Резултатите от скорошно проучване ще бъдат музика за ушите на много хора, които се хранят; изследователите стигнаха до извода, че въпреки че тестените изделия са изключително тежки с въглехидрати, те всъщност могат да ви помогнат да отслабнете.

отслабване

Равиоли, макарони, спагети, лазаня, канелони. Без съмнение вие ​​слюнка, докато произнасяте тези думи в главата си с лош италиански акцент.

Макароните се обичат надалеч, но за хората, които спазват диетата, се считат за зли; заедно със сирене, торта, чийзкейк, бургери и чийзбургери, той е поставен в категорията „дори не го гледайте“.

Макароните обаче се консумират в Италия поне от 14 век и те са оцелели като нация; така че не може да бъде толкова лошо, нали?

Тъй като макароните са с високо съдържание на въглехидрати, медиите и изследователите започват да им загърбват, обвинявайки ги отчасти за епидемията от затлъстяване.

Въпреки това, група изследователи от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, Канада, наскоро се зае да разследва лошото име на пастата. Заслужава ли тази вкусна щапелна основа на пшеница да бъде толкова широко наказана?

За да изследват тестените изделия и тяхното въздействие върху наддаването на тегло, изследователите скочиха в редиците данни, събрани от предишни проучвания.

Те извършиха систематичен преглед и мета-анализ на 30 рандомизирани контролни проучвания, включващи близо 2500 участници. В тези проучвания участниците са заменили други източници на въглехидрати с тестени изделия като част от здравословна диета с нисък гликемичен индекс (GI).

Резултатите на изследователите бяха публикувани по-рано тази седмица в списанието BMJ Open. И от първоначалните впечатления констатациите изглеждат огромна печалба за любителите на тестени изделия и производителите по целия свят.

Участниците - които са яли средно по 3,3 порции тестени изделия всяка седмица на мястото на други въглехидрати - са загубили около половин килограм по време на периода на проследяване (което е средно 12 седмици).

„Проучването установи,“ обяснява водещият автор д-р Джон Сивенпипер, „че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини.“

„Всъщност анализът всъщност показа малка загуба на тегло. Така че, противно на опасенията, може би пастата може да бъде част от здравословната диета, като диета с нисък ГИ. “

Д-р Джон Сивенпипер

„При претеглянето на доказателствата - продължава д-р Сивенпипер, - сега можем да кажем с известна увереност, че тестените изделия не оказват неблагоприятно въздействие върху резултатите от телесното тегло, когато се консумират като част от здравословния хранителен режим.“

Това великденско чудо ли е? Ами ... не. Авторите смятат, че тъй като макароните имат относително нисък GI в сравнение с други рафинирани въглехидрати, те причиняват по-малки скокове в нивата на кръвната захар.

Преди да полудеете, е жизнено важно да прочетете частта, в която се казва, „[...] консумирана като част от здравословния хранителен режим“ - което означава, че не можете да я задушите в 4 килограма сирене. Съжалявам.

За съжаление, преди да се развълнуваме твърде много, има някои проблеми, които трябва да бъдат разгледани. На първо място, някои от авторите на изследването са получавали предишни безвъзмездни средства, дарения за макаронени изделия и подкрепа за пътуване от Barilla, компания за производство на тестени изделия.

Въпреки че заявяват, че „[n] един от спонсорите е имал роля във всеки аспект на настоящото изследване“, би било ужасно да не го споменавам.

Авторите също отбелязват редица проблеми с работата си. Например, те откриха „необяснима несъответствие“ в измерванията на обиколката на талията и телесните мазнини в проучванията.

Също така, те са загрижени, че резултатите от тях само оценяват тестените изделия като част от диета с нисък ГИ. С други думи, нито едно от изследванията не е изследвало тестените изделия самостоятелно или като част от други диети, което ограничава тежестта на заключенията в реални ситуации.

Освен това много от анализираните проучвания не споменават точно колко тестени изделия са консумирали всеки участник.

Следователно не можем наистина да направим солидните изводи, които жадуваме от това проучване. Опасявам се, че на вашите талиатели все пак ще има някаква вина. Но ако някога почувствате желание за паста, можете да препрочетете заключенията от изследването, за да намалите накратко нивата си на вина.

„Тестените изделия в контекста на диетичните модели с нисък ГИ“, пише в него, „не влияят неблагоприятно на затлъстяването и дори намаляват телесното тегло и ИТМ [индекс на телесна маса] в сравнение с диетичните модели с по-висок ГИ.“

Накратко, макароните вероятно не са толкова лоши, колкото някои неща, които можете да ядете. Така че - доста скучно - умереността все още е ключът.

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.