Вижте как правилният избор на храна може да намали симптомите на IBS

Синдромът на раздразненото черво (IBS) се характеризира с хронични, рецидивиращи симптоми, включително болка и дискомфорт в долната част на корема, подуване на корема, вятър, разтягане и променен навик на червата (вариращи от диария до запек), но без патологична патология. Един на всеки седем възрастни страда от IBS.

Какво представляват FODMAP?

FODMAP са група захари, които не се усвояват напълно и не се усвояват в нашите черва. Когато FODMAP достигнат тънките черва, те се движат бавно, привличайки вода. Когато преминат в дебелото черво, FODMAP се ферментират от чревни бактерии, като в резултат се образуват газове. Допълнителните газове и вода водят до разтягане и разширяване на чревната стена. Тъй като хората с IBS имат силно чувствителни черва, ‘разтягането’ на чревната стена причинява преувеличени усещания за болка и дискомфорт

Казано по-просто, FODMAP са колекция от късоверижни въглехидрати (захари), които не се абсорбират правилно в червата, което може да предизвика симптоми при хора с IBS. FODMAP се намират естествено в много храни и хранителни добавки.

Ферментиращо

Процес, чрез който чревните бактерии ферментират неусвоени въглехидрати, за да се получат газове.

Олигозахариди

Фруктани и GOS - съдържат се в храни като пшеница, ръж, лук, чесън и бобови растения/варива.

Дизахариди

Лактоза - съдържа се в млечни продукти като мляко, меки сирена и кисело мляко.

Монозахариди

Фруктоза - намира се в мед, ябълки, царевични сиропи с високо съдържание на фруктоза и др.

Полиоли

Сорбитол и манитол - Намират се в някои плодове и зеленчуци и се използват като изкуствени подсладители.

Гледайте нашата анимация по-долу, за да разберете как FODMAP могат да предизвикат чревни симптоми при хора с IBS

Какво се случва, когато ядете FODMAPs?

FODMAP се намират в широка гама храни и повечето хора ядат храни с високо съдържание на FODMAP всеки ден без проблем. Когато се ядат FODMAP, те се движат бавно през тънките черва, привличайки вода. Когато достигнат дебелото черво, чревните бактерии използват FODMAPs като източник на гориво, за да оцелеят. Бактериите бързо ферментират FODMAPs, като в резултат произвеждат газ.

Тези събития се случват при всички хора (т.е. хора със и без IBS). Разликата е, че хората с IBS могат да имат проблеми с подвижността (скоростта, с която съдържанието се движи през червата) и/или силно чувствителна чревна стена. Допълнителната вода и газове в червата води до разтягане и разширяване на чревната стена и води до често срещани симптоми на IBS като болка, прекомерен вятър, подуване на корема, раздуване и променен навик на червата (диария, запек или и двете).

Къде са намерени FODMAP?

FODMAP се намират в широка гама храни, като плодове, зеленчуци, хляб, зърнени храни, ядки, бобови и сладкарски изделия. Невъзможно е да се познае съдържанието на FODMAP в храната. Вместо това е необходим внимателен лабораторен анализ, за ​​да се разбере съдържанието на FODMAP в храната. Екипът от университета Monash са експерти по измерването на съдържанието на FODMAP в храните. Ние разпространяваме тази информация за съдържанието на FODMAP в храната с помощта на нашето приложение за мобилни телефони, FODMAP Diet App на университета Monash. Приложението използва проста система за оценка на светофара, за да посочи дали храните са с ниско, умерено или високо съдържание на FODMAP.

Високи FODMAP храни Ниски FODMAP алтернативи Зеленчуци Плодове Млечни продукти и алтернативи Източници на протеини Хляб и зърнени храни Захари, подсладители и сладкарски изделия Ядки и семена
Артишок, аспержи, карфиол, чесън, зелен грах, гъби, лук, захарен грах Патладжан/патладжан, боб (зелен), бок чой, капсикум (чушка), морков, краставица, маруля, картофи, домати, тиквички
Ябълки, ябълков сок, череши, сушени плодове, манго, нектарини, праскови, круши, сливи, диня Пъпеш, грозде, киви (зелен), мандарина, портокал, ананас, ягоди
Краве мляко, крем, изпарено мляко, сладолед, соево мляко (направено от пълнозърнести соеви зърна), подсладено кондензирано мляко, кисело мляко Бадемово мляко, сирене бри/камамбер, сирене фета, твърди сирена, мляко без лактоза, соево мляко (направено от соев протеин)
Повечето бобови/варива, някои мариновани меса/птици/морски дарове, някои преработени меса Яйца, твърд тофу, обикновени варени меса/птици/морски дарове, темпе
Хляб на основата на пшеница/ръж/ечемик, зърнени закуски, бисквити и закуски Царевични люспи, овес, люти киноа, макарони от киноа/ориз/царевица, оризови сладки (обикновени), хляб от спелта от кваса, пшеница/ръж/ечемик
Високо фруктозен царевичен сироп, мед, захарни изделия без захар Тъмен шоколад, кленов сироп, оризов малцов сироп, трапезна захар
Кашу, шам фъстък Макадамия, фъстъци, тиквени семки/пепитас, орехи
Изтеглете нашето 3-стъпково ръководство за диета FODMAP и списък с храни

