Консумиране на суров яйчен жълтък

относно

Ако не сте свикнали да ядете пресни сурови яйчни жълтъци или прясна сурова риба, трябва да започнете да ядете само по малко от него всеки ден и след това постепенно да увеличавате порциите.

Например: можете да започнете с консумация само на няколко капки суров яйчен жълтък дневно, през първите 3 дни. След това консумирайте половин чаена лъжичка суров жълтък дневно през следващите 3 дни. Следващите 3 дни по една чаена лъжичка суров жълтък дневно. След това 2 чаени лъжички дневно. След това 1 цял суров яйчен жълтък дневно и впоследствие 2 сурови жълтъка дневно. В крайна сметка лесно можете да ядете 5 сурови жълтъка на ден, което е абсолютно идеално за подобряване на настроението, съня и менструалния цикъл.

Пресният суров яйчен жълтък има вкус на ванилия и се комбинира много добре с авокадо.

Можете също да смесите различни плодове (например банан, портокалов сок, ябълка) или само домати или портокалов сок и да добавите яйчния жълтък. Разбърквайте само с вилица внимателно, защото яйчен протеин лесно се уврежда на молекулярно ниво (виж site23), дори чрез смесване/смесване.

Можете също да добавите сурови яйчни жълтъци към варени картофи или –цел.

Преработката на пресен суров яйчен жълтък, смесен с авокадо, картофи или ориз, изисква много кислород и стриктно физическо бездействие.

Ако сте пушач, може да усетите липса на кислород, след като сте консумирали суров яйчен жълтък.

Проверете свежестта

Разбира се, трябва да консумирате само яйчен жълтък, който е наистина пресен.

# 1 ВИНАГИ проверявайте свежестта на яйцето точно преди да искате да консумирате жълтъка.

# 2 Ако не сте сигурни за свежестта на едно яйце, не го яжте.

# 3 Ако мирише „странно“, не го яжте.

# 4 Ако има пукнатина в черупката, не я яжте.
# 5 Не мийте яйцата, преди да ги съхранявате

# 6 За да можете правилно да прецените свежестта на едно яйце, съдържанието му трябва да е със стайна температура; яйцата, които се съхраняват в хладилника и се отварят веднага, изглеждат по-свежи, отколкото са. Яйцата, за които искате да проверите свежестта, трябва да се държат извън хладилника поне час преди да ги отворите.

# 7 Първо проверете всички яйца, като ги разточите по равна повърхност. Ако не се търкалят колебливо, не ги консумирайте.

# 8 На второ място: разклатете яйцата; когато тичат, не ги консумирайте.

# 9 Трето: Потопете яйцата в тиган с хладна, подсолена вода. Ако се повдигне донякъде на повърхността, не го консумирайте. Ако яйцето отделя малка струйка мехурчета, не го консумирайте. (тогава черупката е пореста/съдържа дупка)

# 10 и последно: Отворете яйцето;

Ако белтъкът е воднист вместо гелообразен, не консумирайте яйцето.

Ако жълтъкът не е изпъкнал и стегнат, не консумирайте яйцето.

Ако жълтъкът лесно се пръсне, не консумирайте яйцето.

# 11 Първите 3 дни, когато консумирате пресен суров яйчен жълтък, вземете само една чаена лъжичка от него, така че вашата защитна система да има време да се адаптира към малкото количество бактерии в яйцето. Следващите 3 дни можете да вземете един цял жълтък. И следващите 3 дни след това можете да вземете още един жълтък и т.н. По този начин вашата защитна система ще бъде правилно обучена да се бори с бактериите, така че дори да ядете нещо наистина лошо в грешния ресторант с приятелите си, червата ви ще се движат максимално, докато приятелите ви могат да бъдат сериозно болни.

Яйчните жълтъци, които не са толкова свежи, също могат да накарат червата ви да се движат твърде много.
Можете да добавяте пресни сурови яйчни жълтъци към плодови шейкове, но ги добавяйте само СЛЕД Смесването на плодовете в блендер. След добавяне на жълтъците, разбъркайте само с вилица. (смесените жълтъци също могат да причинят акне и ако сте много податливи на акне, дори смесеният банан може да причини акне)
Можете също така просто да добавите пресните сурови жълтъци към пресен портокалов сок и да разбъркате с вилица.
Всъщност не вкусвате яйчните жълтъци, освен че те правят шейка вкус кремообразен и малко подобен на ванилия. Добър апетит!

