Споделя това:

докато

Наречете го „аха!“ момент, който се случва сред учени, лекари и хора на диета по целия свят. „За мен всичко започна с въпроса„ Как да направя най-здравословната диета в света - Средиземноморската диета - да работи по-бързо? “, Разкрива Стив Паркър, доктор по медицина, интернист в две болници в Аризона. „Моите пациенти обикновено са в криза и трябва да достигнат здравословно тегло възможно най-бързо. Затова реших да се опитам да сложа средиземноморски завъртане на това, което се оказа най-бързият начин за отслабване. " И така се ражда „Средиземноморски Аткинс“ в Скотсдейл. Приблизително по същото време в Испания университетски екип засегна подобна идея и започна да изучава концепцията.

Тъй като първите диети на д-р Паркър отчитат бързи резултати - а самият доктор хвърля бързи 15 килограма - испанският екип отбелязва, че диетата от средиземноморските Аткинс може да яде неограничени калории, да се наслаждава на червено вино всеки ден и пак да падне средно с 30 килограма за 12 седмици. Тези диети също са претърпели драстични подобрения в кръвната захар, кръвното налягане, холестерола и др. „Оттогава диетата тихо набира пара“, усмихва се д-р Паркър. През април италиански екип публикува доказателства, че средиземноморските хора, които спазват диетата на Аткинс, губят с около 44 процента повече мазнини в сравнение с други хора, които се хранят на диета - плюс, кръвната им захар се подобрява със 77 процента и много диабет в обратен ред. Еха!

Средиземноморската диета на Аткинс

Когато попитахме щаба на Аткинс за тенденцията, те бързо изпратиха списък на диетите, които бяха вдъхновени да включат много нисковъглехидратни средиземноморски скоби - сьомга, зехтин, спанак, орехи, фета и други - в менютата си на Аткинс. „Никога досега не съм отслабвала толкова лесно“, възторжена читателката от Тексас Ребека Нимайер, 36-годишна. „Отслабнах с 80 килограма - и се чувства като перфектната диета“, добавя 126-килограмовата по-тънка читателка от Пенсилвания, Тами Гроув, 39-годишна: „ Това е толкова много вкусна храна, че е трудно да повярваш, че ставаш слаб и здрав толкова бързо. "

Въпреки че има много вариации на средиземноморската диета на Аткинс, обикновено те ограничават въглехидратите до около 30 грама на ден, като същевременно избягвате силно преработената храна и подчертавате наситените с хранителни вещества средиземноморски любими - особено морски дарове, листни зеленчуци, пресни билки, ядки, зехтин и червено вино. Какво ще кажете за опции като бекон, масло и бонбони с ниско съдържание на въглехидрати? Включете ги умерено, ако желаете. „Аткинс е добра диета за отслабване, защото когато поддържате прием на въглехидрати достатъчно нисък, той възпрепятства образуването на нови мазнини и буквално принуждава тялото ви да изгаря натрупаните мазнини за гориво. Това е вярно, дори ако правите по-малко питателни избори с ниско съдържание на въглехидрати “, казва д-р Паркър. „Въпреки това, според моя опит, колкото по-хранителен избор правите, толкова по-добре ще бъдете. Намалете въглехидратите и яжте храни в средиземноморски стил и ще получите поток от витамини, минерали и антиоксиданти, които ви осигуряват огромно предимство. " По тази причина д-р Паркър и много други експерти смятат средиземноморския Аткинс за най-добрата диета с ниско съдържание на въглехидрати за дълголетие.

Защо работи толкова добре

Както спомена д-р Паркър, всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати ще подтикне тялото да изгаря натрупаните мазнини, когато обикновено използва въглехидратите като гориво. Фактор в средиземноморските суперхрани и предизвиквате още по-отслабващи реакции. Например, доказано е, че зехтинът влияе на клетките и хормоните по начини, които карат коремните мазнини да се изгарят до 350 процента по-бързо. И тогава има антиоксиданти. С тях се зареждат зехтин, пресни зеленчуци, билки, ядки и вино. Микроскопичните растителни хранителни вещества синергизират помежду си, често по начини за отслабване; един експеримент дори установи, че приемът на високо антиоксиданти увеличава загубата на тегло с 280 процента!

