Грахът е супер универсален и може да се използва в много леки закуски и ястия за отслабване. Те също са богати на протеини и могат да се добавят към различни ястия, както за предястия, така и за основно.

NDTV Храна | Актуализирано: 11 юли 2019 г. 11:58 IST

интересни

Винаги, когато мислим за грах, ние го свързваме само с отстъпчиви индийски сосове

Грахът има смесена база от фенове в цялата страна. Сладко миришещите, кашисти и вкусни шушулки изобилстват с хранителни вещества като витамин С, К, манган, фолиева киселина и желязо. Те са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, което го прави идеален за храносмилане и отслабване. Винаги, когато мислим за грах, ние ги свързваме само с отстъпчиви индийски сосове като матар панир, мети матар малай и матар гъба. В действителност обаче грахът е супер универсален и може да се използва в много леки закуски и ястия, отглеждащи загуба на тегло. Те са богати на протеини, което е основно хранително вещество, благоприятно за отслабване. Протеинът е от съществено значение за по-добрата тренировка и може да ви помогне да се чувствате сити за по-дълго.

Ползи от грах:

1. Богат на фибри и протеини.

2. Нискокалорични.

3. Богат на полифенолни антиоксиданти.

4. Богат на витамин А (от съществено значение за здравословното зрение) и витамин С (от съществено значение за имунитета).

5 интересни начина за включване на грах (или матар) във вашата диета:

1. Пулао

Пулао е ястие на основата на ориз, което често се закалява с подправки. Matar pulao е един от най-вкусните деликатеси на всички времена. Грахът, приготвен ал-денте с ароматен ориз, прави мач, направен в небето. Можете да обедините вашия matar pulao с raita или всякаква сос по ваш избор и да бъдете сигурни в пълноценното изживяване. Опитайте да замените белия си ориз с кафяв, ако сте на диета за отслабване.

2. Супи

Можете също така да хвърлите малко грах в супите си и да го направите за пълнене. Обикновено хората предпочитат да слагат сух грах, като разцепения грах в супите си, тъй като той предлага приятен контраст и текстура на вашата супа. Можете да направите супата кремообразна или бистра в зависимост от вашия избор, можете да добавите и други зеленчуци по ваш избор, като моркови и листа рукола.

3. Сандвичи

Внимателно запържете малко бланширан грах с кимион на прах, aamchoor прах, червен лют пипер на прах, кориандър на прах и го дръжте настрана. Сега пригответе намазка от окачена извара, листа от кориандър, сол и черен пипер. Вземете две филийки пълнозърнест хляб, нанесете обилно намазката и добавете своя пикантен микс от матар върху него. Изпечете сандвичите на скара и ги нагрейте.

4. Картофено пюре и грах

Имате само грах и картофи в килера си? Търсите нещо вкусно и утешително? Ние ви покрихме. Вземете малко картофено пюре, смесете го с чаша варен грах и го подправете внимателно с малко зехтин, сол, магданоз и черен пипер. Вашето пюре от грах и картофи са готови за вкус.

5. Здравословни Самоса

Пълнежите от самоса се правят традиционно от подправени картофи и грах. Можете да дадете на вашите самоси здравословно завъртане с тази Ragi Samosa. Пълна с краставица, грах и ядки от кашу, тази самоса е без глутен, здравословна и вкусна. Опитайте рецептата и ни кажете как ви е харесала.

Имате ли още интересни начини да промъкнете повече матар във вашата диета? Пишете ни в коментарите по-долу!