Защо консумирането на прясна сурова храна за животни като цяло не е опасно, вижте Сурово = не е опасно

Витамини и минерали

Хората не трябва да ядат растения, а плодовете им. Яйчният жълтък е „плодът на яйцето“, съдържащ всички витамин А, -D, -К и -Е и холестерол, както и повечето желязо, цинк, калций, магнезий и йодид.

За точно съдържание на хранителни вещества в 50 g жълтък, щракнете тук

От всички протеинови храни, жълтъкът съдържа най-много витамини и минерали;

Съдържанието на витамини и минерали в различни протеинови храни е сравнено по-долу. Съдържанието е индексирано до най-високото ниво (= 100). Оригиналното съдържание е взето от: Souci, S.W. и др., Таблици за хранителни съставки и хранене, Medpharm Scientific Publishers Щутгарт 1994.

Съдържанието на калций в сиренето е пренебрегнато, тъй като е твърде високо. (вижте site4 )

vit.B2 vit.B5 vit.B8 vit.B9 желязо калций

100 100 100 100 100 100 яйчен жълтък

9 6 24 47 94 бразилски орех

43 27 14 2 14 9 сьомга

40 18 9 14 29 риба тон

90 12 8 1 14 9 скумрия

65 16 6 2 30 4 говеждо, мускули

58 19 9 2 15 2 свинско, мускули

38 17 7 16 28 45 пшеничен пълнозърнест хляб

88 8 571 Сирене Едам, 30%

вит.Е вит.Б1 селен. магнезий

75 29 18 10 жълтък

100 100 100 100 бразилски орех

29 17 25 18 сьомга

16 13 38 19 скумрия

6 23 5 говеждо, мускули

5 90 8 17 свинско, мускули

11 86 8 58 пълнозърнесто пшенично брашно bre ad

5 21 37 сирене Edam, 30%

Цинк vit.B3 vit.B6 vit.B12

89 1 31 22 жълтък

93 2 11 0 бразилски орех

19 89 100 32 сьомга

100 47 47 риба тон

89 64 100 скумрия

100 89 19 56 говеждо, мускули

47 59 58 23 свинско, мускули

49 41 8 0 пшеничен пълнозърнест хляб

0 1 0 сирене Edam, 30%

Не бялото яйце и не „чантата“

Не консумирайте суров яйчен белтък. Яйчният белтък е сравним с утробата, яйчниците и яйцепровода, съдържащ същите вещества, които се произвеждат в човешкия яйцепровод (който се засилва от прогестерон (авидин), съответно естроген (овукоид));

- Авидин в суров яйчен белтък деактивира витамин В8 (биотин).

- Ovomucoid в суров яйчен белтък инхибира трипсина, ензим, който разгражда абсорбираните хранителни вещества.

Също така не консумирайте „торбичката“, съдържаща жълтъка и прикрепената към него струна; дръжте целия жълтък в пръстите си, направете малък разрез и отцедете жълтъка.

Хлоростерол и транс-мастни киселини

Не съдържат ли яйцата твърде много холестерол ?

Абсолютно не, ако се консумира сурово. (и биологично отглеждани)

Тъй като естествените сурови яйца съдържат толкова много чист холестерол, яйцата са отлични мозъчна храна . Само увреденият холестерол (поради топлина) е лош и причинява съдови заболявания.

За съжаление, яйчен жълтък от пилета, хранени с приготвени/рециклирани зърнени храни или други (дори животински) храни, съдържа повреден холестерол и транс-мастни киселини. Няма да опитате това в приготвени яйца, но консумирайки суров яйчен жълтък, вероятно ще го направите и това вероятно ще предизвика гадене. Не забравяйте да купувате яйца от фермери, които хранят кокошките си с естествени сурови зърна.