Кой трябва да спазва диета FODMAP?

Диетата FODMAP е предназначена за хора с медицински диагностициран IBS. Ако лекар не е диагностицирал стомашно-чревните Ви симптоми, не трябва да спазвате тази диета. Има много състояния със симптоми, подобни на IBS, като цьолиакия, възпалително заболяване на червата, ендометриоза и рак на червата. Не трябва да се самодиагностицирате с IBS. Вместо това, посетете лекар, който ще оцени симптомите ви, ще проведе всички тестове, необходими за изключване на други състояния и ще ви даде ясна диагноза на IBS, преди да започнете тази диета.

Ползи от диетата с нисък FODMAP

Изследователи от университета Monash направиха първоначалното изследване, за да излязат с концепцията за FODMAP и да установят ефикасността на диетата с нисък FODMAP. Изследванията на Monash показват, че симптомите на IBS се подобряват при 3 от 4 души, които следват ниска FODMAP диета. Оттогава други изследователски групи от цял ​​свят показват подобни резултати. Поради това диетата с нисък FODMAP сега се препоръчва като първи избор на лечение за хора с диагноза IBS

Симптомите на IBS, които могат да се подобрят при ниска FODMAP диета

Доказано е, че диетата с нисък FODMAP:

  • Намалете болката и дискомфорта
  • Намалете подуването и раздуването
  • Подобряване на навика на червата (намаляване на диария или запек)
  • Подобрете качеството на живот.

Тези ползи обикновено се наблюдават в рамките на 2-6 седмици след спазване на ниска FODMAP диета.

Разбира се, диетата не лекува симптомите на IBS, а просто помага на хората да живеят по-комфортно със своето състояние.

Ниската FODMAP диета също не подобрява симптомите при ВСИЧКИ хора с IBS. Всъщност 1 от 4 души с IBS установяват, че симптомите им не подобряват диетата. При тези хора може да са необходими други диетични терапии в допълнение към или замяна на диета с нисък FODMAP. Други IBS терапии, които трябва да се обмислят, включват намаляване на стреса, хипнотерапия, насочена към червата, лекарства без рецепта, като лаксативи, добавки с фибри или лекарства с рецепта. Говорете с Вашия лекар за други терапии, които трябва да изпробвате.

нисък FODMAP

Диета, която подобрява симптомите на IBS

След въвеждането на диетата TM FODMAP на университета Monash, страдащите от IBS най-накрая имат доказан начин за подобряване на храносмилателния комфорт и цялостното здраве.

Как работи диетата с нисък FODMAP?

Разработена от изследователи от университета Monash, Low FODMAP Diet TM ограничава храни, за които е доказано, че влошават червата и причиняват симптоми на синдром на раздразненото черво (IBS) като подуване на червата, газове и болка. Тези храни са с високо съдържание на група захари, наречени FODMAP.

Университетът Monash Low FODMAP Diet TM се следва най-добре под наблюдението на квалифициран диетолог или медицински специалист, който има опит в тази специализирана област. Диетата започва с 2-6 седмичен период на силно ограничение и след това преминава към по-спокойна диета, при която някои храни постепенно се въвеждат отново. Въпреки включването на думата „диета“, ниският FODMAP подход към храненето не е предвиден като план за отслабване.

Онлайн обучение за здравни специалисти

Интересувате ли се да станете нисък експерт по FODMAP и да помогнете на страдащите от IBS по-ефективно? Ако сте здравен специалист, предприемете обучение, разработено от експертите в университета Монаш - един от най-добрите университети в света, да не говорим за институцията, която е създала проучването FODMAP.

Онлайн програмата за обучение на Университета Монаш ще Ви подготви да доставите диета Low FODMAP в клиничната практика, оптимизираща терапевтичния отговор за Вашите пациенти.