Още едно: д-р Паркър, автор на „Разширена средиземноморска диета“, смята, че изобилието от риба е ключово. Защо? Сместа от висококачествени протеини и омега-3 мастни киселини е интензивен убиец на глад; Доказано е също, че рибата повишава хормоните, които ускоряват метаболизма. Нищо чудно, че три порции риба на седмица са свързани с 27% по-голяма загуба на плодове, нали?

„Средиземноморската диета и диетата на Аткинс са идеалният брак“, казва старшият диетолог на Аткинс Колет Хаймовиц, магистър, магистър „Диетите, които го опитат, ще изпитат максимално изгаряне на мазнини и силен контрол на глада. Те могат да очакват и ползите за здравето, свързани с мононенаситените мазнини като зехтин. " Тъй като подходът работи предимно чрез намаляване на въглехидратите, калориите не са голяма работа и порциите могат да бъдат големи. О, и „никоя друга диета няма храна с по-добър вкус!“ Читателите на Woman’s World, които тестваха менютата на средиземноморските Аткинс, са съгласни. Казва съветникът по ориентиране в Чикаго Кристен Пертеет, 39-годишна: „Ядях гурме храна и въпреки това загубих осем килограма за една седмица!“ Майка й Джули Пертее беше също толкова развълнувана. „Усещах, че изневерявам“, казва тя. "И все пак на 62 години загубих по-бързо от всякога."

Вашите средиземноморски менюта на Аткинс

Нашият екип по хранене работи с най-добрите средиземноморски експерти от Аткинс, за да създаде тези лесни менюта, които да опитате. Докато използвате този подход, ще трябва да измерите само порции храни, съдържащи въглехидрати (включително зеленчуци, авокадо, ядки, млечни продукти и вино). Минимално обработените храни с нулеви въглехидрати са неограничени, но за най-добри резултати се стремете да запазите акцента върху опциите в средиземноморски стил като сьомга, риба тон и зехтин. Пийте много вода през деня и джазирайте храната си с богат на антиоксиданти риган, босилек, мащерка и лимонов сок. Както винаги, накарайте лекар да изпробва всеки нов план.

Закуска (изберете по една на ден)

Опция 1:

  • Голям омлет с 1 чаша спанак и 1 унция. фета, приготвена със зехтин

Вариант 2:

  • Неограничена постна пържола
  • ½ малко авокадо и tomato сливов домат, нарязани и поляти с винегрет без добавена захар зехтин

Вариант 3:

  • Неограничена пушена сьомга и 2 Tbs. крема сирене върху ½ чаша филийки краставица

Обяд (изберете един дневно)

Опция 1:

  • Неограничено пилешко месо
  • 2 чаши зелени зеленчуци и билки на вкус, задушени в зехтин

Вариант 2:

  • Неограничен тон, 2 чаши румен, ½ чаша всяка краставица и целина, 1 Tbs. всеки накълцани орехи и лук на кубчета, пресни билки, винегрет без добавена захар зехтин

Вариант 3:

  • Неограничена постна смляна пуйка, приготвена със средиземноморски подправен микс; сервирайте с 2 унции. натрошена фета и нарязани на кубчета сливови домати, оваляни в големи листа маруля

Вечеря (изберете една дневно)

Опция 1:

  • Голям бургер, покрит с 1 унция. фета или козе сирене
  • 1 чаша гъби и ⅓ чаша лук, задушени в зехтин

Вариант 2:

  • Неограничена сьомга, пъстърва или друга риба, приготвена със зехтин и билки
  • Чаша всяка нарязана червена и зелена чушка и тиквички, задушени в 1 Tbs. зехтин

Вариант 3:

  • Неограничен постно свинско филе или печено пиле, подправки
  • 1 чаша задушен зелен фасул с 1 Tbs. нарязани орехи и зехтин
  • 1 малък домат, нарязан със зехтин и билки

Лека закуска (изберете една дневна)

Опция 1:

Вариант 2:

  • 2 унции. фета или всяко сирене

Вариант 3:

Вариант 4:

Тази история първоначално се появи в нашето списание за печат.