Когато избирате да правите заквасена сметана у дома, може да имате няколко идеи как да я използвате, може би като заливка за такос, салати или супи. Но заквасената сметана има много повече приложения.
Заквасената сметана е невероятно гъвкава и придава богатството на сметана на всяко ястие, като същевременно осигурява изсветляващи свойства на мътеница и кисело мляко на печени продукти.
1. Направете кремообразни пикантни ястия
Много пикантни ястия имат по-добър вкус, когато се добави елемент от млечни продукти. За да запазите ензимите и пробиотиците на култивираната заквасена сметана, оставете храната да се охлади значително, преди да добавите заквасената сметана. След като изстинат, добавете обилна купчина култивирана заквасена сметана към супи, тестени ястия или гювечи. Или опитайте тези рецепти:
2. Използвайте в сандвичи
Майонезата придава страхотен вкус и кремообразна текстура на ястия като сандвичи от салата от пиле или риба тон. Като алтернатива на майонезата култивирана заквасена сметана с докосване на лимон или оцет и сол. Намажете го директно върху хляба или заменете майонезата със заквасена сметана в сандвич намазката.
3. Направете превръзки за салати и спадове
Много кремообразни дресинги и дипове се правят с комбинация от заквасена сметана и майонеза. Майонезата променя малко вкуса, но с допълнителна киселинност наистина не е необходимо. Просто заменете порцията майонеза със заквасена сметана и добавете допълнително лимонов сок.
Включете заквасена сметана във винегрет, за да свържете маслото и оцета заедно и да създадете леко кремообразен дресинг с всякакъв вкус. Или опитайте рецепта, която вече включва заквасена сметана:
4. Подобрете тестените изделия
Заквасената сметана може би е най-добрият култивиран млечен продукт за печене. Опитвали ли сте някога кафе кафе със заквасена сметана, шоколадова торта със заквасена сметана или пай със заквасена сметана и стафиди?
На печените продукти, заквасената сметана придава богатството на тежка сметана и киселинността, която имат всички култивирани млечни продукти. Тази киселинност разгражда трохите в съдържанието на брашно в печени изделия, което води до по-пухкава, по-крехка торта, руло или бисквитка.
5. Създайте сладолед или смутита
През лятото се изисква и заквасена сметана и с тези прекрасни рецепти можете да замените силно захаросаните замразени лакомства със собствени култивирани заместители.
Богатият, остър вкус на заквасена сметана се съчетава с толкова много ястия, сладки и солени. Изберете любимата си или изпробвайте всички!
- Рецепта за салата от 5 чаши - Лесна рецепта за Амброзия Заквасена сметана - Салата Амброзия
- Масло срещу заквасена сметана 18% мазнини
- 6 най-добри марки за закуска от заквасена сметана за кето диета Ketozila
- 5-минутна веганска заквасена сметана на базата на растение
- Тако с риба от треска в Аляска със заквасена сметана от чесън и вар (бавен котлон, мигновено гърне или фурна) - 365 дни