съставки по време на готвене.

Готвене на пара

Разбира се, почти всички съвременни мултикукъри поддържат този популярен метод за готвене. Устройството в този режим използва специална метална кошница за храни. Готвенето на пара с помощта на мултикукър е идеално за зеленчуци, месо или риба.

Варена вечеря

Мултикукърът готви перфектно това ястие в автоматичен режим. Всъщност готвенето му изисква от готвача само нарязване на зеленчуци и добавяне на подправки.

След това програмата избира оптималната продължителност и температурата на готвене, осигурявайки отличен резултат дори за начинаещ готвач.

Печене и бъркани яйца

Съвременните модели перфектно готвят тези ястия в автоматичен режим.

Предлага готвене с помощта на мултикукър

- Почти всички съвременни модели без 3D отопление имат нагревателен елемент под дъното на купата. Следователно продуктите отдолу получават най-интензивната термична обработка. Този аспект е удобен за използване за готвене на продукти, които изискват различно време за топлинна обработка. Например, месото или бобовите култури на дъното на купата ще се готвят едновременно със зеленчуците отгоре.

- Мултикукърът готви перфектно сочно и вкусно месо, ако съдържа малко количество мазнина.

- Предварителното печене на месо в панировка от брашно преди готвене в мултиварка подобрява вкуса и аромата му в ястието.

- Прекомерното количество вода в купата причинява храносмилането на храните. Но недостатъчното количество вода не осигурява необходимата термична обработка. Освен това продуктите могат да изгорят. Следователно количеството вода трябва да съответства на рецептата.

- Режимът за задушаване е идеален за приготвяне на вкусно разтопено мляко и желирано месо.

- Мултикукърът по-лошо приготвя сложни ястия с постепенно добавяне на съставки.

- Всички съставки трябва да заемат не повече от две трети от купата.

- Като правило заквасената сметана се добавя към ястието около 20-30 минути преди края на цикъла на готвене. Пресните билки изискват само няколко минути.

- Мултикукър приготвя ястия с алкохол при ниска температура за дълго време.

- Сочните зеленчуци, гъбите и др. Могат да бъдат леко изсушени при повишена температура и с отворен капак. В този случай устройството приготвя пържено, а не яхния.

- Много модели могат да готвят кисело мляко в режим на загряване. Както е известно, приготвянето на този десерт изисква поддържане на температура до 45 градуса за дълго време. Но по-високата температура убива полезните микроорганизми.