Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/19320248.2015.1095145?needAccess=true

Целта на това проучване е да се сравнят разходите за хранителни стоки между храни с относително висока енергийна плътност и напитки, подсладени със захар/с високо съдържание на мазнини и храни с по-ниска енергийна плътност и по-здравословни напитки в диетите на децата. Шестдесет храни бяха разделени на кошници с висока и ниска енергийна плътност. Четиринадесет напитки бяха определени за всяка кошница въз основа на съдържанието на мазнини и добавена захар. Цените бяха събрани в 60 магазина за хранителни стоки и композитни разходи в сравнение между кошниците с помощта на тестове на Wilcoxon. Цената на килограм храни с висока енергийна плътност е по-висока, но цената на четвърт захар подсладени/богати на мазнини напитки е по-ниска от по-здравословните напитки. Цената на 1000 калории и цената на порция кошница с висока енергийна плътност бяха по-ниски. Относителната цена на храните с висока и ниска енергийна плътност в диетите на децата зависи от това как се определя количествено. „Паунд за паунд“, храните с по-ниска енергийна плътност и по-здравословните напитки обикновено са по-евтини, но храните с висока енергийна плътност и по-малко здравословни напитки са по-евтини на порция. Показателите на разходите, включително други фактори (например времеви разходи), могат допълнително да изяснят ролята на цените на хранителните стоки в диетите на децата.

високо