обичайте

Хийли Нюсън от Хемпшир е последният посланик на Крес, присъединил се към редиците и през последните две седмици се радва да експериментира с доставките си на прясна кресон. Женен за Ема и баща за 12-годишния Уилям, Хили работи за Асоциацията на доставчиците на труда, помагайки на членовете да се борят с робството, принудителния труд и експлоатацията в хранителния и по-широкия сектор.

За леко облекчение Хили е запален градинар, фуражник и готвач, с особена любов да дестилира различните плодове, намерени в неговия участък, и от експедиции за търсене, което води до някои интересни напитки!

Всички обаче знаем какво може да направи алкохолът за линията на талията и може би те взеха своето, тъй като Хийли напоследък спазва диетата за отслабване. Но се дължат огромни поздравления, тъй като той току-що е достигнал целевото си тегло, като е загубил над 7 камъка за малко повече от 18 месеца. За да запази паунда, Хили продължава да използва някои рецепти за отслабване и кресонът, който съдържа практически нула калории, се поддава блестящо на тези.

Седмица 1

Първата ми доставка от The Watercress Company пристигна миналия петък и в нея беше:

фантастична, огромна торба 500g прясна кресон

кърпа за чай с полезни факти за кресон (знаехте ли, че кресонът съдържа съединения, които могат да предотвратят някои видове рак)

Какво да правим с целия този прекрасен кресон? Реших да го намеря и намерих рецепта от уебсайта на BBC Good Food за супа от грах и кресон, но леко я приспособих така, че да съответства на системата за синхронизация на Slimming World's.

Супа от грах и кресон

Сервира 2 (големи купи)

1 Syn на купа - Рецепта, адаптирана за Световния план за отслабване

Метод

Загрейте Fry Lite в голяма тенджера, след това внимателно запържете лука и чесъна за 5 минути или докато омекнат. Добавете картофа, бульона и 500 мл вода, след това оставете да къкри 7 минути, докато картофите току-що се сварят.

Разпръснете граха и кресон, разбъркайте, покрийте, след това оставете да къкри 3 минути. Добавете ментовия сос и блиц с ръчен пасатор до гладка смес. Разбъркайте гръцкото кисело мляко без мазнини и подправете на вкус. Сервирайте в черпак, разпръснати с листа от мента, кресон и малко напукан черен пипер.

Регулирах рецептата, за да отговаря на моя план за отслабване и липсата на ментови листа. Поднесено беше в огромна купа, която бях нарисувал на рождения си ден тази година и след това направих няколко снимки. Супата беше толкова хубава, че направих още една партида няколко дни по-късно. Това е истинска зимна затопляща с фини вкусове, а грахът осигурява прекрасна зърнеста текстура. Миксът от зелени е невероятен и апетитен за гледане!

Съставки

1 супена лъжица Fry Lite

1 глава лук, нарязан на ситно

1 скилидка чесън, грубо накълцана

1 среден картоф, нарязан на малки хапки

500мл зеленчуков бульон

300g пресен грах (или замразен, ако е извън сезона)

Ментов сос x 4 ч. Л. (Общо 2 Syns) или използвайте листа от 2 клончета мента, но нямах

Гръцко кисело мляко без мазнини x 2 tblspns

За още една вкусна, но малко по-гадна, супа от кресон и сьомга, разгледайте тази рецепта от watercress.co.uk

Седмица 2

Пристигна втората ми доставка на прекрасен кресон - тези неща са страхотни и със сигурност са подпомогнали диетата ми - дори ми помогна да отслабна повече, отколкото очаквах в плана си за отслабване! Допълнявах диетата си със суров кресон, тъй като изглежда готвя само с една трета от него, но обичам пиперливия вкус. Въпреки това съм заинтригуван от допълнителната загуба на тегло и ще го следя специално тук.

Уморих се да правя супа от кресон и целина, отново с любезното съдействие на BBC Good Food и която не е синхронизирана.

Метод

Внимателно гответе праза във Fry Lite, докато омекне, но не се оцвети. Добавете целината и бульона, оставете да заври и оставете да къкри, докато целината омекне. Добавете кресон и смесете до гладка смес, след това подправете и добавете още няколко стръка крес.

Още една приятна по-топла зимна, но макар и вкусна, не съм толкова запалена по това, колкото бях супата от грах и кресон; целината има много уникален вкус, но запазва прекрасна зърнеста текстура.